我还从没见过,所以推测是坏了
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应该是羊的品种问题吧!黄羊肉吧!山羊肉就是白的!
羊肉的营养价值主要是羊肉富含优质蛋白,还有钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质可以补充足够的热量和维生素,达到“暖身”效果。推荐用量:每餐50~100克为宜。中医认为,羊肉是温性食物,适合畏寒怕冷、形体瘦弱,以及年老体衰者冬令进补。
查看详细可以的,营养很丰富哦
查看详细冬季吃有哪些好处?
羊全身是宝,羊吃百草,羊根据自身生理需要选择草木,固羊有“百药之库”之称。古人云:多吃,健康长寿。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有B族、维生素A、烟酸等。羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。
祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。
冬季吃有哪些好处?下面小编为您具体介绍:
1、冬季吃补肾。据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
2、冬季吃增强。羊肉的营养价值比较高,和相比,不论从脂肪还是方面,都是比较少的,但是却比较多,而且含有丰富的B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。
3、冬季吃补血。冬天的时候多吃可以促进血液循环,加速新陈代谢。
4、冬季吃补气。气不通不畅者,多吃羊肉可以补气,健身。
5、冬季吃暖胃。羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。
6、冬季吃健脾。脾虚者,饮食不好,而羊肉可健脾,吃后可调理,饮食会好转。
7、冬季吃理气。气不顺者,如经常之人,因为体内害气重,所以多吃可以让气顺畅,心情舒畅。
8、冬季吃暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和起来,比其它的补品来得实际。
9、冬季吃防癌抗癌。研究表明,羊肉中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌,结肠癌以及有明显效果。
10、冬季吃不易发胖。羊肉含有很高的和丰富的。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。
和什么搭配最好?
性温热,常吃容易。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有、、、、、、、笋等;
吃时最好搭配,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。
不能和什么一起吃?
吃时,要注意和羊肉忌吃的食物,以免对健康造成危害。
1、避免和同吃:易发生,甚至感到胸闷腹胀,有之感。
2、吃千万别喝茶:容易引起。羊肉含有丰富,会与茶发生反应,产生叫鞣酸蛋白质的东西,导致大便不通。所以吃完羊肉火锅,不要马上喝茶。
3、不能和醋一起吃:吃醋最适合和寒性食物搭配,但是羊肉却截然相反,属于热性食物,两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时,应当尽量避免用其他食物蘸醋。
4、不能与柚柑一起吃:羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应,柚柑属于热性水果,与羊肉同吃容易助热生火。
5、不能与一起吃:羊肉和栗子都不属于易消化的食物,同炖共炒都不相宜,甚至同吃可能还会引起呕吐。
查看详细羊肉和芹菜能在一起包饺子。
主料
羊肉
400g
芹菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
十三香
适量
酱油
适量
步骤
1.面和好,放到一边饧着
2.羊肉馅解冻
3.放大葱末
4.姜末,酱油,热油,盐,十三香拌匀
5.芹菜用热水焯一下
6.把芹菜剁碎
7.放到肉馅里拌匀
8.面饧好做成小面剂子,擀成饺子皮
9.把饺子馅放上
10.包场饺子,用烧开的水煮三开就可以出锅装盘了
查看详细看您是调养什么病的,一般羊肉性温,当归补血活血,枸杞益肾明目
查看详细羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易上火。同样,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品,特别是阴虚火旺的人更应格外注意。
查看详细羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。
哪些人不宜吃羊肉?
羊肉虽有良好补益功能,但也有其适应证。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。
因为羊肉甘温而大热,民间称为“发食”,加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等,食后肝脏不能完全将其分解吸收,还可使肝脏病复发,或加重病情。
另外,某些热性病,如痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则易引起头晕。
吃羊肉的注意事项
1、《本草纲目》在提到羊肉时称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
2、另据《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知。”这其中的道理是:铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康。
3、羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等。
4、许多人吃涮羊肉,都是在锅里放一下就好,这样子肉质鲜嫩。这样子吃羊肉是不好的,羊肉中有细菌和寄生虫,在锅里放一下,寄生虫是不会被杀死的,一定要把羊肉涮到熟透才好。
5、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶,否则会引起便秘。
6、患有肝炎病症的人,不可以过多食用羊肉,适当食用,羊肉多食可以加重肝脏负担,导致发病。
查看详细冬天来了,多吃些牛羊肉,很好的。
红焖羊肉做法:
1,羊肉或者羊排洗净,用开水焯过去血水;
2,锅内放植物油,放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色,倒入砂锅;
3,加姜块,葱段、热水,老抽,盐,料酒,干辣椒;
大料,花椒,甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂
仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l,
放一勺柱侯酱(没有可以不放);
4,慢炖一到两个小时,吃前可以下胡萝卜,白萝卜,土豆,面筋等。
红焖羊肉火锅汤浓色重,酥烂不膻,冬天食用,既可享受拥炉欢聚的乐趣,又有滋补健身,生热避寒的功效。
红焖羊肉火锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。晕,小编说起话来有点跟老中医串味儿了。不过好好吃的东西啊,看看tips——钢铁是怎么炼成的吧,您就知道口水是怎么生成的啦!
