鹰嘴豆能长期吃吗？

鹰嘴豆是不能长期吃的，因为鹰嘴豆里面是含有激素的物质，长期吃对身体是没有好处的。不过鹰嘴豆能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性，而且还能够养颜。丰乳。减少骨质丢失，促成骨生成。降血脂。减轻女性更年期综合症状等，所以女性在生活中是能适当的吃一些鹰嘴豆的。

鹰嘴豆是不能长期吃的[52石斛网www.52shihu.com]，而且鹰嘴豆也不是所有人都适合吃的，比如说痛风患者。低血糖患者，都是不能服用鹰嘴豆的。鹰嘴豆是有很高的营养价值，比如说能够抗癌，而且还可以平衡体内的荷尔蒙。

鹰嘴豆可以和哪些食物一起吃？

主料：排骨200g、藕来500g、鹰嘴豆50g 

辅料：自姜适量、盐适量、胡椒粉适量

1、准备好材料。zhi

2、排骨焯水，连藕去dao皮。

3、莲藕切小块。

4、将排骨和莲藕放入炖盅。

5、接这放入鹰嘴豆。

6、加入适量水。

7、放入隔水炖开始炖。

8、最后放入盐，胡椒粉调味。

9、最后可以出锅了。

鹰嘴豆的功效是什么？

其主要功用为补中益气、温肾壮阳，主消渴，解面毒和润肺止咳。籽粒可用于防治胆病和糖尿病以及治疗失眠和预防皮肤病，还可作为利尿剂和催乳剂。茎、叶和荚上的腺体分泌物对支气管炎、黏膜炎、霍乱、便秘、痢疾、消化不良、肠胃胀气、毒蛇咬伤和中暑等疾病有较好疗效，还能降低血液中的胆固醇含量。

鹰嘴豆的淀粉具有板栗风味，可同小麦一起磨成混合粉作主食用。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，容易消化和吸收，是婴幼儿和老年人的食用佳品。用鹰嘴豆粉可做成各种风味点心，也可做成独具特色的色拉酱。鹰嘴豆籽粒可以做豆沙、煮豆、炒豆或油炸豆，也可制成罐头食品。青嫩豆粒、嫩叶也可作蔬菜。

相关引申：豆类食物能降低患糖尿病风险

近期发表于《临床营养》（n）杂志的一篇综述显示，摄入豆类食物能够显著降低患2型糖尿病的风险。

研究人员纳入无2型糖尿病的3349名参与人员，中位随访时间为4.3年。通过采用Cox回归模型，研究人员分析了2型糖尿病的发病率与豆类的平均摄入量之间的关联。豆类包括小扁豆、鹰嘴豆、干豆和新鲜豌豆。

研究表明，那些摄入豆类食物较多的人比那些较少食用豆类的人患2型糖尿病的几率降低了35%。在所有被研究的豆类食物中，扁豆与2型糖尿病风险减低的相关性最强。

鹰嘴豆如何吃？

一材料：

猪蹄：适量鹰嘴豆：适量

二步骤：

1.大枣、枸杞、姜片准备好~猪蹄去毛洗干净。

2.鹰嘴豆浸泡2小时。

3.猪蹄冷水下锅，水开后撇去血沫。

4.除枸杞外其余材料放入高压锅、不加盐。加入开水。选择“蹄筋”。

5.这是汤，喝的时候再加盐。

鹰嘴豆的功效与作用是什么？

鹰嘴豆的功效易于消化，可以补充身体铁和钙元素。同时鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高钙、高钾、高维生素B等利于身体的微量元素。也可作为食品直接食用，例如作为甜食，制作豆沙等，可以通过炒，或者煮，弄熟食用就可以。

鹰嘴豆能减肥吗？

鹰嘴豆是这种非常好的食材，不但低碳水化合物,低钠盐,低饱和脂肪，并且还含有多种多样营养元素，有益于减肥瘦身，可是不容易有显著的实际效果，假如想瘦得话，還是要管住嘴迈开腿，平常的那时候要留意少吃高脂，高热量食物的食材，也要加强锻炼。