黄眼蟹招潮蟹怎么吃？

最简单的方法就是清蒸。

1.准备好材zhi料

2.黄眼蟹外壳用清水dao刷洗干净

3.然后在底部用小版刀撬权开

4.去除蟹腮

5.外壳用清水清洗干净

6.里面也冲洗干净

7.将处理好的黄眼蟹放入盘中，加入姜丝

8.加入蒜泥

9.淋入黄酒，加入白砂糖、芝麻香油

10.然后盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟

11.白菜洗净后放入沸水锅中加入少许盐和油炒熟

12.取一盘放入焯熟的白菜

13.取一碟放入姜丝，倒入生抽、海鲜汁调制成酱汁

14.放入黄眼蟹

15.近看

16.蘸取酱汁吃

炒黄眼蟹做法

1.把黄眼蟹放清水里洗干净。

2.锅里倒油烧热了，放入大葱段、姜片、蒜煸香。

3.倒入黄眼蟹，翻炒，加入料酒。

4.略翻炒后加入一勺牛肉酱。

5.加一勺老干妈，喜欢辣的可多放一点。

6.加入生抽、糖、盐，继续大火翻炒到壳略红，加入葱花、淋上香油即可出锅。

招潮蟹，十足目沙蟹科的1属。头胸甲梯形。前宽后窄，额窄，眼眶宽，眼柄细长。广泛分布于全球热带、亚热带的潮间带，是暖水性具群集性的蟹类。招潮蟹广泛分布于热带亚热带海岸的潮间带，全世界有80多种，它的生活习性与潮汐有密切的关系，涨潮时，它挥舞着大螯，好像在招唤潮水快涨，因此得名“招潮蟹”。招潮蟹喜欢吃素食，像水草，蔬菜都是它的美食，小家伙只有大拇指指甲盖这么大，全身黑底蓝斑，眼睛长在两根长触角上。而那个和身体极不对称的一只大鳌却是非常鲜艳的红色。把它放在手上它就会快速的爬行，不过怎么看都不觉得它是一只螃蟹[52石斛网www.52shihu.com]，这招潮蟹更像是一只蜘蛛。

招潮蟹-医用价值招潮蟹性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。

功效：养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。

主治：全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，(口+呙)斜面肿；煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下；蟹壳治漆疮。

注意：肉虽然营养丰富，味道鲜美，但是如果食用不得当，就会中毒，拉肚子。这倒不是蟹肉本身有毒，而是由于螃蟹进食不干净，什么臭鱼、死虾、腐肉都不肯放过，以至不少有毒物质进入它的胃里。因此，切不可误食其胃、肠、鳃等部分。螃蟹身上常寄生着一些危害人体的水生生物，如果生吃螃蟹，就难免感染上寄生虫病。故务必将螃蟹烧得熟透再吃。选购螃蟹要注意是否新鲜，尤其是河蟹，必须吃活品。因螃蟹死后很快就会腐败，产生的组氨酸最易使人中毒。

哪些人不宜食用：1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧。2、慢性胃炎、十二指溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人，最好不吃蟹螃蟹。3、蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。4、体质过敏的人，吃蟹后容易引起恶心、呕吐，起风疹块。5、脾胃虚寒的人。