高血糖病人能不能喝黍米做的粥?

病情分析:对于糖尿病患者来说,在饮食上是要注意控制的,不要吃含糖粉加多的食物,对于其他的食物,一般是可以使用的,但是要注意量的控制,不可以多吃,

指导意见:小米属于粗粮[52石斛网www.52shihu.com],很适合糖尿病人使用,而且其营养成分也很高,是可以使用的,但是最好也是要注意所食用的量,也是不宜过多的。平时多食用青菜,有助于控制血糖。

黍米和小米有什么区别?

1、植株不同。黍米,就是大家常说的粘性大黄米。而小米就是黄小米。黍米的植株是分株的,不是单株的,所以,在谷穗的表现形态上就是黍米的谷穗是多穗,小米植株的谷穗是单穗。

2、粘性不同

小米的粘性很小,所以只适合做米粥,或者是煮干饭。黍米的粘性强,可以煮粥也可以和其他米一起煮干饭,最重要的是黍米磨得面粉可以做年糕,而小米磨得面粉由于粘性不强,只能蒸窝头或者是做小米鸡蛋饼。

3、颗粒大小不同

小米的颗粒要小一点,而黍米的颗粒要比小米的大一点。

黍米的功效:

黍米具有很高的营养成分,是一种很好的食材,而且这种食材的热量很高,用黍米制作而成的食物我们吃后可以很快的补充能量,而且黍米中很有维生素、膳食纤维以及多种氨基酸,是为我们提供营养的主要食材。

黍米还具有降血压的功效,黍米中的微量元素有很多,其中含量比较高的是钾,但是钠很低,这样我们使用之后就可以降血压,而且黍米中的铁还有磷含量也很高,食用还可以起到补血的作用,尤其是对于那种缺铁性贫血具有很好的功效。

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黍米茶汤家常做法、正宗黍米茶汤怎么做?

1.用冷水把3勺米粉化开。一定要冷水,否则结疙瘩哦

2.烧开热水,把冷水糊倒下去,不断不断地搅拌,直到粥状为止

3.加了一勺红糖,搅拌一下,再撒上配料就可以了

仔细看完关于黍米茶汤的方法步骤,您想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要您的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。

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糯米和黍米能同时下锅煮粥吗?

属于粮食一类的米都可以一起煮粥,糯米和黍米也能一起煮。

1、糯米是糯稻的种仁,它可以煮粥食用,也可以用来酿酒。糯米是一种有黏性的、柔润的稻米,所产的热量比一般粮谷都高,特别适宜老年人晨间食用,因此自古被列为营养上品。

(1)糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

(2)最佳搭配

糯米与红枣:二者煮粥可调节贫血、营养不良,是孕妇、老人、虚弱之人的疗养保健饮食。

糯米与香芹:糯米粥熬好后加入香芹,好处多多。香芹具有通气、强肾、利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠道蠕动,有助于肠胃的排毒,还可以起到清凉消肿、清新口气的效果。

糯米与板栗:二者与水同煮至熟烂成粥,早餐食用,对腰腿软弱,反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。

糯米与枸杞子:二者同时水煎食用,喝汤食糯米及枸杞子,每日食两次,可改善头晕、目眩、腰膝酸软等症状,还有滋补肝、肾、肺及明目的作用。

糯米与葡萄干:糯米加葡萄干煮粥可以治疗慢性胃炎、胃溃疡等症。

糯米与茯苓:将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末,同食,适用于食欲不振、腹胀、失眠、健忘等人,有养胃、健脾、利湿、宁心安神的作用[2]。

(3)搭配陷阱

糯米与鸡肉:糯米的主要功能是温补脾胃,因此,脾胃亏虚、经常腹泻的人吃后会有良好的作用与效果,但与鸡肉同食,则会引起身体不适,所以,二者不宜同食。

2、黍,是中国古代主要粮食及酿造作物,列为五谷之一。黍米是我国北方地区特有的品种,而品质当属山西省北部地区的最好。当地民间百姓将黍米制成面粉,再制成炸糕,无论是逢年过节,还是男婚女嫁,都要用“油炸糕”来款待亲友和客人,从而成了本地最有特色的传统风味食品。

黍米颗粒大于小米,呈金黄色,粘度很大。据分析:每100克黍米含蛋白质9.6%、脂肪0.9%、糖16.3%、热量1515千焦耳,以及人体需要的多种维生素。这除食用外还可入药,在中医中药中被列为“补中益气”的具有食疗价值的食品。

中医认为:黍米具有滋补肾阴、健脾活血的作用,还有治疗杖疮疼痛和小儿鹅口疮的功能。中医还指出:黍米黏性大而难以消化,切忌过量食用,尤其老弱病人和胃肠功能欠佳者更要少食,心血管病人、血脂过高者,最好不食,以防止胆固醇、血脂的升高。

3、两者营养价值和效用比较相近,粘性也比较相同,一起煮粥没有饮食禁忌。

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回复日期:2020-08-19 热度:1319