保健养生必选石斛的理由

现在社会，药材的使用已经越来越广泛了，尤其是在养生方面，甚至美容院也开设了专门的中药养生项目。中药也开始走入千家万户的厨房里，常见的有加入中药烹炒的热菜、加入中药食材的养生汤粥等。可入药膳的药材一般以滋补为主，尤其以滋阴养胃的为主，石斛就是很多厨房里常见的养生餐所用药材里的一份子。

因为石斛质地坚硬，所以在加入药膳的时候需要水煎三十分钟。中药入菜需要注意其用量，石斛如果超剂量服用容易导致肠道肌肉麻痹，所以在用量上需要先咨询医师。石斛一般于每年的秋季采挖，所以在秋季要药膳中使用频率较高。石斛性微寒，所以脾胃虚寒者忌用，并且石斛忌与巴豆同食，容易导致肠胃不适进而引发肠胃炎。

石斛的保健作用要高于其医疗药效，所以一般用于保健药品中，其毒性不如一般中药材，也是石斛常常被用于膳食中很重要的原因。长期服用加入石斛的养生膳食，可以保健强身，而且与桑寄生、罗布麻一起水煎服用，可以有效防止老年型的动脉硬化、动脉粥化以及血压血脂的偏高。胃酸分泌过少即脾胃虚寒者不适用，石斛与玄参、白芍、麦冬、山楂等一起水煎服用可以很好的治疗胃酸缺乏患者的症状。石斛有很好的清肝明目的效用，所以可以在菠菜猪肝中加入石斛或者在菠菜猪肝粥中加入石斛的汤汁。

石斛与山楂的效用也有点相似，石斛可以促进胃液分泌，可以有效的促进食物的消化。石斛的效用在清肝明目上表现得也很突出，而且石斛与菊花一起冲泡可以有效的清热解毒并对目昏眼花有很好的疗效。

 

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