血糯米的功效与作用是什么

糯米这种食材我们都不陌生，无论是在南方还是北方，一般包粽子的时候都会放上糯米，这是因为糯米的口感比较好，并且糯米吃起来黏黏的也很美味;大家听说过血糯米吗，血糯米并不是红色的糯米，其实血糯米指的是紫米，紫米我们应该也都见过或者是吃过，那么到底这种血糯米的功效与作用是什么呢?接下来我们就一起来具体的了解一下吧。

血糯米又叫紫米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。血糯米的功效与作用具体有哪些呢?

血糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外[52石斛网www.52shihu.com]，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。血糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。

血糯米含钙高，有补骨健齿的作用。还有养胃的作用。产妇食用血糯米粥，有助于滋补产后造成的身体虚弱，利于增加乳汁，哺乳婴儿。红色的血糯米，入心经。心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。

血糯米的功效有哪些？

女人平时可以常吃血糯米，因为血糯米具有养肝、养颜、泽肤等，适用于营养不良、缺铁性、面色苍白、干燥及身体瘦弱者食用。在严寒且干燥的冬天，年轻不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。

如何辨别真假黑米和血糯米？

黑糯米扁的黑梗米圆些

黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。

紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。

严格上讲紫米和黑米是两种米，虽同属于糯米类，但营养成分和功效是有所不同的.只是市面上一些经销商在销售时不注意细分，把紫米与黑米等同起来，一同当作黑米出售

血糯米的功效与作用有哪些？

血糯米可以滋阴补血，女性食用可以美容养颜，补充血气，提亮肤色。此外，血糯米还具有收敛的功效，长期食用可以改善月经过多的症状。但是血糯米比较黏糯，食用过多会导致积食，消化不良还会生痰，所以肠胃不好的人要少食用。

血糯米都有什么功效？

对于脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀，腹泻有一定的缓解作用，食欲减退，腹泻，气虚，气短无力的人，可以多吃些糯米来缓解症状。同时还能健脾养胃，调理消化和吸收，体虚盗汗，血虚，头晕眼花的人吃糯米能改善以上的症状。食用糯米后会发热，特别适合在冬天食用，既能滋补又能御寒。

血糯米紫米黑米的区别探究

米有很多种，我们经常食用的除了普通的白米以外，其实还有一些带有颜色的米，比如说黑米和紫米这些;其实说实话，很多人都不知道血糯米紫米黑米的区别，觉得它们都是一样的，其实不是，为了能让大家了解这三种不同的米的区别以及各自的功效，下面就为大家介绍一下，希望在生活上能够帮助大家。

1. 血糯米。血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。

2. 黑米。黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。

3. 紫米。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。