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www.52shihu.com   来源:未知   2021-07-14

土豆发芽之后还可以吃吗?

土豆长芽之后还能吃吗

土豆发芽了还可以吃吗

发芽的土豆能吃吗?尽管发芽的土豆、生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中毒,但引起中毒的成分却是不同的,四季豆中的有毒成分为皂素和植物血凝素,发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。

土豆发芽还可以吃吗

你好,出芽的土豆不能吃,容易中毒。 中毒症状为:先有咽喉抓痒感及烧灼感,上腹部烧灼感或疼痛,轻者出现上吐下泻,头晕、头疼甚至脱水,重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。 土豆发芽会产生一种叫龙葵碱的毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。 吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的马铃薯)就可能发病。 龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻痹作用,并能引起脑水肿、充血。此外,对红细胞有溶血作用。 症状表现为:先有咽喉抓痒感及烧灼感,上腹部烧灼感或疼痛,轻者出现上吐下泻,头晕、头疼甚至脱水,重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。 发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆。

土豆如果出芽了还能吃吗?

哈喽,大家好,我是棉言麻语,每天都会有不同的精彩资讯分享给你。 今天我们就来讨论一下,土豆放久发芽了是否还能食用,食用对人体是否有危害? 下面我们来具体说一下。 土豆作为中国的主食之一,在人们的生活当中已经密不可分了,不管土豆怎么做它都是人们的最爱,也是百吃不厌的一样,人们可以变着花样吃。 土豆发芽了还能吃吗?对人体有没有危害 新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加。土豆发芽了还能吃吗?当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此,食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆。 如果土豆只长了一个芽,为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。那可以将长芽的部分去掉,吃剩下没有长芽腐坏的部分吗。当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候,可以将芽以及芽眼挖掉,剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展开来。一般情况下,如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量,是不会什么问题的。 如果担心挖掉土豆发芽部分吃了会对健康造成负面影响,可以在挖掉芽和芽根之后,将土豆去皮,放入水中浸泡半小时以上再加工食用,吃起来就会更安全了。另外,这样的土豆不适合炒丝或炒片吃,最好用红烧、炖或煮的方法来食用。由于龙葵碱遇酸后容易分解,因此在烹饪时,可以加入适量的食醋,能加速对龙葵碱的破坏,防止龙葵碱对人体造成危害。

土豆发芽了,还可以吃吗?

土豆不仅可以成为我们餐桌上的菜品,同时它也可以当作主食来吃,并且非常受到人们的欢迎。但是当我买了土豆放的时间较长了之后,往往会发绿长芽,这时候人们都知道它会产生一些龙葵素,所以就会被我们扔掉,那么当土豆刚刚发芽,就真的不能吃了吗?我们一起来看看吧。 土豆是一种很特别的食物,它淀粉含量高,维生素丰富,既可以作为主食,也可以做成菜。据说以后中国要把土豆作为主粮呢! “发芽土豆能不能吃”, 大家都知道,发芽的土豆有毒。 建议发芽土豆要扔掉,但大叔大婶大爷大妈勤俭节约惯了,让他们把发芽土豆扔掉还真舍不得呢。 那发芽土豆真的不能吃吗?是发了一点点芽就不能吃?还是发芽很多才能不能吃? 发芽土豆里面的毒素叫【龙葵素】。 土豆发芽不严重,还是可以吃的。几招搞定发芽土豆: 一、龙葵素的分布不均。 二、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。 三、去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中。 四、烹饪土豆要烧熟、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。 五、龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用。 如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。 清洗不锈钢 马铃薯和外皮还有许多妙用,因为马铃薯中含有大量的天然淀粉质,当遇到高温时淀粉会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液,可以帮助我们清洁茶渍、除锈斑、洗碗槽上的油污等等,让这些器具恢复洁白光亮。 消除水垢 把你削下来的马铃薯皮放进水壶里煮1个小时,水壶里的水垢就清出来了,比起你用白醋去除水垢,既不伤器皿,又不会留下难以冲洗的醋味。 如果我们把刚刚发芽的土豆全部扔掉,其实是非常可惜的,其实经过处理还是可以进行食用的,但是如果发芽较长了,那么建议朋友们也不要把它扔掉,而是用它来清洗不锈钢产品或者是清出水垢,效果都是非常不错的。看来长芽的土豆也有很大的功效哦。

土豆己出芽了还能吃吗?

土豆发芽后,芽四周变绿(这里含毒素)后吃了后会生病。如果才开始有芽没有绿色皮,吃了是没有问题的。


发芽才一点点的土豆还能吃吗

土豆香肠焖饭,解放双手的懒人焖饭第一名,米饭粒粒分明,土豆软烂,腊肠香甜,吃起来还有炒饭的口感

土豆长芽了还能吃吗?

土豆长芽之后还能吃吗

土豆长芽了怎么处理?还能吃吗?

土豆长芽后真的有毒吗?

有图 土豆长了一点芽 还能吃吗?

