芹菜也是有苦味的蔬菜,吃了能抑制心血管疾病,芹菜是餐桌上常见的家常菜。芹菜的营养十分丰富[52石斛网www.52shihu.com],含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质,同时具有较高的药用价值。
芹菜也是有苦味的蔬菜,吃了能抑制心血管疾病,芹菜是餐桌上常见的家常菜。芹菜的营养十分丰富[52石斛网www.52shihu.com],含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质,同时具有较高的药用价值。
芹菜营养成分:每100克含水分94克,蛋白质2.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分1克,胡萝卜素0.11毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C6毫克。钙160毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,钾163毫克,钠328毫克,镁31.2毫克,氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。
查看详细不只是熟的芹菜最好不要过夜吃,其他隔夜菜也最好不要吃。
炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。
亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。
尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎、食物中毒。不宜食用。
拓展资料
因为蔬菜对于健康有明确的好处,我们不可能因为“可能”有硝酸盐和亚硝酸盐的存在就不吃。对许多人来说,买一次菜吃几天也是很普通很平常的事情。所以,保存蔬菜,就成了食品健康中很重要的问题。
蔬菜中亚硝酸盐的产生,原料是蔬菜中的硝酸盐,转化条件主要是细菌生长,“隔夜”只是时间长短的问题。减少亚硝酸盐的产生,可以多管齐下。首先,减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间,增加买菜频率。其次,需要保存的蔬菜,洗净包好可以减少携带的细菌。做好没吃完的蔬菜,也可以封好保存在冰箱中。
“隔夜”并非亚硝酸盐产生的关键,加热也不会增加致癌物的含量。当然,蔬菜中的许多种维生素,在加热的时候会被破坏,多次加热的蔬菜也比较难吃。从“好吃”的角度来说,“隔夜菜”确实比较差;从营养的角度说,多次加热也没什么好处。
查看详细黑木耳炒芹菜的做法详细介绍菜系及功效:肝调养食谱补血食谱壮腰健肾食谱高血压食谱
口味:咸鲜味工艺:炒黑木耳炒芹菜的制作材料:主料:芹菜200克
辅料:木耳(水发)30克,杜仲10克
调料:姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)15克,盐5克,植物油50克教您黑木耳炒芹菜怎么做,如何做黑木耳炒芹菜才好吃1.将杜烘干研成细粉;
2.黑木耳用清水发秀去蒂根;
3.芹菜洗净后切成段;
4.姜切成片,葱切段;
5.蒜去皮,切成片;
6.将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧热至六成时,放入姜片、葱段、蒜片爆香;
7.随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。
小帖士-健康提示:
1.本品具有补肝肾、降血压之功效,适于阴阳两虚型高血压病患者食用;
2.症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。
小帖士-食物相克:
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
番茄芹菜汁的做法详细介绍菜系及功效:美容菜谱减肥菜谱高血压食谱冠心病食谱动脉硬化食谱
口味:果汁味工艺:其他番茄芹菜汁的制作材料:主料:番茄200克,芹菜50克
调料:柠檬汁20克教您番茄芹菜汁怎么做,如何做番茄芹菜汁才好吃1.番茄洗净去皮,切成小丁;芹菜洗净去叶,切成小段。
2.将番茄、芹菜,放入榨菜汁器中榨汁,倒入杯中,加柠檬汁调味即可。
小帖士-健康提示:
含丰富的维生素A及维生素C,具有净化血液的作用。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
