饮食宜清淡,富含营养和宜消化为主,不宜太油腻或大鱼大肉般的进补,并可多饮牛奶,富含维生素类的水果和蔬菜,注意劳逸结合[52石斛网www.52shihu.com],充分休息,保持良好的体质为主。
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做白内障手术,
当然不可以吃羊肉啊,
不光不能吃羊肉,
而且还要少吃
荤腥油腻的食物。
怎样炒羊肉嫩又好吃又简单
1、要会选材。
炒羊肉的做法宜选羊肉的里脊、外脊、羊腿这几个部位的肉,比较细嫩。
2、肉先腌制。
想羊肉炒出来很嫩,需炒之前先抓匀腌制。如盐、鸡蛋、料酒等腌制。或用泡打粉、油腌制等。(相关链接:羊肉炒之前怎么腌制)
3、腌制时加水。
腌制时候加点水可让羊肉炒制时候更嫩滑,最后加入色拉油起锁水作用。
4、羊肉要横着切。
切牛羊肉的时候要横着切,即刀和肉的纹理呈90度的垂直。这样切出来的肉片,纹路呈“井”字状。如果顺着切,肉就不会嚼不动了,会比较嫩。
5、炒油温不要太高。
炒羊肉时候油温不要太高,最后时候大火快速翻炒就好,这样炒制的羊肉才嫩而又多汁。
6、羊肉不要切太薄。
羊肉也别切的太薄,否则一入锅,水分都跑光了,羊肉就不嫩了。
7、腌羊肉时加花椒粉。
腌羊肉时加入花椒粉,可有效去除羊肉的腥膻味儿。如果没有,也可以用点儿五香粉或胡椒粉等。
8、保持大火(急火)煸炒。
除煸炒蒜末和葱丝,其余步骤均要保持大火(急火)煸炒,保证羊肉嫩滑。不要炒久了,不然羊肉就老了。
炒羊肉的家常做法
1、葱爆羊肉
食材:羊里脊肉(或羊腿肉)200克,葱1棵,鸡蛋10克,食盐5克,酱油10克,蒜2瓣,干辣椒2个,料酒5克,淀粉8克,黄酒10克,胡椒粉1克,白糖5克,植物油适量
做法:
(1)准备好所有食材,用一点鸡蛋准备给羊肉上浆。
(2)刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,这样口感是嫩的,里脊下边有一条薄油,不用去掉,那个才香。
(3)切完肉放料酒、盐抓一下,然后加少许全蛋液抓匀,最后上一点淀粉抓匀就算腌好了。这样处理后的羊肉比较嫩,还不粘锅。
(4)蒜切末,葱切厚点的马耳朵,用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用,适当加一点点水。
(5)锅中放油稍微多些,炒羊肉油少不好吃,放两个将籽去掉的干辣椒,炸至棕红。
(6)下羊肉和蒜末炒开,到发白表面成熟。
(7)下切好的葱块炒几下,让味道相互渗透。
(8)开大火把汁搅匀倒入锅里,快速炒动,上劲就出锅。
注意:一定要急火爆炒,不要炒久了,不然羊肉就老了。因为羊肉用盐抓过了,所以炒的时候不放盐了就,葱不要切丝,否则一炒就烂糊了不好吃。还有,羊肉也别切的太薄,否则一入锅,水分都跑光了,羊肉就不嫩了。
查看详细羊肉性温热,具有开胃健脾、补肾壮阳、祛寒等功效。适当的吃羊肉可以帮助补血益气,增强抵抗力,也可以缓解心悸、失眠等症状。另外,羊肉祛寒止痛的功效可以帮助调理月经不调,缓解痛经。注意事项:不宜大量食用,避免上火。
查看详细首先羊肉汤有暖胃的功效,如果患者有畏寒以及吃了凉性,或者是刺激性的食物容易发生胃肠痉挛,喝羊汤有很好的缓解患者胃肠痉挛。仍然不建议患者大量的吃羊肉汤等一些食物,因为这种情况很容易导致其胃酸分泌增多,而加重患者本身的胃肠道炎症,而使患者会出现反酸,烧心,胃痛情况。
查看详细羊肉性温热,温补效果很好,而且羊肉能补硒,配萝卜润肺,但值得注意的是,羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类,研究表明,硒具有抗氧化的作用,还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。所以羊肉的价值还是很高的。
查看详细关键是这个长期是多久,一般只要不超过十个月就是可以吃的,因为冻羊肉的保质期就十个月。
冻羊肉贮存在相对湿度95%~100%,温度-18℃的冷藏间。冷藏间温度一昼夜升降幅度不得超过1℃。产品贮藏保质期为10个月。
冻羊肉解冻后肌肉颜色鲜艳,有光泽,脂肪呈白色,质次的冻羊肉色暗缺光泽。二是粘度鉴别,优质冻羊肉解冻后表面微干湿润不粘手;质次的冻羊肉切面轻度粘手。三是组织状态鉴别,优质的冻羊肉解冻后肌肉结构紧密,有坚实感,肌纤维韧性强;质次的冻羊肉肌纤维高有韧性,变质的羊肉组织软化、松弛、肌纤维无韧性。四是气味鉴别,优质的冻羊肉解冻后具有羊肉正常的气味(膻味等),无异味;质次的冻羊肉解冻后稍有氨味或酸味;变质的冻羊肉解冻后有氨味,酸味或腐臭味。五是肉汤鉴别,优质的冻羊肉解冻后肉汤汁透明澄清,脂肪团聚浮于表面,具备鲜羊肉汤固有的香味和鲜味;质次的羊肉汤汁稍有混浊,脂肪呈小滴浮于表面、香味差或无香味;变质的羊肉汤有腐臭气味。