发了芽的土豆到底能不能吃?很多人都想错了!

土豆刚冒一点芽出来还能吃吗?

当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候,可以将芽以及芽眼挖掉,剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展开来。一般情况下,如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量,是不会什么问题的。 在挖了芽以后,将准备吃的土豆泡入水中,吃的时候去掉水会更加安全。而且在烹饪的时候加入些许醋,可以加速龙葵素的破坏,防止龙葵素对人体造成危害。另外在烹饪土豆的时候也应当注意多煮几分钟,尽量将土豆做得熟一些,不要吃半生不熟的土豆。 土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素,吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状。 严重的能引起脑水肿、充血,对红细胞有溶血作用。症状表现为,先有咽喉抓痒感及烧灼感,上腹部烧灼感或疼痛,轻者出现上吐下泻,头晕、头疼甚至脱水,重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。 所以如果土豆表面霉变、发青情况较严重,或者一个土豆上长了好几个芽就应当毫不犹豫地扔掉,这样的土豆即使挖掉芽,即使没有中毒危险,营养和口感也所剩无几,没有留下来吃的价值。

土豆长出一点芽还能吃吗

发芽的土豆能吃吗?尽管发芽的土豆、生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中毒,但引起中毒的成分却是不同的,四季豆中的有毒成分为皂素和植物血凝素,发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。

土豆发了一点小芽还能吃吗

土豆发芽的情况下,是不可以食用的,因为土豆发芽就会产生有毒的物质,人吃起来会有不良的反应,建议你及时扔掉,不要吃完之后反而得不偿失


土豆如果出芽了还能吃吗?

发芽的土豆能吃吗?尽管发芽的土豆、生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中毒,但引起中毒的成分却是不同的,四季豆中的有毒成分为皂素和植物血凝素,发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。

土豆发芽可以吃吗,为什么?

土豆发芽到底能不能吃,其实具体还要看发芽的程度: 如果土豆只是发了一点点芽,在理论的角度上来说是可以吃的,但是我们需要把发芽的地方清除干净,削去它的表皮,说起来非常的麻烦,但是做起来也不是那么的容易,如果没有处理好的话,将会存留一些一部分毒素,很容易造成中毒的风险。 如果你发现土豆的表面出现了发霉发青的情况,或许是土豆长了很长的牙齿,千万不要犹豫,也不要觉得浪费可惜还是果断的扔掉吧。虽然说这样的土豆不能够立即产生中毒的症状,但是里面的营养几乎都没有了,口感也会变得非常的差,吃起来软软的。 扩展资料: 健康知识延伸: 除了土豆发芽不能吃以外,还应该着重的考虑相应当大的操作方法在一定程度上,土豆还是可以吃的,但是生活当中发生出现了长牙的情况,很有可能将会出现黄曲霉毒素感染,通常都会导致致癌的风险发生,而且他还不溶于水,极其耐高温。红薯长芽之后也是一样的道理,千万不要吃。

刚发芽的土豆还能吃吗?为什么?

土豆不仅可以成为我们餐桌上的菜品,同时它也可以当作主食来吃,并且非常受到人们的欢迎。但是当我买了土豆放的时间较长了之后,往往会发绿长芽,这时候人们都知道它会产生一些龙葵素,所以就会被我们扔掉,那么当土豆刚刚发芽,就真的不能吃了吗?我们一起来看看吧。 土豆是一种很特别的食物,它淀粉含量高,维生素丰富,既可以作为主食,也可以做成菜。据说以后中国要把土豆作为主粮呢! “发芽土豆能不能吃”, 大家都知道,发芽的土豆有毒。 建议发芽土豆要扔掉,但大叔大婶大爷大妈勤俭节约惯了,让他们把发芽土豆扔掉还真舍不得呢。 那发芽土豆真的不能吃吗?是发了一点点芽就不能吃?还是发芽很多才能不能吃? 发芽土豆里面的毒素叫【龙葵素】。 土豆发芽不严重,还是可以吃的。几招搞定发芽土豆: 一、龙葵素的分布不均。 二、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。 三、去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中。 四、烹饪土豆要烧熟、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。 五、龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用。 如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。 清洗不锈钢 马铃薯和外皮还有许多妙用,因为马铃薯中含有大量的天然淀粉质,当遇到高温时淀粉会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液,可以帮助我们清洁茶渍、除锈斑、洗碗槽上的油污等等,让这些器具恢复洁白光亮。

发芽的土豆能吃吗?

发芽的土豆能吃吗?

发芽的土豆不能吃。 新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。 因此,食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆。 扩展资料: 当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候,可以将芽以及芽眼挖掉,剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展开来。一般情况下,如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量,是不会什么问题的。 但如果土豆表面的霉变、发青情况严重,或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分,吃了没有中毒状况发生,所含的营养也已经所剩无几,而且口感也很差。 参考资料来源:人民网-土豆长芽了还能吃吗?土豆的营养做法

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