查看详细芹菜叶有很高的药用价值,具有健胃、利尿、净血、调经、降血压、镇静、补铁、补钙等作用。等量的芹菜叶和茎相比,叶中的蛋白质高45%、胡萝卜素高28倍、维生素B1高4倍、维生素B2高4.5倍、尼可酸高3倍、维生素C高5倍。
查看详细鸡肉和芹菜不能同时吃的原因
1,一起吃的话营养的吸收不好,这个时候会导致原来的营养流失而已。
2,芹菜性凉,味甘,具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用,对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅助治疗的作用。
3,常见的芹菜有旱芹和水芹之分,旱芹主要产于北方,水芹主要产于南方。与水芹相比,旱芹香气更浓,营养比水芹好,入药较佳。
查看详细答:芹菜中含有大量的维生素、微量元素以及矿物质等,具有平肝降压、清热解毒以及利尿消肿的功效,可以润肠通便,预防治疗便秘,还可以辅助减肥,而且芹菜也可以预防神经衰弱。
答:两者可同时食用,无任何影响,放心食用即可。产后产妇十分虚弱,尤其是剖腹产后,一般需要恢复几天才能正常饮食,开始最好以流质食物为主,如粥、汤等,若喝汤也要清淡,不可过多食用。等到母婴都能正常进食之后,再适当增加营养,鸡汤很补,母婴都能适当多吃
答:芹菜的营养价值是其他蔬菜不能比的。除常见的维生素、矿物质、膳食纤维等蔬菜中常见的营养素外,芹菜还能为我们提供多种活性物质,这些活性物质的生理功能不尽相同,但降血压的作用似乎是它们共同具备的。
答:山芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。从山芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦
答:芹菜生长发育包括营养生长时期和生殖生长时期。营养生长可分成五个阶段:(1)发芽期种子萌动到子叶展开,15~20℃约需10~15天。(2)幼苗期子叶展开到4~5片真叶,20℃左右约需45~60天,为适宜定植期,幼苗期能耐30℃左右高温和-4~
答:您知道芹菜根的功效和作用是什么?
答:芹菜可以和鸡肉、鸡汤一起吃。芹菜炒鸡肉的做法准备材料:鸡肉、芹菜、葱、姜、蒜、番茄、盐、酱油、生粉、鸡粉步骤:1、水焯一下芹菜。2、鸡肉切丝,调入料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制。3、热锅冷油,放入鸡丝快速滑炒。4、炒至鸡丝变色出锅备用。5、底油
答:芹菜的铁含量较高,确实能达到补血的功效。芹菜中矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜,夏天可以根据饮食爱好适当食用。
答:淡竹叶性寒,味淡、甘。归心经、胃经以及小肠经。有清热泻火、利尿、除烦的作用。可以治疗热病津伤,心烦口渴,可以单独泡水代茶饮或配伍石膏、芦根、黄芩、知母等使用。还可以治疗心火以及胃火亢盛导致的口舌生疮以及热淋涩痛等,可以配伍滑石、白茅根、灯芯
答:,黑枸杞味甘性平,微温,适量食用对身体是有益的,不会出现上火,如果一次性食用过多,很容易就导致上火,特别是本身是热性体质的人群,就更是容易出现上火现象了。黑枸杞吃多少不会上火一般每天吃黑枸杞不宜超过8克,这样才能避免出现上火的情况。黑枸杞怎
答:要么对人体的作用是非常多的,它的热量比较低,而且具有很强的收缩性,可以帮助减肥。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。
答:①利尿作用:玉米须对人或家兔均有利尿作用,可增加氯化物排出量,但作用较弱。其水浸膏甲醇不溶部分经过透析者(甲)利尿作用最强,无论口服、皮下或静脉注射均有显著效果。利尿作用主要是肾外性的,对肾脏的作用很弱。②对循环系统的作用:麻醉犬静脉注射煎
答:植物中的苦素物质可以有一定的分解糖类物质的功效,苦丁茶、甘草冲水喝等等都可以。仅供参考
答: 这位朋友 喝中药的时候最好别喝茶,因为茶里含有鞣质类的化学物质,常常和中药中的一些不明成分反应。生成无效或者有害的成分所以您的情况最好不要喝红茶,如果想喝的话,最好和中药间隔2小时 那么就可以了医生询问:
答:桃味甘而性温,过食则生热。不宜吃桃子的人有:1、平时内热偏盛易生疮疖者。桃味甘而性温,过食则生热。对于已经上火的人来说,多吃桃子无异于“火上浇油”。2、糖尿病患者。桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病患者如果不加节制过量进食,就会引起血
答:牛黄清心丸适应症:本品清心化痰,镇惊祛风。用于风痰阻窍所致的头晕目眩,痰涎壅盛,神志混乱,言语不清及惊风抽搐、癫痫、小儿抽动秽语综合征。注意事项:1.孕妇慎用。2.本品处方中含朱砂、雄黄,不宜过量久服,肝肾功能不全者慎用。3.服用前应除去蜡