晚上吃大蒜好吗？

晚上吃了大蒜会让您整晚口臭外还会造成胃灼烧，会引起肠胃不适，大蒜是属于辛辣刺激的食物，具有杀菌的效果。

大蒜是我们生活中常见的调味品，晚上吃大蒜的利弊如下：

 大蒜这种食物吃得太多的话，口气是非常重的，而且这种味道在短时间内是不会消散的，不管是漱口还是刷牙，大蒜味都还会停留在口腔之中。所以说如果晚上的时候还有活动，或者还要跟自己心爱的人或者朋友见面的话，那么口气就非常的影响形象，所以说晚上的时候最好不要吃大蒜，不然晚上睡觉的时候都满屋子都是蒜味。

大蒜本来就是属于一种刺激性很强的食物，如果是肠胃比较虚弱的人，如果晚上吃了大蒜的话，晚上就会肠胃不适，一直感觉肠胃胀气，有的人还会拉肚子。由于大蒜的刺激性太强，胃部会有一点灼热的感觉，并且会发热，所以说肠胃虚弱的人还是不要吃太多的大蒜。

大蒜这种食物是很好的消炎的食物，特别是感冒的时候，鼻子经常会堵住，这个时候吃一点大蒜是可以帮助出出汗的，而且还可以让鼻子不被堵住，同时可以起到消炎止咳的作用，所以说如果有一点身体不舒服，或者喉咙不舒服的话，可以吃点大蒜，对身体是有好处的。

如果晚上想要吃点清热解毒的食物，大蒜就是最好的食物，但是如果为了不让蒜味太重的话，其实只要把大蒜煮熟，不要生吃大蒜的话，味道就不会那么重。可以把大蒜放在汤里面煮烂或者直接炒熟，这样的大蒜吃下去的话清热效果很好，并且也不会在嘴巴肿留下很多的味道，所以也不用担心晚上睡觉的时候气味太重了，生吃大蒜就不可避免了。

天天都吃大蒜，有危害吗？看了恍然大悟，别等出事就晚了

晚上吃大蒜，对健康没有明显的影响，不过有些人可以有腹部不适，属于个体差异。大蒜属于营养丰富的食品，还有比较好的杀菌作用，可以用于细菌性腹泻以及幽门螺旋杆菌的治疗。如果进食后没有不适就不用担心。如果进食后出现胃部不适，则应该考虑在进餐后食用大蒜。

大蒜有抗菌消炎的作用，可以促进消化液的分泌，促进食欲，预防感冒，可以去腥，可以保护心脏，调节血糖，保护心脑血管，降低血脂，排毒减肥，抗癌，有助于维生素的吸收，促进碳水化合物的代谢，但是大蒜刺激性也比较强，一般情况下，建议空腹不要吃大蒜，以免刺激胃肠粘膜，晚上可以适当的吃一点大蒜，但是睡觉前不要吃。

只会影响您的口腔会有异味，另外肛门排气比较臭，其他没有影响，但是要注意在晚上睡眠之前不要吃太多的蒜，以免引起反酸和烧心的症状，另外如果有胃溃疡和胃炎的话，尽量避免吃这些食物，以免对胃肠道产生大的刺激。

晚上最好不要吃，它和生姜一样，都属于刺激性的食物[52石斛网www.52shihu.com]，晚上吃大蒜，除了会让您整晚口臭外，还会造成胃灼热。如果胃功能较差或易泛酸的人群，睡前一定不要吃大蒜等辛辣食物。

大蒜确实有杀菌作用，因为大蒜中的特有成分蒜氨酸，它在进入血液时就成为了大蒜素，能够杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌等多种病菌，但是由于大蒜比较辛辣，会刺激肠胃，因此不建议晚上进行食用，否则容易引起肠胃不适。

蒜头具有抗菌、消炎、促进消化液分泌、增进食欲、预防感冒、去腥、保护心脏、调节血糖、保护心脑血管、降低血脂、减肥、抗癌、帮助维生素吸收、促进糖代谢等功效，但蒜头的刺激性也较强，一般建议空腹食用，以免刺激胃肠道粘膜，晚上睡前可适当吃点蒜头，但不宜在睡前食用。

