怀孕期间可以吃蚝油吗？

能吃

孕妇在怀孕的期间，是可以吃蚝油的，蚝油属于贝类提取吵改物调料，具有牡蛎天然的滋味[52石斛网www.52shihu.com]，味道鲜美，尤其适合缺锌的准妈妈。但是在购升漏判买的时候要选准正规的大牌子，避免吃了山搜昌寨蚝油引起不适甚至严重的情况。

蚝油是用什么做的蚝油做菜怎么用？

蚝油是用熟蚝汤汁经过浓缩制成，色泽深褐，具有特殊的香味，用作调味品，许多广东名菜均不能缺少它，是广东著名的特产之一。蚝油的产品有淡蚝油和咸蚝油两种，前者用煮蚝所得的蚝汤制成，后者用熟蚝加盐后流出的咸汤汁制成。

土锅浓缩法制作煮蚝的方法是：把静置沉淀了杂质的蚝汤汁用筛网过滤后，注入大铁锅内熬煮，使水分不断蒸发，待液面下降后再补加新汤继续蒸发，这一工艺过程俗称“抽汤”。随着浓缩的进行，锅内蚝汤渐渐变浓，色泽越来越深，将近制成成品蚝油时，色泽呈深褐色，液体黏度增大，成品的比重一般在28～30，这时便制成了蚝油。

目前，有改进、设计的一种常压和真空浓缩器，并用它炼制蚝油已获成功，从而使蚝制品生产的主要工序实现了半机械化生产。

蚝油具体是什么成分？

蚝油素有“海底牛奶”之称，它是用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

蚝油除含有5%-8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。

扩展资料

用途

蚝油用途广泛，适合烹制多种菜肴均可用蚝油调味。既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。

蚝油不仅可单独调味，还可与其他调味品配合使用。用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。

选购

现行国标明确规定蚝油必须含有蚝汁，但并未强制要求厂家标明蚝汁含量多少。选蚝油可细看配料表，一般说来，蚝汁在配料表中的位置排得越靠前，其含量相对较多。

人民网《蚝油价格相差8倍究竟含有多少蚝汁？》

常吃生抽、老抽、蚝油有什么危害吗？

常吃生抽，老抽、蚝油只要控制量的话，对身体是没有什么危害的。这些调料里面主要是含有钠盐，吃多了容易引起血压升高。建议平时饮食尽量清淡易消化，少吃辛辣刺激的食物。

孩子可以吃蚝油吗？

一岁以后的宝宝饮食上可以基本接近于正常的成年人，所以在菜肴里面加一些适当的调料品也是可以的。最好选择儿童专用的，因为成人所吃的蚝油里面含盐的成分是比较多的，而对于正常生长发育的宝宝来说，不能过早的让他接触过于咸的东西，否则会影响孩子肾脏的正常发育。

