石斛的四种经典吃法

    石斛是一种比较养生的保健食材，而且它在药用上也有比较好的价值。石斛的吃法很多，今天主要介绍石斛的四种经典吃法。

 

    1、生吃

 

    取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

 

    功效：强阴益精、开胃健脾。生吃石斛可以有健脾胃的作用，对于强筋骨有好处，而且还可以补肾。

 

    2、煲汤

 

    1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根;

 

    2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)

 

    3)用文火先煎煮30分钟

 

    4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成

 

    5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”

 

    功效：补虚养阴，清热。

 

    3、泡茶

 

    1)取药店里买来的石斛，洗净去除杂质

 

    2)切薄片或拍破成颗粒

 

    3)煮90度以上开水冲泡后，

 

    4)过上4-5分钟即可饮用。

 

    5)可重复冲泡，连渣食用。

 

    功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。用石斛可以泡茶喝，经常喝石斛茶可以有去火的作用，对于缓解咽喉炎的情况有改善的作用。

 

    4、熬制药膏

 

    1)将石斛洗净去杂质后

 

    2)切碎或拍破

 

    3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水

 

    4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

 

    功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。

 

    单吃石斛可以不用考虑配伍问题，一旦你要用石斛与其他食材想搭配就要考虑配伍禁忌，确保不相克，健康安全饮食。

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