黍子和笤帚糜子是一样的么？

笤帚糜子是吉林省特有农产品之一，糜子的一种，属禾本科黍属，又称黍、稷、禾祭

和糜。生育期短[52石斛网www.52shihu.com]，耐旱、耐瘠薄。糜子碾成米，称之为黄米，或小米。

糜子米、黍子米都是什么米？

您的直觉是对的，糜子米、黍子米和小米原本一家，同禾本科黍属。糜子米也叫稷米，或者粢米，是粳性黍子，硬、脆，色不匀，有褐色或杂色的，主要种植地在西北，蒙古族的炒米就是干炒糜米。黍子米，是糯性黍子，淡黄色，籽实较大，去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做年糕、酿酒，主要种植地在华北、东北。小米是北方的俗称，本名粟米。孙思邈说：“稷米脾之谷也，脾病宜食之。”《本草纲目》说：“稷与黍一类二种也，黏着为黍，不黏者为稷，稷可做饭，黍可酿酒。”脾胃虚寒者不宜多食，炒焦后与儿茶研成细粉，每日早晚空腹服25克，量不大，不必担忧。

做糕面是啥糜子还是黍子？

是黍子，要有粘性的米。

黍子里面长了糜子咋回事？

哪个是糜子哪个是黍子？即使告诉说左边是糜子右边是黍子，见了实物照样分不清。不到快成熟的时候，一般人的确很难区分。

老北京有两样有名的小吃：面茶和驴打滚。面茶就是糜子面做的；驴打滚则用黍子面蒸成年糕，再滚上黄豆面。

万庄人种糜子和黍子，大都用来过节。五月五包粽子或过年蒸年糕，要用黍子面；过年蒸豆馅饽饽，则用糜子面。

万庄人爱种糜子和黍子，还有一个原因，就是把它们的穗子搓去果实，用来刨笤帚，叫笤帚苗。过去万庄人，从不用高粱穗做成的笤帚。高粱挺儿的笤帚发硬，扫地不容易扫干净，扫炕扫衣物又太笨。

每逢大秋来临，糜子和黍子一拉进场院，妇女们就拿着找镰，搬块礁石或带上搓板，去搓笤帚苗。搓得了晾干喽，捆起来放到房梁上，等冬闲时刨笤帚。

也正是故乡万庄的这些做法和习俗，让我记住了糜子和黍子。

糜子米和黍子米都是什么米？

您的直觉是对的，糜子米、黍子米和小米原本一家，同禾本科黍属。

糜子米也回叫稷米，答或者粢米，是粳性黍子，硬、脆，色不匀，有褐色或杂色的，主要种植地在西北，蒙古族的炒米就是干炒糜米。

黍子米，是糯性黍子，淡黄色，籽实较大，去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做年糕、酿酒，主要种植地在华北、东北。

小米是北方的俗称，本名粟米。

孙思邈说：“稷米脾之谷也，脾病宜食之。”《本草纲目》说：“稷与黍一类二种也，黏着为黍，不黏者为稷，稷可做饭，黍可酿酒。”脾胃虚寒者不宜多食，炒焦后与儿茶研成细粉，每日早晚空腹服25克，量不大，不必担忧。