为什么那么多人在选购石斛,为什么大家都喜欢食用石斛来养生调理身体?那一定是因为石斛有不少的优点,那么石斛好在哪里?
铁皮石斛在古代被誉为“九大仙草之首”,当时因生长于深山绝壁中,采摘往往要冒生命之险,属稀缺灵物。随着科技的发展,终于开启人工种植,由“难睹真容”逐渐步入寻常百姓家。
多本著名历史典籍中记载,铁皮石斛滋阴清热,益胃生津。铁皮石斛性平,清中有补,补中有清,最适用于阴虚上火者。
现代药理研究表明,铁皮石斛和石斛可用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明…
铁皮石斛为什么好?
1、多糖
铁皮石斛中含有重要的活性物质多糖类成分,它也是铁皮石斛中最主要的有效成分。铁皮石斛合格品的多糖含量均高于30%,市面上常通过口感及粘性来判断铁皮石斛的好与坏。
2、生物碱
生物碱是石斛属植物中最早分离并进行结构确认的化合物。但铁皮石斛中总生物碱的含量要低于石斛属,表明多糖是决定铁皮石斛的药用价值的关键因素。
3、氨基酸
铁皮石斛含有多种氨基酸和微量元素。有研究论文指出,铁皮石斛含有除色氨酸以外的所有人体必需的氨基酸,而微量元素与铁皮石斛的疗效是密切相关的。
新鲜的铁皮石斛中,石斛多糖的含量特别高。而且,鲜吃铁皮石斛符合中医的“药食同源”理论。在以前没有抗生素退烧的年代,新鲜铁皮石斛对小孩的的发热退烧有特效作用,而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热,只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服,或直接口嚼,或用开水煎煮服,即可起到退烧作用,也可用于成人治虚火牙痛。
中医用药时,常要求铁皮石斛新鲜入药。把鲜品制成干品,其实是为了运输和保存的方便,它与新鲜铁皮石斛功效相比仍有一定的差距。因为石斛的功效成分主要是石斛多糖及生物活性物质,如果烘干了会有所损失,所以吃新鲜的石斛会更具效果。
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