扁豆中毒用什么解毒？

扁豆中毒是由于扁豆中的皂素和红细胞凝集素所引起的。因为皂素在碱性的环境里是极其容易水解的，所以口服100毫升的4%碳酸氢钠液是对扁豆中毒最有效的解毒药。具体操作如下：首先，要喝500到600毫升的浓茶水，并用筷子或者其他工具刺激咽喉、舌根部，进行催吐[52石斛网www.52shihu.com]，将饭菜第一时间内吐出来。随后，要喝一些牛奶或者浓米汤保护胃黏膜和食道。最后内服100毫升4%的碳酸氢钠液。如果经过以上的处理仍没有好转，出现脸色苍白、黄疸、脉搏快而虚弱的话，应立即去医院急诊科就行急救。

生白扁豆和炒白扁豆有什么区別？

坐月子吃白扁豆有什么禁忌？

吃白扁豆确实有很多的讲究，所以女性在做月子期间如果是体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃白扁豆。

白扁豆的功效是什么？

白扁豆有健脾胃的效果，主治脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀等。如果是脾虚引起的这些症状，可以联合一些健脾化湿、和胃消食的药物一起使用。平时可以吃一点白扁豆健脾开胃，这个调理还是行之有效的。但要调理好，中药是需要辨证治疗的，建议找医生明确诊断再进行治疗。

黄芪、白扁豆、白合、意仁泡粥吃了什么功效？

可补气，祛湿的作用。

扁豆是什么样的？

不一样，扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物。别名蛾眉豆、眉豆、沿篱豆、鹊豆。食用嫩荚或成熟豆粒。每100克嫩豆荚含水分89克～90克、蛋白质2.8克～3克、碳水化合物5克～6克，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。成熟豆粒煮食或做豆沙馅。种皮为白色的，种子、种皮和花可入药，有消暑除湿、健脾解毒等功效。

扁豆是直根系，茎蔓生，分长、短蔓两类，前者蔓长3米～4米，栽培普遍；后者蔓长0.3米～0.6米，分枝多，很少栽培。三出复叶，柄长，小叶卵圆形，叶面无毛。总状花序，长10厘米～30厘米，腋生，花紫或白色。荚果扁，背腹线发达，鲜嫩时肉质肥厚，色紫红或淡绿；老熟时革质，黄褐色。种子扁椭圆形，黑色、褐色或白色。种脐白色，大而明显。千粒重300克～600克，发芽年限2年～4年。

扁豆是短日照植物，喜温暖，较耐热，植株能耐35℃左右的高温，遇霜枯死。根系发达，对土壤的适应性广，较耐旱和耐湿，适应性强，可利用宅旁、篱边或山坡空地零星种植，放任生长。扁豆于终霜后穴播或育苗穴植，发芽适温22℃～23℃，每穴留苗2株～3株。春、夏温度20℃～30℃期间，枝叶旺盛生长。秋季日照缩短时花芽分化；温差增大，有利荚果生长。豆荚充分膨大、背腹腔未十分纤维化前采摘，一直收获到霜降。早熟栽培，可于终霜前育苗，终霜后按穴40厘米×40厘米定植。种株应选结荚早而多的健壮植株，留茎蔓中部荚果做种，待豆荚充分成熟时采收。植株生长期间易受蚜虫危害。

四季豆为豆科植物，又名菜豆、刀豆。每100g菜豆含热能112.97kJ()，食物纤维0.8g，蛋白质1.5g，糖类4.7g，脂肪0.2g，还含有一些矿物质和维生素等。菜豆含热能较低，每100g菜豆含热能比豌豆低221.75kJ()，菜豆或炒食，也可煮熟后晒干食用