香叶()是肉桂树的
树叶
气味
芳香
带有
辣味
主要用于
制汤
肉类、海鲜等
菜肴
的调味。具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的作用。主要出产在福建、百色
等地
以体无霉癍,
香气
浓郁味上品西餐香叶(),香叶用途非常广泛,是一种基本的
香草
在实际使用上需要较长的
烹煮
时间才能有效释放其独特的香味;普通使用于
汤汁
类、肝酱类和烩肉类菜中
香叶()是肉桂树的
树叶
气味
芳香
带有
辣味
主要用于
制汤
肉类、海鲜等
菜肴
的调味。具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的作用。主要出产在福建、百色
等地
以体无霉癍,
香气
浓郁味上品西餐香叶(),香叶用途非常广泛,是一种基本的
香草
在实际使用上需要较长的
烹煮
时间才能有效释放其独特的香味;普通使用于
汤汁
类、肝酱类和烩肉类菜中
香叶是月桂树的叶子。月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。
香叶是月桂树的叶子。月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。
月桂为樟科月属常绿小乔木,烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶,但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同,它属于西餐调料,罐头配料,身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。
月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木,两种月桂叶都是绿色,呈长椭圆披针形,约长三英寸,叶面光滑,带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰,如用在汤、肉、蔬菜、炖食等,可说是一种健胃剂。
词条来自360百科
香叶不是桂树的叶片,而是肉桂的叶片,即兰屿肉桂的叶片,又有别名:平安树。
【植物形态】香叶天竺葵
多年生草本,高60~90厘米,全株芳香,密被短毛或淡黄色小腺毛。茎基部木质化,节处膨大。叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5~7深裂,裂片再分裂为狭裂片,边缘被细毛,有不相等的缺刻,两面密被毛;叶柄长4~6厘米;托叶扁阔,常脱落。伞形花序与叶对生,花小;苞片4,卵形或阔卵形:萼片5;花瓣5,玫瑰红色或粉红色,有紫脉纹,上方两瓣较大;雄蕊10,不具腺体;雌蕊1[52石斛网www.52shihu.com],子房5室,花柱5。蒴果5裂,成熟时由喙部向上卷曲裂开。花期春、夏间。我国各地均有栽培。
香叶
(《中国药植图鉴》)
【异名】香艾(《广西中药志》)。
【来源】为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草。
【植物形态】香叶天竺葵
多年生草本,高60~90厘米,全株芳香,密被短毛或淡黄色小腺毛。茎基部木质化,节处膨大。叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5~7深裂,裂片再分裂为狭裂片,边缘被细毛,有不相等的缺刻,两面密被毛;叶柄长4~6厘米;托叶扁阔,常脱落。伞形花序与叶对生,花小;苞片4,卵形或阔卵形:萼片5;花瓣5,玫瑰红色或粉红色,有紫脉纹,上方两瓣较大;雄蕊10,不具腺体;雌蕊1,子房5室,花柱5。蒴果5裂,成熟时由喙部向上卷曲裂开。花期春、夏间。我国各地均有栽培。
【采集】全年可采。
【化学成分】本品可产挥发油0。22%。油含甲酸酯13。9~21。4%,牻牛儿醇45。08~63。13%和香茅醇45。48~57。33%。尚含薄荷酮、有机酸、甲硫醇、环氧芳樟醇、甲基庚烯酮、月桂烯、柠檬烯、对-聚伞花素、柠檬醛、2,2,6-三甲基-6-乙烯基-四氢吡喃。
【性味】《广西中药志》:"味辛,气香,性温散。"
【功用主治】①《广西中药志》:"治风湿,疝气。"
②《广西植物名录》:"治阴囊湿疹,疥癣。"
【用法与用量】内服:煎汤,3~5钱(鲜者1~1。5两)。外用:煎水洗或捣敷。
即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品。作用,增香去异味,促进食欲。
参考资料:百度百科
做菜中的香叶是月桂树的叶子。
补充:
月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。月桂为樟科月属常绿小乔木,烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶,
