吃两颗鸡蛋不如一颗小鹌鹑蛋?鹌鹑蛋真的那么好?
吃两颗鸡蛋不如一颗小鹌鹑蛋?鹌鹑蛋真的那么好?
一个鸡蛋相当于3~4个鹌鹑蛋。
鸡蛋和鹌鹑蛋的营养区别:
1、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。
2、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
3、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
4、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
扩展资料:
吃鹌鹑蛋的好处:
1、健脑补脑
鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋高,这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。可以说是脑力劳动者的最佳补养品,尤其是学生和上班族。
2、保护视力
鹌鹑蛋的核黄素对整天对着电脑的人的视力,也有很好的保护作用。
3、增强记忆
由于鹌鹑蛋中的营养分子较小,所以比鸡蛋更容易吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸,还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高,这是其他禽类的蛋所不能比拟的。
4、低胆固醇
很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃,其实,蛋黄中不仅含较多的胆固醇,还含有丰富的卵磷脂,后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒,因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。
参考资料:百度百科-鹌鹑蛋
鸡蛋和鹌鹑蛋的差别主要是表现在四个方面,如下:
1、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
2、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
3、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
4、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,很是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,能够增进生长发育。
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。因为鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,而它们的营养成分又相差不大,都是优质蛋白,汲取率都好,所以平常生活中能够以鸡蛋为主,这样更经济、食用更简便些。
当然,对不同的人群还是能够分别对待的。比如6岁以下的幼儿[52石斛网www.52shihu.com],能够挑选吃鹌鹑蛋,每日3~4个为好【3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋】,因为一样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有利于孩子的大脑发育。中小学生学习负担重,用眼比较多,能够挑选吃鸡蛋,每日2个左右,鸡蛋中维生素A含量高,它对视力发育有利。
老年人不宜吃鹌鹑蛋,因为其中所含的胆固醇高,每日能够吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋,要根据身体情况挑选少吃或不吃蛋黄。不管是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方法吃最好,消化汲取率基本能够达到100%。
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多人认为鹌鹑蛋比鸡蛋更有营养,把鹌鹑蛋作为老幼病弱者的上佳补品,甚至只吃鹌鹑蛋而不吃鸡蛋。那么鹌鹑蛋的营养是不是真的赛过鸡蛋呢?美国的营养学家曾对鹌鹑蛋和鸡蛋的主要营养成分进行了详细的检测,检测结果如下:每100克鹌鹑蛋和鸡蛋的可食部分中各种营养成分的含量分别为:蛋白质13。1克和14。8克;脂肪11克和11。6克;糖类0。4克和0。5克;钙64毫克和55毫克;磷226毫克和210毫克;铁3。65毫克和2。7毫克;维生素A300国际单位和1440国际单位;维生素B1约0。18毫克和0。15毫克;维生素B2约0。79毫克和0。31毫克;烟酸0。15毫克和0。1毫克;维生素B6约0。02毫克和0。12毫克。
对我国鹌鹑蛋和鸡蛋的营养成分的检测结果与美国的检测结果大致相同。另外,在人体所需的氨基酸的含量上,鹌鹑蛋所含的赖氨酸比鸡蛋高,而鸡蛋所含的异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等则比鹌鹑蛋高。
由此可见,鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值在总体上是相当的,而鸡蛋在价格上的巨大优势却是鹌鹑蛋无法比的。在饮食上,鹌鹑蛋的食用量明显少于鸡蛋,所以如果用鹌鹑蛋取代饮食中的鸡蛋,就会使实际的营养摄入量减少。
两者各有千秋,鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上;鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,维生素B2可以促进生长发育。 两者各有千秋,鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上;鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,维生素B2可以促进生长发育。 鹌鹑蛋或者是鸡蛋吃的时候都要适量。不要进食太多,容易造成胆固醇偏高。建议不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以达到99%以上。
查看详细1、维生素含量不同
鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。
2、胆固醇含量不同
鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
3、磷脂含量不同
鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
扩展资料:
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,而它们的营养成分又相差不大,都是优质蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以鸡蛋为主,这样更经济、食用更简便些。
当然,对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。
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适宜人群
一般人均可食用适宜婴幼儿,孕产妇、老人(应注意胆固醇含量较高)、病人及身体虚弱的人食用。
脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。宜:鹌鹑蛋的营养价值很高,超过其他禽蛋,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用;肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者宜食;所含芦丁对心血管疾病者有益,也可少量食用。
参考资料:百度百科—鹌鹑蛋
查看详细鸡蛋和鹌鹑蛋哪个更好?看完才明白,答案和您想象的不一样!
