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小兔子肉怎么做才好吃

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兔肉怎么做好吃

焖兔肉

原料：
兔肉2斤、马蹄1斤、大蒜2棵。
调料：
南乳（红腐乳）2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块。
做法：
1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分；
2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段；
3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料；
4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水；
5、热油锅，爆香姜块；
6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟；
7、喷下料酒；
8、倒进调料后继续大火炒2分钟；
9、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃；
10、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁；

兔肉怎么做才好吃

红烧兔肉的用料 兔肉 1.5斤老抽 适量生抽 适量冰糖 适量花椒 适量姜 适量蒜 适量料酒 适量盐 适量克味精 适量胡萝卜丁 适量做肉的香料包 一包 红烧兔肉的做法步骤 步骤 1 兔子江浙沪地区的人一般买不到，菜场不卖，只能通过网络购买了，我买了一整只兔子，没有头，被商家处理过，大概3斤不到，一共50元 步骤 2 我使用了半只兔子，切成了小块，然后冷水下锅加热焯水捞起来，洗干净备用，买了一包炖肉的香料，省得我自己配香料 步骤 3 油锅里倒，下买的香料包，然后姜片，干辣椒，蒜头，花椒适量，下兔肉翻炒一会 步骤 4 下料酒，生抽，老抽，都适量，味精，胡萝卜丁，我还加了点火锅底料增辣增香，也可以不加，然后加点开水，盖上锅盖炖煮，10分钟左右后可以开盖，撒洋葱，香菜和葱花，大火收汁准备出锅。

兔子肉应该怎么做，既好吃又简单易学呢？

兔子肉高蛋白低脂肪，但它本身没有什么香味，做兔子肉的时候可以和鸡肉或者排骨在一起红烧，就能得到好吃的兔子肉。

兔肉怎么做好吃

可以做碳烤兔肉，把兔肉处理好后，用配料腌制一会，再放到烤架上烤，中途刷上适量的调料，兔肉烤熟后即可享用。 下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：兔肉、料酒、烧烤香料、酱油、姜末、蒜末、食用油、盐、烧烤酱。 1、首先把兔肉处理好，然后放到一个干净无水的容器里备用。 2、放入除烧烤酱外的所有调料，然后把调料涂抹到兔肉全身，涂抹好后放置一旁腌制30分钟。 3、把腌制好的兔肉放到烧烤架上。 4、用小刀在兔肉上划几刀，然后不时翻动兔肉。 5、烤兔肉的过程中，不时刷上一层烧烤酱。 6、兔肉烤熟后即可盛出享用。 注意事项 1、腌制兔肉的调料可以根据个人喜好自由调整。 2、烤兔肉的时候最后在兔子身上划几刀，这样可以让兔肉更快烤熟。 3、烧烤酱可以自己调，也可以直接买。

兔肉怎样做才好吃呢?

红烧兔肉
准备食材如下：兔肉半只，香菇5个，洋葱半个，冬笋少许，食盐3克，冰糖5粒，姜3块，八角1个，干辣椒6个，生抽5克，老抽10克，小葱2根，青蒜1根，十三香1汤匙，黄酒小半杯，植物油适量
具体做法如下：温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用，锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香，再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻，倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧，烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘！

兔肉怎么做好吃?

兔子肉详细做法

兔肉怎么做好吃?

