铁皮石斛在传统中药中被称之为“品质最高,独占花魁”的一个品种。铁皮石斛因其表皮呈铁绿色而得名,是石斛类药材中药用价值最高,最为名贵的一味圣品,其珍惜性自然不言而喻。
古代药学家张寿颐说:石斛“必以皮色深绿,质地坚实,生嚼之脂膏黏舌,味厚微甘者为上品,名铁皮石斛。”铁皮石斛在美容养颜、生津养胃、抗癌等方面具有很高的药用价值。经国家药检局检验中心分析,铁皮石斛的主要成分为石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺、18种氨基酸,还有特殊的菲类、联苄类抗癌成分,铁皮石斛产品多糖含量高达35%-45%。其中经药理实验研究证明,铁皮石斛的药用成分能够滋阴,补五脏虚劳、厚肠胃、扩张血管、降血压、降血糖、抑制脂质过氧化,对心血管系统有积极作用,能提高人体免疫能力、增强记忆力;迅速恢复体质,抗氧化、抗衰老、促进胃液分泌而助消化,特别是石斛多糖能显著提高病人白细胞数量,对肿瘤细胞有很好的抑制功效。
除此之外,铁皮石斛还含有钙、铁、锌、硒、钾、镁、钠等矿物质,维生素方面主要含有硫胺素、核黄素和维生素C,特别是含有槲皮素、杨梅黄酮、芹菜配基、玉米黄酮等抗氧化、抗衰老、保肝润肺、软化血管、抗肿瘤等多种保健功效物质。
此外,我国很多医学者和科研机构对铁皮石斛也颇有研究。而铁皮石斛的神奇药效也受到科技人员的重视和关注。
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