查看详细鹌鹑蛋与鸡蛋营养价值比较:鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多,有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗?相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同,差异不大。要说差别主要表现在四个方面:1。鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。2。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。3。鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。4。鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,而它们的营养成分又相差不大,都是优质蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以鸡蛋为主,这样更经济、食用更简便些。当然,对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。中小学生学习负担重,用眼比较多,可以选择吃鸡蛋,每天2个左右,鸡蛋中维生素A含量高,它对视力发育有利。老年人不宜吃鹌鹑蛋,因为其中所含的胆固醇高,每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋,要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以达到100%。
记得采纳啊
查看详细鸡蛋富含胆固醇,有很高的营养价值,鸡蛋所含的蛋白质和氨基酸比例适合人体需要,容易被肠胃吸收,利用率很高,鹌鹑蛋富含蛋白质以及人体所需的微量元素。除此之外还包含各种氨基酸营养价值极高。目前没有发现鸡蛋和鹌鹑蛋相克的作用,所以可以一起吃。
查看详细答:1、6岁以下的幼儿,每天3—4个鹌鹑蛋比较合适,鹌鹑蛋中磷脂的含量高,有助于孩子的大脑发育。2、而对于普通成年人的话,每天吃2—3个鹌鹑蛋是比较合适的。鹌鹑蛋吃多了的坏处:任何东西都不能吃太多,否则是会导致身体机能造成压力,鹌鹑蛋的营养价值
答:鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类,不喜结群互动,而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯,体形较小且伪装色很好,常常潜伏在农田、草
答:鹌鹑蛋很容易煮熟,先用冷水泡一会,这样在煮的时候不会开裂,一般水开后3~4分钟就可以,记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。鹌鹑蛋外壳大多为灰白色,并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳,壳硬,蛋
答:常温下:一般可以保存10-14天左右,将近两周,若是天气炎热,最好不要超过7天为宜;冰箱保存:10-30天,由于冰箱冷藏柜温度较低,能够抑制细菌生长,因此一般可以延长保存时间;但是需要结合鹌鹑蛋本身的新鲜度调整存放时间,尤其是夏天的鹌鹑蛋,
答:鹌鹑蛋煮10分钟即可,下面是具体做法:准备材料:鹌鹑蛋9个,水适量1、将买来的鹌鹑蛋洗净备用。2、锅中放适量水,放入鹌鹑蛋。3、盖上盖锅煮十分钟即可。4、10分钟后,打开锅盖,鹌鹑蛋就熟了。5、出锅剥壳,即可食用。
答:读“ānchúndàn”。鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养
答:鹌鹑蛋的选购一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的,上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。有的人说应该挑斑纹多的,那并没有什么道理。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳,壳比较硬,不易碎,放在耳边摇一摇,没有声音,打开来蛋黄呈深黄色,蛋清透明且粘稠。
答:吃鹌鹑蛋有很多的好处,例如鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2。5倍,对保护人的视力有益处,且易吸收,小孩子系经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利,促进生长发育,有防治眼疾,提高视力的功效。望采纳谢谢。
答:1.降压作用:莲子心含有莲心碱晶体、季铵盐和非晶生物碱Nn-9,有利于降低血压。2.强化心脏作用:莲子心浸泡在水中,可以扩张血管,促进血液循环,从而保护心脏。3.美容效果:将莲子心浸泡在水中饮用,有利于改善皮肤松弛和消除皱纹,使皮肤柔嫩、光
答:阿胶,因发源于山东东阿而得名,正如南北朝著名药学家陶弘景所说:“出东阿,故名阿胶。”东阿阿胶,从古至今,一直最享盛名。早在我国现存第一部中药经典《神家本草药》中,就把东阿阿胶列为药中“上品”。汉代的“医圣”张仲景在几首名方中都以阿胶为主药。
答:一、玉米油是玉米胚芽油,从玉米胚芽中提炼出的油,含有高达80%~85%不饱和脂肪酸。二、吃玉米油的好处1、含有丰富的亚油酸,对血液中胆固醇有溶解作用,减少血管硬化,对心脑血管患者起保健作用,能预防粥样动脉硬化和冠状动脉硬化,抗衰老及单纯性肥
答:科研人员发现,仙人掌对金黄色葡萄球菌的抑制效果最显著。据说,美洲印第安人一向用它来治疗牙痛、产痛、胸痛、风湿、失眠、皮肤病,以及感冒、热病等。近年来,医学上又发现了它的一些治病新用。,其实得了急性淋巴结炎并不可怕,患者要相信自己是可以战胜病
答:1、芝麻连皮一起吃不容易消化,压碎后不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱裏,就能得到芝麻百分之百的好处002、黑芝麻有养血补肝肾作用,若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。
答:糖尿病患者可以喝枸杞茶,而且推荐糖尿病患者饮用。枸杞是一种常见的中药材,对人体有非常好的作用。可以维持糖代谢,起到降糖的作用。同时还能稳定血压、软化血管,预防出现糖尿病性的血管并发症。因此,糖尿病患者是可以喝枸杞茶的。
答:豆腐浆饮牛应该挺好,但是牛会喝吗?您可以少给他一些,先是一是。
答:瘙痒是因为胆汁酸高,和谷丙转氨酶没关系。治疗要以保肝退黄为主,中医要活血凉血清肝利胆,治疗时间一般较长。