芥菜疙瘩和芥菜疙瘩叶做的酸菜能大量食、用吗?

可以,在我国北方农村70年代比较贫穷,冬天没有新鲜素菜,在入冬前就备一些过冬吃的泡菜[52石斛网www.52shihu.com],酸菜。

这种莱在北方叫做黄菜。吃着还是可以的,不过这种菜在70年代在北方特流行。不过现在己没有人吃了。吃一段时间是可以的。但别吃的太多了吧。

芥菜子和白芥子有什么区别?

芥菜子和白芥子有什么区别芥菜子食疗作用:味辛性温。干燥芥菜子无臭,粉末加水细硎显强烈辛辣味。有利气、化痰、通络、抗菌和止痛的作用;白芥子始载于《名医别录》。具有温化寒痰、通络止痛的功能。用于寒痰喘咳、胸胁胀满、寒性脓疡、关节疼痛等病症。

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芥菜可以生吃吗?

芥菜能开胃∶李时珍本草纲目云∶“芥菜利膈开胃”,凡是胃部消化能力薄弱,可用芥菜作为食疗,患者可将芥菜与生姜一同煲汤,连饮若干时,对开胃工作,可以发生效力。渊鉴类函里有两句古话,说是“望梅生津,食芥堕泪”。芥字当然是指芥菜而言,也可以说是芥子芥末,芥末又称芥子末、芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。芥末油有美容养颜功效。

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芥菜的作用是什么?

芥菜的营养价值极高,而且芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

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芥菜疙瘩怎么腌制不长毛?

把芥菜疙瘩洗干净后放在阳光下晒一晒,晒到发软的时候放入消过毒的玻璃器皿中或者陶瓷罐中,放一层撒一层盐(一斤菜三两盐),然后密封好,大概一个月就可以吃了。这样腌制的芥菜疙瘩不会长毛。

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回复日期:2020-11-13 热度:1751