哪个是糜子哪个是黍子?即使告诉说左边是糜子右边是黍子,见了实物照样分不清。不到快成熟的时候,一般人的确很难区分。
老北京有两样有名的小吃:面茶和驴打滚。面茶就是糜子面做的;驴打滚则用黍子面蒸成年糕,再滚上黄豆面。
万庄人种糜子和黍子,大都用来过节。五月五包粽子或过年蒸年糕,要用黍子面;过年蒸豆馅饽饽,则用糜子面。
万庄人爱种糜子和黍子,还有一个原因,就是把它们的穗子搓去果实,用来刨笤帚,叫笤帚苗。过去万庄人[52石斛网www.52shihu.com],从不用高粱穗做成的笤帚。高粱挺儿的笤帚发硬,扫地不容易扫干净,扫炕扫衣物又太笨。
每逢大秋来临,糜子和黍子一拉进场院,妇女们就拿着找镰,搬块礁石或带上搓板,去搓笤帚苗。搓得了晾干喽,捆起来放到房梁上,等冬闲时刨笤帚。
也正是故乡万庄的这些做法和习俗,让我记住了糜子和黍子。