牛蒡有着类似山药的外形,但表面没有突起和根毛,质地比山药还要硬。牛蒡富含纤维素,人体所需的多种矿物质和维生素。牛蒡享有“蔬菜之王”的美誉,人们习惯把它誉为营养保健产品,其实牛蒡也是众多根类蔬菜的一种,突出的是牛蒡含有多种活性物质[52石斛网www.52shihu.com],有很好的抗氧化和消肿毒多用。牛蒡含有丰富的膳食纤维,可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存。
牛蒡有着类似山药的外形,但表面没有突起和根毛,质地比山药还要硬。牛蒡富含纤维素,人体所需的多种矿物质和维生素。牛蒡享有“蔬菜之王”的美誉,人们习惯把它誉为营养保健产品,其实牛蒡也是众多根类蔬菜的一种,突出的是牛蒡含有多种活性物质[52石斛网www.52shihu.com],有很好的抗氧化和消肿毒多用。牛蒡含有丰富的膳食纤维,可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存。
牛蒡子怎么吃好
牛蒡炖鸡
主料
:牛蒡根300克鸡550克调料:大葱10克姜5克盐5克鸡精3克胡椒粉5克料酒10克八角3克茴香籽[小茴香籽]5克陈皮5克花椒3克各适量工艺:炖制作工艺:
1。将牛蒡去皮洗净,切成厚片;
2。葱、姜洗净,葱切段、姜切片;
3。将鸡宰杀洗净,用开水焯一下捞出待用;
4。坐汤锅加适量水再放入鸡,开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟,出锅前撒入胡椒粉即可。
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(一)沙茶牛蒡
原料:鲜牛蒡500克,沙茶酱30克,芝麻酱10克,花生酱10克,泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量,生菜叶少许,精炼油1500克(约耗50克)。做法:将新鲜牛蒡去皮洗净,切成“一字”条(或用清水牛蒡段),放入清水中浸泡10分钟后,捞出沥尽水分,纳盆,加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀,再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火,放入精炼油烧至七成热,下如拍好粉的牛蒡条浸炸,待炸至金黄色时,捞出沥油,装入垫有生菜的盘中即可。
(二)牛蒡排骨汤原料:牛蒡250克,排骨250克,香菜少许,盐2小匙,胡椒少许。做法:牛蒡片,泡入醋水中以防止变色。排骨(或五花肉)切小块。锅内放水煮沸,放入排骨与牛蒡,煮沸后,改用中小火煮20分钟左右,加盐,胡椒调味。盛入大碗中,撒入香菜即可。
(三)蜜汁牛蒡材料:牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。做法:1。牛蒡切成3公分长段加水(要腌过牛蒡)煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味,再下糖用小火续熬至糖溶化,再拌入麦芽糖,并常翻动一面烧焦,待水分收干即可。2。使用前拌入少许白芝麻、增加美味。注:不加锅盖,水分才易蒸发。
(四)牛蒡一家亲材料:羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜,酒、盐、味精各适量。调味料:炖肉料即可。做法:1。先把羊肉烫去血水及腥味。2。牛蒡去皮洗净,用刀切断。3。将羊肉、牛蒡、姜调料品一起放入锅内至熟,食用前加点酒、盐、味精即可。
(五)健康五行汤主料:牛蒡300克,白萝卜100克,胡萝卜100克,萝卜叶四分之一,香菇1枚。做法:牛蒡切成2毫米厚的薄片,其他其他蔬菜连皮切成大块加水1500克,大火煮沸后慢火熬10-15分钟即可。功效:1。促进正常人体细胞繁殖;2。增加血液中白血球和血小板;3。在人体内产生30余种抗生素;4。提高人体免疫力,净化人体环境,清除人体垃圾。
(六)香辣牛蒡丝主料:保鲜牛蒡丝200克辅料:芝麻红辣椒葱丝调料:盐味精少许胡椒少许白糖做法:(1)牛蒡丝入油锅炸成金黄色。(2)锅入低油,下放辅料入锅,再放入炸好的牛蒡丝、调料,翻炒均匀出锅。特点:香辣可口。这道菜十分爽口,有滋补效果,而且热量低,多吃也不会有发胖之虞。可以一次多准备一些,冷藏当作凉拌菜使用。
查看详细可以看下五行汤对牛蒡的引用
牛蒡为菊科草本直根类植物,是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜,叶柄和嫩叶也可食用,牛蒡子和牛蒡根也可入药。
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。《本草纲目》称其“通十二经脉,洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等药典中把牛蒡的药理作用概括为:有促进生长作用;有抑制肿瘤生长的物质;有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡含牛蒡甙、牛蒡酚A、B、脂肪油等。
【功用主治】疏散风热,宣肺透疹,消肿解毒。治风热咳嗽,咽喉肿痛,斑疹不透,风疹作痒,痈肿疮毒。
【宜忌】《本草经疏》:"痘疮家惟宜于血热便秘之证,若气虚色白大便自利或泄泻者,慎勿服之。痧疹不忌泄泻,故用之无妨。痈疽已溃,非便秘不宜服。"
查看详细一般说牛蒡指的是牛蒡的根,在菜市场可以买得到的那种,做蔬菜用,具有降糖降脂的作用,牛蒡子则指的是牛蒡的种子,药用,具有疏散风热,宣肺透疹,利咽散结,解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药。
查看详细答:虽然是没有冲突,不过我个人绝得还是分开比较好。莲子心清热去火。枸杞明目,补肾,养肝补血。一起泡水好像没什么互补的益处,所以建议分开泡水喝比较好。枸杞在下午喝补肾效果比较好。
答:朋友:牛蒡根和郁金能一起泡水喝的,具有理气解郁、保肝和利胆、祛瘀止血、行气祛瘀、凉血清心、抗动脉硬化、活血止痛、利湿退黄等功效。科普一下:郁金与郁金香是不同的。郁金香是百合科郁金香属的草本植物,而郁金是姜科姜黄属的草本植物;郁金香更为熟悉,
答:我认为有一定的效果,但不是太明显,不过口臭也可能是由于上火引起,服用以后降下胃火,也许没有口臭了!