兔子肉详细做法

请问兔子肉怎么做好吃

主料：野兔半只辅料：红萝卜两根 调料：香叶、葱段、姜片、大蒜、红辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火锅底料适量 1.将兔肉冷水下锅， 加入适量的姜片、葱段和料酒， 去除血沫和杂质； 2.烧热锅，加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒； 3.煸炒出香味后再加入适量的火锅底料一起翻炒； 4.加入焯过水的兔肉翻炒； 5.翻炒时加入适量的白酒和酱油； 6.再加入没过原料的开水， 加盖煮上二十五分钟； 7.揭开盖，捞出其中的大料杂质； 8.再加入准备好的红萝卜块和大蒜， 煮上八分钟； 9.加入适量的盐和胡椒粉调料，大火收汁即可； 10.装入盘中。 1. 兔肉腥味较重， 制作前加入姜片、葱段和料酒焯水去腥； 2. 先将花椒、八角等大料煸香， 下一步加入火锅底料也煸炒出香味， 这时放入焯过水的兔肉翻炒，翻炒时记得加入点高度酒去腥，再加入适量的开水一起煮上二十五分钟， 让兔肉煮七， 八成熟； 3. 揭开盖， 捞出大料杂质（这是为了出来的菜品好看）， 加入准备好的红萝卜块和大蒜一起煮上七， 八分钟即煮至九成熟； 4. 这时加入盐等调味料， 搅拌均匀后大火收汁即可。 兔肉适量、色拉油、酱油适量、白糖适量、啤酒1罐（或米酒）、姜片、桂皮、八角、香叶、蒜梗 1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻； 2、姜片煎香； 3、倒入兔肉煎炒制出香味； 4、加入白酒；【在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。】 5、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味； 6、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可； 7、请搭配蔬菜类食品食用。 主料：兔子肉 土豆（或黄豆、白萝卜） 辅料：豆瓣酱大料香叶干辣椒 姜 蒜 大葱 制作步骤： 第一步：将肉整块入沸水中煮去血水。 第二步：将肉冷干后切为3CM小块，备用。 第三步：起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将兔子肉块入锅炸制（3-5分钟） 第四步：架蒸锅，将炸过的兔肉放入锅内，加入清水，水量与兔子肉的比例为5：1.武火至水沸。 第五步：水沸后将火转小一点，加入大料、香叶（两片即可）、酱油三勺、醋少许、糖少许（冰糖最好）、炖半小时。 第六步：在兔子肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许（如喜欢麻味的可以加入花椒少许）。 第七步：兔子肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红即可关火入盆

兔肉怎样做更好吃

原料：

兔肉2斤、马蹄1斤、大蒜2棵。

调料：

南乳（红腐乳）2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块。

做法：
1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分；
2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段；
3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料；
4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水；
5、热油锅，爆香姜块；
6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟；
7、喷下料酒；
8、倒进调料；
9、继续大火爆炒2分钟；
10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃；
11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁；

兔子肉怎样做才好吃?

选购新鲜的半只兔肉,去掉肉质表面的杂质,洗净,将兔肉切成大小均等的块状. 兔肉应该怎样做才更好吃？ 2 将兔肉块放入清水中浸泡半个小时,泡出血水,再取出备用,准备好葱,姜,八角. 兔肉应该怎样做才更好吃？ 3 煮一锅清水,沸腾后,将兔肉放入锅中,加入料酒,姜,大葱,焯个5分钟后沥干水分. 4 控干水分后加入生抽,老抽,料酒,姜片腌制两个小时,这样兔肉炖煮时会更入味. 5 起锅烧油,爆大葱,姜和八角,桂皮,香叶,再放入兔肉,加老抽,翻炒均匀,直到肉表面出现焦黄. 6 加入没过肉的温水,适量的白酒,盐,糖,炖30分钟(火不能太大),中间翻炒两次,注意不要让汤汁煮干了. 7 临起锅时可加入少量鸡精,然后开大火收下汁,把香叶,八角,桂皮挑掉,撒上葱末,装盘即可食用. END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

兔子肉怎么做才好吃

兔子肉详细做法

新鲜兔子肉如何做才好吃？

兔子肉详细做法

怎样做兔肉好吃又简单 兔肉的家常做法

川菜师傅教你仔姜兔肉，鲜美爽口超级下饭，一口一块吃起来真过瘾，做法还很简单，川南常见的农家做法，仔姜也是鲜美脆嫩带着点微辣，保证你也喜欢的味道，一起来试试吧，农业，农村，农民，川菜，美食