吃蒜有很多的好处，尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。如果胃功能较差或易泛酸的人群，睡前一定不要吃大蒜等辛辣食物，也不要空腹吃大蒜。吃晚饭时吃大蒜是可以的，因为到睡觉还有好几个小时，睡觉时早就消化了。

但是以下5类人不适合多吃大蒜：

一、眼病患者

古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

二、虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

三、肝病患者

很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

四、脾虚腹泻患者

生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

五、重病者慎食

蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。

另外，紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。

独头蒜更抗癌。独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

仅影响您的口腔就会有异味，另外肛门排气也比较臭，其他没有什么影响，但要注意晚上睡觉前不要吃太多蒜，以免引起反酸、烧心等症状，另外，如果有胃溃疡、胃炎等疾病时，要尽量避免食用这些食物，以免对肠胃造成较大刺激。

一般考虑；是可以的，但是要适量，大蒜的作用在于：促进消化液的分泌，增强食欲，去腥味。并可预防感冒、细菌性痢疾、高血压、动脉硬化、增强记忆力、延长寿命、对增强阴茎海绵体的力量有一定的疗效，密切观察。

喝完胖大海水能吃大蒜吗？

可以的

胖大海的药性偏凉并有一定泻下作用，故体质较弱的老年人若长时间使用胖大海，

会带来脾胃虚弱，大便溏薄、饮食减少、胸闷、身体消瘦等副作用而有损身体健康。

大蒜冰糖能治咳嗽吗？

大蒜治疗咳嗽，很多人不太相信，大蒜冰糖水是可以治疗咳嗽的，大蒜可以杀菌消毒，冰糖有止咳的效果，所以要方法对的是可以治疗咳嗽的。那么大蒜加冰糖，同时会有增强止咳的效果，但是只受用于风寒感冒引起的咳嗽，对于风热感冒引起的咳嗽，它是没有效果的，所以在使用之前一定要分清咳嗽的类型。

大蒜有哪些功效？

多吃大蒜可以提高人体免疫力。大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌。其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。放置15-20分钟，然后再烹饪，这样可以激活提升免疫力的酶类。

常吃大蒜对人有什么好处与坏处？

虽然有许多人对大蒜有特别的喜好，认为大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智，多吃无妨，但科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃并无益处。

最近，SARS疫情渐渐平息，不过大家对于预防也没敢松懈，很多人找了各种各样的方法提高自己的免疫力，大蒜因为能预防和治疗多种疾病，也被人们认为是健康食品，受到很多人的“追捧”，不少人甘愿冒着“出口熏人”的危险猛吃大蒜。其实，任何健康食品吃起来都有适当的量，科学家认为，每天吃一瓣生蒜（约5克重）比较合适，如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃无益。

■大蒜的“十八般武艺”

杀菌消炎：1954年，苏联医学家就证实了大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌，随着医学的发展，大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果一一得到了证明，它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。

预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。

预防心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。

促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。

增强免疫功能：动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。

抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。

健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

■不宜人群要特别注意

不过任何事物都有两面性，大蒜也有它的“禁忌人群”。

肝病患者不宜吃：很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

眼病患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。

■小贴士：吃蒜怎样除口臭

大蒜最理想的吃法就是生吃，不过很多人对于吃了之后满口的蒜臭很头痛。要减少吃大蒜产生的口臭，有以下办法。

1.要和蛋白质较丰富的食物一起吃。

2.吃过之后马上刷牙漱口。

3.喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。

4.咀嚼茶叶。

5.多吃大枣清除口臭。

6.用醋或酒去除口腔异味。

7.咀嚼当归片。（于巍）

空腹吃大蒜可以吗？

不要空腹吃大蒜，因为大蒜含有很强的辣味和蒜素，空腹吃会对胃粘膜肠壁产生很强的刺激，导致胃部痉挛，出现胃痛的现象。蒜头不但有很好的食用价值，而且还有一定的药用价值，吃蒜头具有抗癌作用，还能提高人体免疫力。经常食用大蒜能预防和治疗感冒，具有杀菌作用，大蒜中含有丰富的维他命c和维他命e，能促进血液循环，提高新陈代谢，防止血管老化。