一般用玉米糁煮的粥叫什么？

虽然这个问题很长时间了，但是忍不住回答一下，也为了方言里面的这两个字貌似认真地考察了很长时间。

我的老家以前早饭家家户户都是吃这玩意儿，加黄豆煮、加绿豆煮、加红薯煮……方言里面谓之“”。小的时候也认为因该是写做“糊涂”，在我们那边有一种说法叫“学的那些东西就着喝了。”意思是把之前学会的东西忘掉了。后来在外地上学的时候和不少来自北方不同省市的同学交流了一下，有差不多的读音，但是差别仅仅在声调上面，而没有一个地方将“d”发音为“t”。所以写做“糊涂”似乎不太准确。

仔细思索之后提出这样的一种看法：现在熬煮玉米糁粥许多人喜欢将玉米糁洗一下再煮，因为这样比较干净。但是实际上在以前，甚至现在我的老家，没有清洗的程序，因为玉米糁并非完全是颗粒状的东西，而是颗粒和玉米细面混杂的东西，清洗的话，会浪费大量的细面，这几乎是不可原谅的浪费行为。而为了保证不粘锅、不结块，干燥的玉米糁加入沸水中的时候需要一点一点撒入，并同时搅拌。加入锅中也不是用手抓一把慢慢撒进去[52石斛网www.52shihu.com]，而是用瓢装适量玉米糁，抖动瓢，让其匀速投入沸水中。

根据这个过程，这两个字大概应该写做“瓠抖”，“瓠”在古代有瓢的意思，这两个字说明的应该是烹饪过程中最重要的方法，而不是制作之后呈现的状态。

玉米糁小麦面可以在一起煮粥喝。

主料：玉米糁150克。小麦面100克

辅料：水适量。

电饭锅中加入适量水，接通电源，按煮饭键。

水开后倒入玉米糁、小麦面。

搅拌一下，防止结块、粘底。

开盖煮10分钟，期间搅拌几次，能看到粥变的粘稠。

15分钟后，切断电源，盖上盖子保温一段时间，温热即可食用。

注意：煮好后焖一段时间，更好喝。

文雅些说叫玉米粥，通俗的讲叫玉米糊涂。

喝玉米须水有什么用？

玉米是我们日常生活中很常见，许多人吃玉米的时候会把玉米须都摘干净了，认为它是对身体毫无意义的垃圾。其实玉米须有一定的药理作用，但是是不能直接食用，而是需要通过煮水或者是泡茶的方式来饮用，这样才是安全的。在中药里，玉米须茶又叫龙须，味甘性平，有广泛的预防和保健用途。从中医学的角度认为玉米须具有利尿，泄热，平肝，利胆功效。能够用于治疗肾炎水肿，脚气，黄疸肝炎，高血压，胆囊炎，胆结石，糖尿病，吐血衄血，鼻渊，乳痈等疾病。玉米须煮水喝，可辅助治疗因肾炎引起的浮肿和高血压。另外，玉米须中营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。我们日常中可以考虑制作玉米须茶来饮用，这样的口感较好，也是适合长时间的饮用。而做法也是很简单的，并不麻烦，自己操作就可以。可以直接把玉米须清洗干净，用开水冲泡即可。也可以把玉米保留玉米须，放进锅内一同煮熟，然后吃玉米、喝汤水。知道了玉米须对身体的这么多益处不代表平时在煮玉米吃的时候要一起吃玉米须，如果不是想要治疗疾病，服用玉米须并不是一个好选择。

玉米有什么营养价值？

玉米的营养价值有以下几点：第一，玉米中含有丰富的植物纤维素，植物纤维素能够促进致癌物质和有毒物质排出；第二，玉米中含有丰富的钙质，丰富的钙质能够促进细胞分裂，降低血清胆固醇，防止在血管壁上沉淀，从而达到降血压的作用；第三，抗衰老，因为玉米含有很多种营养物质，可以使皮肤细腻光滑，延缓衰老。

新鲜玉米和晒干玉米哪个营养高？

新鲜玉米营养更高些，晒干以后玉米中很多活性成分已经失活，比如说各种还原酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶等活性都会大大降低，各种维生素也会部分损坏。

一天吃几个玉米比较合适？

每天吃1-2根玉米是最好的。因为玉米一次性食用过多难以消化，因此会给胃增加负担。每天摄入过多的热量对身体是没有好处的。

因为玉米中含有的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，达到清肠的目的。但毕竟玉米是粗粮，不像细粮那么容易消化，过多食用会造成肠胃负担，并且无法吸收造成浪费。因此一天吃1到2根玉米是最科学又最经济实惠的选择。

玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。

吃玉米的好处：

1.减肥。因为玉米属于粗纤维食物，食后可消除肥胖人的饥饿感，而且含热量很低，是一种很好的减肥食品。

2.明目。玉米种含有丰富的玉米黄质还有胡萝卜素，这都是明目的成分，多吃玉米可以缓解黄斑变性、视力下降。

3.预防便秘。由于人们生活水平不断提高，大量地摄取鱼，肉，甜食等不宜消化食物，再加上缺乏锻炼，导致很多人都会有便秘的困扰。而玉米的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，达到防治便秘的作用。

4.预防心脑疾病。玉米还有一个特殊的功效就是能够预防心血脑疾病，那是因为在玉米中富含大量的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分，这些营养成分可以降低血液中胆固醇浓度，对心脑血管疾病起到一定的预防作用。

5.抗癌。玉米种含有硒与镁，这两种微量元素具有较好的抗癌防癌作用，因此常吃玉米的人比不吃玉米的人发生癌症的风险要低得多。

6.促进胆汁排泄更新。食用玉米后，胆汁分泌速度明显加快，而胆汁的排泄也增加了不少，使胆汁含有的速度和杂质明显减少，所以食用玉米有很好的利胆作用

7.治疗水肿。玉米好吃，煮玉米的水同样好喝，不仅玉米水自带甘甜，它还有利尿的作用，可以促进代谢，去水肿。

扩展资料

国内外苦养学家给予玉米很高的评价，认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性;玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。

玉米中所含木质素，可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3倍，从而抑制癌瘤的发生;玉米中还含大量的矿物质镁，食物中的镁具有明显的防癌效果。日本遗传学家确认：玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。

玉米须和蒲公英泡水有好处吗？

有的，有以下好处：

1、利尿

玉米须和蒲公英都有利尿的作用，可以帮助身体排出更多的水分，并且蒲公英有“天然抗生素”之称，抗菌消炎，清热解毒，在增加排尿量的同时，还可以对尿路起到冲刷消炎的作用，对尿路感染也非常有好处。所以将两者泡水具有利尿，去湿气的效用。

2、保肝和利胆

玉米须水能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量。而蒲公英中含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，增强肝和胆的功能。所以两者泡水喝是利肝胆的。

3、清热解毒

玉米须味甘淡，性平，入肝、肾、小肠三经，功能利尿消肿，平肝利胆，通乳泄热。而蒲公英则非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错。

玉米须和蒲公英的功效：

蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品。蒲公英含有丰富的矿物质，不仅能帮助预防缺铁引起的贫血症，而且它的大量钾成分还可以和钠一起共同调节体内的水盐平衡，并使心率正常，蒲公英含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，增强肝和胆的功能。

在中药里，玉米须茶又叫龙须，味甘性平，有广泛的预防和保健用途。由于玉米在生长过程中被玉米皮包裹着，需要靠玉米须吸收养分，所以玉米须中有很多维生素等营养成分，它不仅能凉血、泻热，还可祛除体内湿热之气，能够利尿、消肿，制成茶后，就是很好的减肥瘦身饮料。