清淡的炖兔肉怎么做好吃又简单，做法图解

主料 兔肉 ：1kg 辅料 姜 ：适量 葱 ：适量 辣椒 ： 适量 八角 ：1个 桂皮 ：1块 香叶 ：适量 白糖 料酒 ：适量 具体步骤 第一步 兔肉切大块，葱切段，姜切片，备好大料 第二步 兔肉棹水去血末，捞出水倒掉 第三步 水烧开，下入大料，盐，料酒，葱姜，老抽，白糖，辣椒，兔肉，大火烧开后转小火炖45分钟 第四步 取出大料，收工 烹饪技巧 想要更入味，可以炖之前先棹水然后用盐和料酒老抽腌制20分钟

日常兔肉煲汤 怎么做好吃又简单，做法图解

主料： 兔肉 300g 红枣 50g 辅料： 鸡精 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 姜片 适量 操作步骤 1.准备好兔肉和大枣。 2.将兔肉洗净，斩成块。 3.用清水泡至1小时。 4.将兔肉焯水。 5.把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水。 6.大火烧开，转文火，煲至1小时候加入红枣，继续煲30分钟。 7.将煲好的兔肉汤盛入碗中，加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。

新鲜兔肉怎么做好吃又简单还不腥 干锅兔肉的做法大全

步骤1：兔肉切小块，加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀，放冰箱冷藏腌制半小时。 步骤2：洋葱去外皮后洗净切片，青椒去蒂去籽后洗净也切小片。 步骤3：锅内放清水，水开后先放入洋葱、青椒，片刻后捞出，过凉水。 步骤4：将腌制过的兔肉放入沸水中，水开后略煮半分钟，捞出洗净沥净水。 步骤5：炒锅烧热，倒入油，油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油。 步骤6：炒锅内留底油，下入花椒粒，花椒粒焦香后即捞出。 步骤7：下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香，随即倒入肉块煸炒。 步骤8：加料酒、生抽、白糖，继续煸炒，加少许水盖锅焖煮入味。 步骤9：倒入洋葱、青椒一同煸炒，最后放入香菜梗即可出锅。

兔肉怎么做好吃呢

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法，所以做好兔肉不仅是营养上的需求，也是要满足口感上的需要，因此兔肉好吃的做法我们可以列举几种方法做出比较好吃的兔肉，比如烤兔肉 先要准备好下列食材 兔肉1只，食盐1茶匙，蒜1头，花椒1小撮，生抽1汤匙，老抽少许，胡椒粉1茶匙，辣椒粉,1抓，香叶适量，椒盐适量 兔子肉处理干净后，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上，第二天把花椒挑出（怕味苦，也许不挑出来会更香吧），用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一个半小时。 下面再介绍一种干锅兔肉的做法，准备食材为兔肉1000克，洋葱半个，柿子椒3个，食盐1茶匙葱姜蒜适量，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，水淀粉少许，胡椒粉1茶匙，白糖1汤匙，豆豉酱1汤匙，香菜适量 具体做法如下兔肉切小块，加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀，放冰箱冷藏腌制半小时，洋葱去外皮后洗净切片，青椒去蒂去籽后洗净也切小片，锅内放清水，水开后先放入洋葱、青椒，片刻后捞出，过凉水，将腌制过的兔肉放入沸水中，水开后略煮半分钟，捞出洗净沥净水，炒锅烧热，倒入油，油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油，炒锅内留底油，下入花椒粒，花椒粒焦香后即捞出， 下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香，随即倒入肉块煸炒，加料酒、生抽、白糖，继续煸炒，加少许水盖锅焖煮入味，倒入洋葱、青椒一同煸炒，最后放入香菜梗即可出锅！ 以上两种做法，做出的兔肉都非常好吃，可以试着去做一下，当然还有其他兔肉的做法，在此就不一一陈述了

