麦芽有哪些功效与作用？

麦芽是用大麦的成熟果实制成的一种食物，具有以下几种功效：第一种，有健脾开胃的功效，可以用于治疗食欲不振；第二种，具有行气消食的功效，可以促进胃肠道的蠕动，增强人体的消化能力；第三种[52石斛网www.52shihu.com]，具有回乳的功效，可以用于治疗妇女在产后乳汁淤积导致乳房胀痛等疾病；第四种，具有消肿的功效；第五种，只有清肝的功效，可以用来治疗给各种肝病，例如肝郁。

麦芽糖在烘焙工艺中起什么作用？

麦芽糖吃了会长胖吗？

啤酒麦芽度低口感好还是麦芽度高口感好？

本人经验，麦芽度高口感更好（麦芽度不是酒精度）。只不过现在麦芽度低是趋势（降低成本），麦芽度低迎合大部分消费人群（淡啤酒男女老少都适宜）。其实真正好喝的啤酒是麦芽度高的，不信请看类似德国黑啤麦芽度甚至13°以上，除了黑啤，大家平常喝的啤酒麦芽度越高味道越醇厚，当然酒精度也会越高，平常人两瓶就会微醺。现在大家聚会谁想没喝两瓶酒就喝多呢，所以就有麦芽度低的啤酒。现在国内的啤酒越来越不行了，度数降低，其实啤酒的原味都没有了。

麦芽的功效与作用都是什么？

麦芽是消食药，味甘性平，麦芽具有行气消食，健脾开胃，回乳消肿的功效，可用于治疗食积不消，腹部胀满，还可治疗脾虚食少，对哺乳期女性的乳汁淤积，乳房胀痛等，具有消肿祛瘀的作用，此外还可用于妇女断乳对肝胁胀痛，肝胃气滞，也有轻微的疏肝作用。

麦芽能治疗癌症吗？

目前还没有足够的证据来表明单用麦芽能治疗癌症，当然可以用麦芽进行辅助治疗。因为麦芽是一味中药，它能够调理脾胃、促进消化、改善食欲，有助于病人的体质恢复。从中医的角度讲，麦芽有健脾益气、扶正祛邪的作用。通过辨证论治加入到其他的中药当中，组成一个补脾益气、益气生血的中医处方，对癌症病人有一定好处的，但这绝对不是单味麦芽的功效。