有蚕豆病小孩能吃蚝油吗？

蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶（）缺乏所导致的疾病,表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（）缺陷的情况下,食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血.<br/> 　　机理：　<br/> 　　红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）有遗传缺陷者在食用青鲜蚕豆或接触蚕豆花粉后皆会发生急性溶血性贫血症??蚕豆病,致病机制尚未十分明了.已知有遗传缺陷的敏感红细胞,因G6PD的缺陷不能提供足够的NADPH以维持还原型谷胱甘肽（GSH）的还原性（抗氧化作用）,在遇到蚕豆种某种因子后更诱发了红细胞膜被氧化,产生溶血反应.有保护正常红细胞免遭氧化破坏的作用,新鲜蚕豆是很强的氧化剂,当缺乏时则红细胞被破坏而致病.<br/> 蚕豆病除了不能吃蚕豆外,还不能服用以下药物：<br/> 1.下列药物和食物较易引起溶血,应禁用：<br/> 　　抗疟药：伯氨喹啉,扑疟喹啉,戊奎;<br/> 　　磺胺类：磺胺甲基异恶唑,磺胺吡啶,对氨苯磺酰胺,磺醋酰胺;<br/> 　　解热镇痛药：乙酰苯胺;<br/> 　　砜类：噻砜;<br/> 　　其他：呋喃坦叮,呋喃唑酮,呋喃西林,萘啶酸,硝咪唑,消心痛,萘（樟脑）,美蓝,苯肼,三硝基甲苯,川连,珍珠粉,蚕豆;<br/> 　　中药：薄荷,樟脑,萘酚,川莲,牛黄粉,腊梅花,熊胆,开口茶,七厘散,婴儿素,牛黄解毒丸等.<br/> 2.下列药物可能会引起溶血,但无慢性非球形红细胞溶血性贫血者,用正常治疗剂量时不会引起溶血：<br/> 　　抗疟药：氯喹,奎宁,乙胺嘧啶;<br/> 　　磺胺类：磺胺甲嘧啶,磺酰乙胞嘧啶,磺胺嘧啶,磺胺脒,长效磺胺,磺胺二甲基异恶唑;<br/> 　　解热镇痛药：扑热息痛（商品名：泰诺,百服咛,小儿退热栓）,阿斯匹林,非那酊,氨基比林,安替匹林,保泰松,安他唑林;<br/> 　　其他：氯霉素,链霉素,雷米封,洗必泰,VitC,苯妥英钠,对氨基苯甲酸,苯海拉明,秋水仙碱,左旋多巴,丙磺舒,普鲁卡因胺,安坦,亚硫酸钠甲萘醌,三氧甲苄氨嘧啶,扑尔敏,奎尼丁,维生素k（甲萘醌）蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶（）缺乏所导致的疾病,表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（）缺陷的情况下,食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血.　　机理：　　　红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）有遗传缺陷者在食用青鲜蚕豆或接触蚕豆花粉后皆会发生急性溶血性贫血症??蚕豆病,致病机制尚未十分明了.已知有遗传缺陷的敏感红细胞,因G6PD的缺陷不能提供足够的NADPH以维持还原型谷胱甘肽（GSH）的还原性（抗氧化作用）,在遇到蚕豆种某种因子后更诱发了红细胞膜被氧化,产生溶血反应.有保护正常红细胞免遭氧化破坏的作用,新鲜蚕豆是很强的氧化剂,当缺乏时则红细胞被破坏而致病.蚕豆病除了不能吃蚕豆外,还不能服用以下药物：1.下列药物和食物较易引起溶血,应禁用：　　抗疟药：伯氨喹啉,扑疟喹啉,戊奎;　　磺胺类：磺胺甲基异恶唑,磺胺吡啶,对氨苯磺酰胺,磺醋酰胺;　　解热镇痛药：乙酰苯胺;　　砜类：噻砜;　　其他：呋喃坦叮,呋喃唑酮,呋喃西林,萘啶酸,硝咪唑,消心痛,萘（樟脑）,美蓝,苯肼,三硝基甲苯,川连,珍珠粉,蚕豆;　　中药：薄荷,樟脑,萘酚,川莲,牛黄粉,腊梅花,熊胆,开口茶,七厘散,婴儿素,牛黄解毒丸等.2.下列药物可能会引起溶血,但无慢性非球形红细胞溶血性贫血者,用正常治疗剂量时不会引起溶血：　　抗疟药：氯喹,奎宁,乙胺嘧啶;　　磺胺类：磺胺甲嘧啶,磺酰乙胞嘧啶,磺胺嘧啶,磺胺脒,长效磺胺,磺胺二甲基异恶唑;　　解热镇痛药：扑热息痛（商品名：泰诺,百服咛,小儿退热栓）,阿斯匹林,非那酊,氨基比林,安替匹林,保泰松,安他唑林;　　其他：氯霉素,链霉素,雷米封,洗必泰,VitC,苯妥英钠,对氨基苯甲酸,苯海拉明,秋水仙碱,左旋多巴,丙磺舒,普鲁卡因胺,安坦,亚硫酸钠甲萘醌,三氧甲苄氨嘧啶,扑尔敏,奎尼丁,维生素k（甲萘醌）