查看详细答:随着冬至将近,市民们吃羊肉的热乎劲上来了,近段时间来蓉城大街小巷的各家羊肉餐馆生意逐渐火爆,各农贸市场羊肉的价格也扶摇直上,但冬天吃羊肉就真的一好百好吗?原来吃羊肉还真有一番讲究。羊肉性温,比较适宜进补,不过吃太多羊肉不是很适宜。阴虚阳旺、
答:主要是影响美观假如是乳白色的羊肉汤,黑胡椒不好看
答:羊一般可与柿子同食。但均不可过量,羊肉含蛋白质较高,羊肉性温,含蛋白质、脂肪等,而柿子味甘,性寒,含有丰富的果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘等成分,二者在性味上并不矛盾,可同食,如吃多了柿子,则会使其鞣酸成分与羊肉中的蛋白质发生反应,引
答:一、营养:羊肉肉抄质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养成分。羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素b族、维生素a、烟酸等。可为人体提供足够的营养。二、御寒:羊肉味甘而大热,能温中而暖下。三、补虚:羊肉能“补虚劳,益力气”。
答:南姜【性味归经】辛,热。归脾、胃经。味辛,性温。具强烈辛辣气味。【功能主治】温胃散寒,消食止痛。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸等。
答:用药材!当归生姜羊肉汤适合冬天食用,当归养血正当时,很适合冬天食用羊肉200g当归片15g老姜15g胡椒粉1茶匙(5g)盐2茶匙(10g)做法羊肉洗净切成小块,老姜切成大片备用。把羊肉块、姜片、当归片,放入砂锅内,一次加足水量,大火炖煮,煮
答:【材料】羊肉500克,枸杞子20克,大葱、生姜、精盐、料酒、味精、清汤各适量,植物油少许。【操作】1.将葱洗净切成段;枸杞子洗净备用,姜切成片;羊肉整块洗净,放入锅中,加入适量清水,用旺火煮透,捞出后用清水漂洗干净,再切成1厘米宽、2.5厘
答:羊肉放冰箱里最多能保存10-12个月,瘦肉比肥肉保存时间长一些。冷藏固然能够让食物保险,但也仅仅是减缓食物腐败变质的速度,并不能一直都保鲜。细菌在低温的环境中的繁殖速度和活性会下降是自然的,但低温毕竟不能把他们杀死,所以,细菌的活动还是存在
答:天南星IS本品为天南星科植物天南星ns(Wall。)。、异叶天南星。或东北天南星Maxim。的干燥块茎。秋、冬二季茎叶枯萎时采挖,除去须根及外皮,干燥。【性状】本品呈扁球形,高1~2cm,直径1。5~6。5cm。表面类白色或淡棕色,较光滑,
答:桂圆含有多种营养物质,功效也很多,可以安神补血,补养心脾,健脾长智等作用,可以治疗失眠,神经衰弱,记忆力差等毛病,但是任何事物皆有两面性,桂圆容易上火,正常来说补血的话一天吃五颗就够了,吃过了对身体反而没有好处,导致上火等问题。
答:感冒发烧、身体有炎症或腹泻的人最好不要喝菊花枸杞茶。枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、保肝明目、养颜健脑、排毒这些功效。菊花可清肝明目,与枸杞子搭配到一起,能够标本兼顾,对眼睛有明显的保护作用。总的来说
答:牛肉中含有蛋白质、维生素A、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素;芒果的味道酸甜,含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C以及钙、硒、磷、钾、铁等营养元素,
答:在法国,鸢尾是光明和自由的象征希腊人常在墓地种植此花,就是希望人死后的灵魂能托付爱丽丝带回天国,这也是花语一“爱的使者”的由来。鸢尾在古埃及代表了“力量”与“雄辩”。以色列人则普遍认为黄色鸢尾是“黄金”的象征花语粉色玫瑰:对您念念不忘鸢尾:
答:都是一个牌子的,味道当然一样了
答:猕猴桃是维生素C的含量最高的,可以提高免疫力的,增白,但是不宜过多食用,每天一个就可以了,如果有胃寒的情况最好半个。
答: 我们在上历史课的时候,都会学到销毁大烟的这一节,其实我们学习到的这个大烟,也是一种毒品,长期大量吃,会产生依赖成瘾,不过偶尔吃一两次,对身体伤害不大,一锅火锅底料基本上就是两到三升,就算是把全部底料喝掉,最多不过是吗啡20毫克左右,和成瘾