做红焖羊肉的讲究可多了,火候、辅料、配料、吃法,哪一种都有说头。有老食客总结红焖羊肉是“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽”。随之一勺鲜汤入口,顿觉心旷神怡。
红焖羊肉,以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,很快便风靡牧野。红焖羊肉很快便红遍中原,闯进京都,成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年,新乡、郑州等地甚至出现了“红焖炊烟浩荡处,今日早市没有羊”的奇特景观。
红焖羊肉到京以后也广受欢迎,只是现在随着饮食行业的百家争鸣,有一点归隐田园了。但是喜爱它的人数也绝称不上少。冬季来了,相信做红焖的商家的机会又来啦!
红焖羊肉的做法也要“三讲”:一讲肉、二讲料、三讲汤。
1.所谓“讲肉”就是在选择羊肉时十分讲究。所选的羊肉是整只羊最有营养价值的部位,如羊后腿、羊上脑、三叉等;同时为了保证羊的鲜嫩性,所选羊的体重都控制在13—15斤;此外,羊的要选肉质柔软的豫东羊;
2.“讲料”就是在加工中所用的各种佐料达30多种,其主要成份都是中、草药、香料,可以有效地去除膻味,增加香味;
3.“讲汤”就是用大羊主骨、敲主骨油温火熬制而成,熬出的汤味鲜可口。
孜然羊肉
【特点】质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓。
【原料】
查看详细答:孜然炒羊肉的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱工艺:炒孜然炒羊肉的制作材料:主料:羊肉250克,净紫甘蓝叶适量。调料:葱花,姜末,蒜末,胡萝卜丁各10克,孜然粉,盐,鸡精,淀粉,生抽,色拉油各适量。教您孜然炒羊肉怎么做,如何做孜然炒羊肉才好吃
答:很多种做法1》红烧羊肉原料:羊肋条肉克,胡萝卜20克,青蒜段50克,豆油30克,白酒30克,绍酒40克,辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片20克,八角4颗制作过程:1、切配:将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块。放入锅内,加清水适量,
答:西餐中羊肉常见的烹饪方式:这种方法是烹饪一些中等或者略为有点老的部位的羊肉,象肩部,劲部,小腿,腿部等。一般是把羊肉腌制好,然后在扒炉上煎黄,切大块素菜,放在烤盆底部,羊肉在上面,加足够的热的原汤,一定要热的,不然烹饪时间2倍以上都不止,进
答:烤啊,上野葱,香芹,孜然,辣椒,外焦里嫩。爽啊
答:您可以直接用丁香,白芷,肉蔻,桂皮,陈皮,大料花椒等调味,一起煮羊肉,这样煮出来的羊肉没有什么膻味。
答:是没有什么问题 的,但是一定要饮食均衡。不能只吃羊肉。蔬菜方面也要多吃一些。祝您健康。
答:这种炎热的天气最好要少吃羊肉,因为羊肉性热,多吃很容易上火的,不过有寒证者多吃的话是可以大补,注意有水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者是不可以吃羊肉。出现什么不舒服的症状,还是去医院检查一下比较好。
答:脚趾外伤已经两个月了,一般的食物都可以吃,羊肉也是可以吃的,可以多喝点牛奶,适当补充钙剂。
答:干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成
答:中风后遗症导致的主要的原因主要是,由于中风患者一般气虚导致血液运行不畅而血瘀,脉络瘀阻,风痰阻络,或肝肾二亏,精血不足,筋骨失养所致。中风后不要及时到医院检查治疗,在饮食上多注意,可以采用饮食疗法,促进机体恢复。
答:山楂生吃,有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃。用山楂做汤或茶,适合胃口不好的人群。最佳搭配:熬山楂汤或者用山楂来泡茶,最好搭配决明子,能起到降低血脂的作用。
答:大葱在一定程度是有壮阳的作用,但凡是都有个限度,不要吃的过多,否则也会危害自己的身体。如果说自己肾气亏损严重,还带有阳痿,最好是采用中药的保守治疗方法,吃一些如六味地黄丸,金匮肾气丸,金锁固精丸等中药进行长期调理,平时不要频繁性生活,多注意
答:腹泻是一种常见症状,是指排便次数明显超过平日习惯的频率,粪质稀薄,水分增加,每日排便量超过200g,或含未消化食物或脓血、粘液。 建议:如吃得太多、太油、太冷,频繁地调换新食品,或吃了腐败变质有细菌、毒素污染的食物等,都容易引起小儿腹泻。建
答:以甘蔗、甜菜为原料通过一系列的加工制作而成。1、甘蔗预处理前的甘蔗预处理甘蔗预处理主要是削减破碎设备撕裂的甘蔗,使甘蔗完全破碎,压缩机收获糖泥和砂泥等待洗涤的碎屑。沙子释放后,它可以被打破。2、将甘蔗压入压缩机组后,通过多次挤压和多次渗透提
答:有的,但不太合适.因为糯米是粘米,比我们平时吃的米饭更难消化和吸收.所以早餐还是应该吃些营养丰富,易吸收的食物较佳!
答: 最近几十年以来,中医药学在海外有着十分迅猛的发展,从中我们可以看出,中国古老的医学和西方现代的医学之间有着很好的互补,中医也被人们越来越熟知。其实,中医与西医之间并不是很陌生;它们和谐共生,奇妙的是,在这一历史背景下,我们越发感到中医柔情