兔肉怎么做好吃呢

兔子肉详细做法

兔肉好吃的做法

兔肉怎么做好吃 可以做葱烧兔肉，需要准备味精，植物油，料酒，白砂糖，盐，酱油，生姜，小葱以及兔肉，把兔子宰杀，内脏去除清洗干净，剁成块状，然后再放到清水里面浸泡一下血水去除，水分控干，放到容器当中，加入一些盐，黄酒，葱姜汁水腌制60分钟，在锅中加入一些清水，兔肉放进去焯烫一下，血末去除，捞出来清洗干净，炒锅加油烧热，把葱放进去，香味煸炒出来，生姜片放进去，再加入白糖，酱油，黄酒，再把兔肉放进去，加入适量的清水加热，浮沫撇掉用中小火焖煮，一直烧到兔肉软烂，葱香入味，再添加一些味精，卤汁出锅装盘冷却以后就可以吃了。 还可以做小炒香辣兔肉，需要准备花椒，八角，白糖，生抽，盐，料酒，干辣椒，尖椒，洋葱，兔肉，先把兔肉解冻切成丁，放一些料酒腌制15分钟左右，包装加入适量的油，把干辣椒，八角，花椒放进去，香味炒出来，用中小火把兔肉翻炒变色，加入一些料酒去腥味，再加一些尖椒，洋葱，淋上一些生抽翻炒均匀，加入一些糖提鲜，然后再加盐调味以后就可以出锅吃了。 还可以做淮山枸杞炖兔肉汤，需要准备生姜，料酒，鸡精，盐，桂圆，枸杞，淮山药以及兔肉，兔肉清洗干净切成块状，生姜切片，山药切块，锅中加入适量的水，把兔肉，山药，桂圆，生姜片，鸡精，料酒放进去调味煮60分钟，枸杞放到温水里面浸泡一下，锅盖打开把枸杞放进去，用小火炖煮30分钟，关火以后加一些盐调味就可以吃了。 兔肉作为一种味道极为鲜美的野味，一直以来都是餐桌上面的焦点。选用兔肉可以做成很多的美味食谱，不同的做法会给人们带来不同的口味感受。接下来小编将为大家推荐两道用土豆做成的美味食谱，希望能给那些喜欢吃兔肉的朋友们提供一些制作兔肉方面的参考。 粉蒸兔肉 原料：准备适量的兔肉。 配料：酱油、葱、姜、蒜水、胡椒粉，香油、香菜、料酒各适量。 做法： 1、先把兔肉清洗干净后斩成小块； 2、加入酱油、葱、姜蒜水少量、胡椒粉，香油、料酒搅匀，放置一刻钟左右； 3、加入蒸肉粉，进行搅拌，需要拌匀； 4、采用大火将蒸锅水烧沸，将搅拌均匀的兔肉放碗里，放入蒸锅； 5、蒸半小时左右，将碗里的粉蒸兔肉倒扣在盘里，洒上香菜即可食用。 功效：粉蒸兔肉味道鲜美，不仅可以滋补强身，而且还能滋阴养血、凉血解毒。 山楂枸杞兔肉汤 原料：准备兔肉、山楂、枸杞各适量。 配料：姜、盐、酱油、醋、香油各适量。 做法： 1、先把备好的兔肉洗净，切成大块，山楂、枸杞洗净待用； 2、把兔肉放入锅内，加姜、盐少许，注入冷水适量； 3、采取武火烧开，再改用文火慢炖，炖至兔肉熟烂，将兔肉汁滗出，待用； 4、将山楂、枸杞放入锅内，加适量水，用武火烧开，转文火慢炖，滤出药汁； 5、将药汁兑入兔汁。将大块兔肉捞出，切成细丁，加酱油、醋、香油调匀，盛入盘内食用。 功效：山楂枸杞兔肉汤可以调理脾胃，滋阴补肾，美容养颜，养肝明目，是一道滋补强身的理想食疗。

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