鸡肝怎么做有营养？

用山药、青笋、鸡肝一同炒制，既美味且营养均衡，鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成[52石斛网www.52shihu.com]，还是补血的首选食品。山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。

鸡肝怎么做给宝宝吃？

1、用沸水潦一下下再做最好是，那样能够把鸡肝里的大跌掉。先手工制作除去人体脂肪这些脏物，再用冷水侵泡两三钟头，半途换几回水可以了或用盐和食用醋混和后，漂清就能。2、清洗完用冷水侵泡大概三十分钟，尽量融解肝里的内毒素，侵泡后沥干水份。鸡肝先加小水泡一下下，水中放少量白米醋。随后蒸鸡肝，蒸好后撕下外边那层塑料薄膜，再把鸡肝碾成泥，随后用木签挑一挑，除去毛细血管、塑料薄膜等就就行了。3、沒有清理干净的鸡肝不可以服用。肝是身体较大的有害物质转运站和祛毒人体器官，因此买来的鲜肝不必急切烹饪，应把肝放到自来水龙头下清洗10分鐘，随后放到水里侵泡30分鐘;

鸡肝对人体有哪些功效？

鸡肝对人体有益。鸡肝属于鸡杂之一。外形呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。颜色紫红，质细嫩。宜卤、炸如：卤鸡肝，炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。

煮鸡肝糊了怎么办？

红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱美容菜谱减肥菜谱明目食谱口味：咸酸味工艺：煮红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤的制作材料：主料：豆腐(北)200克，猪肉(肥瘦)40克，鸡肝40克，红萝卜40克，竹笋20克，香菇（干）10克，鸡蛋150克调料：黄豆粉5克，醋10克，盐4克，味精2克教您红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤怎么做，如何做红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤才好吃1.豆腐切条。鸡肝浸去血水，烫一烫切薄片。2.猪肉、香菇、竹笋、红萝卜切丝。3.将上汤煮开，依次放猪肉、香菇、竹笋和红萝卜，撤去灰汁，加少许盐、酱油、豆粉和醋调味，鸡肝和豆腐煮熟，将豆粉用等量的水调匀倒入汤内，打蛋成蛋花，最后加醋调味，放入少许葱粒即可。小帖士-健康提示：益肠明目、含粗纤维、减肥消脂。小帖士-食物相克：红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡肝粥的做法详细介绍菜系及功效：肾调养食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味：原本味工艺：煮鸡肝粥的制作材料：主料：小米100克，鸡肝50克辅料：葱白10克，菟丝子15克调料：盐1克，胡椒粉1克教您鸡肝粥怎么做，如何做鸡肝粥才好吃1.鸡肝切细，与菟丝子、粟米同煮为粥。2.粥将熟时，加入葱白、盐及胡椒粉调和，再煮一二沸即成。用法：空腹食用。小帖士-健康提示：1.养肝肾，壮阳事。2.治肝肾不足、筋骨痿弱、阳痿、早泄、泄泻等。助阳药膳小帖士-食物相克：小米：小米忌与杏仁同食。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。草决明蒸鸡肝的做法详细介绍菜系及功效：肝调养食谱补血食谱滋阴食谱明目食谱贫血食谱小儿营养不良食谱口味：原本味工艺：蒸草决明蒸鸡肝的制作材料：主料：鸡肝150克辅料：决明子12克调料：植物油10克，盐1克教您草决明蒸鸡肝怎么做，如何做草决明蒸鸡肝才好吃将决明子置盘中，加清水浸泡4-6小时，放入鸡肝，加油、盐少许调味，蒸熟。小帖士-健康提示：1.补肝养血，清肝明目。2.适用于夜盲症、小儿营养不良、贫血、角膜软化症及风热赤眼等症。小帖士-食物相克：决明子：决明子恶大麻子。鸡肝银耳汤的做法详细介绍菜系及功效：肝调养食谱肾调养食谱明目食谱口味：清香味工艺：煮鸡肝银耳汤的制作材料：主料：鸡肝100克，银耳(干)10克辅料：枸杞子5克，茉莉花5克调料：姜汁3克，盐2克，淀粉(豌豆)2克教您鸡肝银耳汤怎么做，如何做鸡肝银耳汤才好吃1.先将鸡肝洗净切细；2.切细的鸡肝加入淀粉、姜汁、食盐拌匀；3.将银耳泡发；4.将炒锅上火，加入鸡汤及少许食盐、味精，随即下银耳、鸡肝、枸杞同烧；5.待烧沸后，打去浮沫，撒入茉莉花即成。小帖士-健康提示：此汤具有补肝、明目、益肾的作用。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

吃鸡肝粥有哪些功效？？

鸡肝粥的功效，鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

吃鸡肝有什么好处和坏处？

鸡肝主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、磷等成分，营养价值高、适口性好，且有独特的腥味，为犬猫所喜爱。但若长期吃肝，而且单一吃肝则会出现一些疾病。

肥胖——由于鸡肝富含脂肪和碳水化合物，故长期吃肝的犬猫能量过剩会引起肥胖，太胖就会增加糖尿病、胰腺炎、心血管疾病的发病率。

皮肤瘙痒——鸡饲料中多有促生长剂，这些化学物质大多经肝代谢，故长期吃鸡肝会引起食物过敏或慢性蓄积性中毒而容易引发皮肤病。

维生素A中毒——鸡肝含大量的维生素A，若用鸡肝拌胡萝卜饲喂会使犬的维生素A过量，不能及时排出就会造成维生素A蓄积性中毒，引起疼痛、跛行和牙齿脱落等疾病。