醋延胡索没有毒。醋延胡索是延胡索经过醋制之后入药的,延胡索又被称为是延胡、元胡索、玄胡索等等别名,它是属于紫堇属种的一种多年生的草本植物。延胡索的茎块是球形的,花瓣的颜色一般是紫红色的,果实是圆柱形的,在两端的位置有渐狭的形状。它一般是在夏季的时候开花,它的茎块部位具有非常好的药用价值,在医学上常用在中药材中,富含了二十多种生物碱在里面,对行气止痛、铁打损伤、活血散瘀具有非常好的疗效。延胡索的性味枯、温、辛、归经[52石斛网www.52shihu.com],入肝、入胃、心经、没有任何的毒素,具有行气止痛、散瘀、理气活血的功效,主要针对于心腹腰膝诸痛、症瘕、崩中、月经不调、产后头晕、跌打损伤、恶露不尽等等具有很好的功效。在医学临床上具有非常好的止痛作用,还可以治疗多种癌症的作用。在手术过程中,也被用在局部麻醉的作用。