但与肉桂树的月桂叶、桂花树的桂叶均不同,它属于西餐调料,罐头配料,身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。月桂叶约长三英寸,叶面光滑,带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰,如用在汤、肉、蔬菜、炖食等,可说是一种健胃剂。
查看详细答:不一样。香叶一般是烘干以后当作调理用的一般不食用。香草之王罗勒就是可以直接食用的一般是做披萨的多,我们店里现在也用,像希腊女神之泪百里香也是可以直接食用的。 关于作用也不一样:因为香料的香味不一样,所以搭配的原料也不一样,乱搭配做
答:炖肉的调料包括来:葱、姜、蒜源、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香,醋和糖一定要少放,目的是为了去腥味同时可以提鲜。如果炖牛羊肉可以放些花椒和山楂,花椒可以帮助提味,山楂可以让肉更容易熟。啤酒也可以当调料,不用水只放啤酒炖出来的牛肉也很好
答:香料中香叶是月桂树的叶子。月桂叶(亦作)樟科()常绿树甜月桂()的叶。受欢迎的香料,用於腌渍或浸渍食品,又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳,但略有苦味。精油含量约2%,主要成分是桉叶脑()。乾月桂叶平滑而有光泽,通常整片使用,烹调後再从菜肴中除
答:1、性质不同:月桂叶是樟科常绿树甜月桂的叶。香叶为樟科植物月桂的干燥茎叶。肉桂叶为樟科植物肉桂的叶。2、分布地区不同:肉桂叶分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南等地。香叶主产浙江、江苏、福建、台湾、四川等地。月桂叶原产于南欧地中海沿岸的
答:香叶别名月桂叶、香艾。主要以烹饪调料为主用。肉桂叶学名Presl别名玉桂。属樟科常绿乔木。以树皮、嫩枝、幼嫩果实入药。性大热。具温骨补阳、温中散寒、止痛等功效。分布在广东、广西、福建、云南等省。
答:提香左右一般我们家做菜是用新鲜的柠檬叶因为香叶是柠檬叶晒干的叶子但是没有那种特殊的香味所以用新鲜的柠檬叶最好
答:因为香叶是脂溶性香料,众所周知的是,只要是脂溶性香料,都有一个特点,那就是只有在蒸煮或者生炒的条件下,香料的味道才能玩安全会发出来,为食材所用。香料在通过预处理去除异味和杂质后,并不是可以直接使用了,还要经过一定的炒制,否则香味不能充分发挥
答:很好。香叶有止痛、抗神经痛、抗菌、抗痉挛、开胃、收敛、促进胆汁分泌、利尿、通经、退烧、利肝、杀虫、助产、激励、利胃、促进发汗、补身。做法材料鸡一只,香叶2片,银杏仁80g,红枣3个,桂皮,八角适量。做法1。把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡
答:血竭溶于什么油?血竭是中药的传统品种之一,在我国民间有1500多年的药用史。具有消肿、抗炎、止痛、止血、活血、去腐生肌等作用
答:患者是可以适量的,吃一些海鲜的,抑郁症是一种比较常见的心理疾病,建议患者应该积极的接受治疗,服用一些抗抑郁的药物,并且寻找专业的心理医生做心理疏导,平时需要多参加一些积极乐观的集体活动,并且与家人朋友多沟通交流,适当的放松心态,避免过度的焦
答:修剪七叶莲最好选在它的生长期进行,比如每年3-5月,这段时期气温较为温和,空气湿度较大,修剪后的七叶莲更容易萌出新枝。对七叶莲进行修剪,需要遵循“剪弱留强”的原则,即在一条主枝上,要留下生长健壮的枝条,小枝条可以从根剪除;一般强枝剪掉2/3
答:小儿葫芦散有化痰消食,镇惊祛风作用。本品用于痰喘咳嗽,脘腹胀满,胸膈不利,吐乳不食,小儿惊风。平时多给宝宝喝温开水,有时间按顺时针方向绕着宝宝肚脐给宝宝揉揉肚子,平时别给宝宝吃的太多或者是太硬。并最好适当给宝宝补钙,晒太阳促进钙的吸收。
答:病情分析:,意见建议:,【成份】盘龙七、青蛙七、白毛七、老鼠七、竹根七、羊角七、红花、五加皮、牛膝等二十九味。,【性状】本品为糖衣片,除去糖衣后显灰褐色;味苦微甜。,【功能主治】活血化瘀,祛风除湿,消肿止痛。用于风湿性关节炎,腰肌劳损,骨折
答:枸杞子又名:枸杞性味归经:味甘,性平;归肝、肾、肺经。补肝肾之佳品抗衰老之良药枸杞子具有滋肾、润肺、补肝、明目、益寿等作用。古时曾有记载:蓬莱县南丘村民喜欢食用枸杞子,因此长寿。《神农本草经》记载,枸杞子“久服坚筋骨,轻身不老。”《本草经疏
答:可以。山楂是具有超强油脂分解和吸收能力的减肥水果。山楂是所以水果中维生素C含量最多的水果,具有美容功效,同样对于减肥也有不可替代的功效。早在《本草纲目》中就有记载:“山楂化饮食,消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀”。就是说,山楂对于肉类
答:方法/步骤第一步,准备牛肉。把牛肉洗净,切成片zhi状。放盆里备用。dao注意这一步千专万不要把牛肉放水里浸泡,属那会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养。第二步,放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油,