答:这几种药泡水喝对肝火旺嘴干舌噪及去心火心烦,活身疲劳有功效吗?
答:牛大力,别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。为豆科豆科崖豆藤属植物,美丽崖豆藤。。牛蒡根,别名:恶实根、鼠粘根、牛菜,桔梗目、菊科、牛蒡属植物根系。
答:可以的,牛蒡具有降血压、健脾胃、补肾壮阳之功效,对肾虚体弱者有较好的补益作用;他能清除尿酸等人体代谢垃圾,有防癌抗癌健康美容作用;对高血脂、糖尿病、类风湿和肥胖症等现代病也有一定疗效。
答:牛蒡茶降血糖效果不明显,可以当做辅助降糖,生活中控制饮食,适当锻炼,保健食品,茶饮,不可代替药物降血糖,建议血糖测量,根据医嘱用药控制血糖。
答:牛蒡根是日常生活中的一种食物,也是临床上常用的一种中药,主要的作用是疏散风热、清热解毒的作用,用于风热感冒、咽痛咽干嗓子疼等症状,没有什么包治百病的作用
答:番石榴叶,实验证明确有降血糖的作用。另外再介绍几种降血糖的食物给你。1、薏苡仁、葛根、黄精、桑叶、枸杞子、山药、黑芝麻、冬瓜皮、麦冬、大剂量人参、小剂量蜂蜜,都具有降低血糖的作用。2、中医食疗《中医饮食保健学》南瓜粉:南瓜研粉冲食。用于糖尿
答:一般山楂麦芽茶对于帮助消化都是有一定的帮助,对于平时饮食腹胀的人比较合适,平时可以建议饭后喝上一杯即可,另外平时饮食方面不宜吃过于辛辣油腻的食物,饮食注意清淡为主,少吃多餐,不宜过饱。
答:龙骨痛是由于久坐时间过长、受凉或者过度劳累等原因所致。治疗方式主要有以下几种:第一种,不要久坐,注意休息,同时可以适当的进行体育锻炼;第二种,平时要端正姿势;第三种,热敷、平时注意保暖;第四种,按摩,也可以起到缓解疼痛的作用;第五种,贴膏药
答:水飞蓟宾胶囊不属于激素药物。水飞蓟宾胶囊是一种中成药,主要是有改善肝功能的作用,此外还有促进脂肪转移的作用,具有降酶作用,不属于激素类药物。体内激素增多主要是受到内分泌的影响导致的,平常可以在身体健康的条件下去献血,要多进行运动,心情保持开
答:干品铁皮石斛做汤吃,具体制作步骤如下:用料:排骨600克、铁皮石斛30克、铁棍山药300克、生姜12克、料酒20毫升、香葱1根、精盐3克。1、新鲜的排骨,剁块。2、用加了生姜,料酒的水浸泡1小时。中间换水两回。3、铁棍山药,铁皮石斛,香葱,
答:在来月经时是可以吃海参,因为海参的营养价值比较高,含有蛋白质,还含有其他的很多元素是有利于身体健康。所以来月经期间,吃海参是有利无弊的,对月经没有任何的影响,还能提高身体免疫力。来月经这几天一定要注意休息,不要有剧烈活动,合理营养,也不要熬
答:您说有湿热,自己具体有什么症状可以说一下吗。通常来说,这类问题首先跟平时的饮食习惯和生活习惯不规律,缺乏锻炼,过食辛辣油腻这类问题有直接关系的。所以,如果想解决这类问题,纠正不良的生活习惯和饮食习惯是前提。不过,目前没有提供具体的症状,没有
答:喝柠檬水有一定的辅助作用,减肥的关键在于适当控制饮食,减少高热量食物摄入和增强体育锻炼,注意健康才是最重要的。热量均衡营养饮食。食物多样化,多蔬果,多喝水,避免煎炸肥腻烧烤之类的高热量食物,摄取的总热量低于消耗的热量,就能健康减肥。适量的运