1.将蟹剖开清洗干净剁成六块;
2.独蒜用zhi一半切片其余dao用整个;
3.猛火烧油七成热内,先放蟹容钳,后落蟹身,油泡后取出去油;
4.独蒜用油炒熟,下蒜片、葱节与蟹同炒;
5.加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉,装盘摆成原蟹钳形状即可
1.将蟹剖开清洗干净剁成六块;
2.独蒜用zhi一半切片其余dao用整个;
3.猛火烧油七成热内,先放蟹容钳,后落蟹身,油泡后取出去油;
4.独蒜用油炒熟,下蒜片、葱节与蟹同炒;
5.加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉,装盘摆成原蟹钳形状即可
芙蓉蒸海蟹主料:海蟹500克
辅料:鸡蛋150克,玉米(鲜)100克,柿子椒30克
调料:淀粉(蚕豆)15克,味精2克,盐10克,胡椒粉2克,料酒15克1.将海蟹治净,自侧面下刀将完整的蟹盖取下;
2.其余部分宰成小块,用盐、味精、胡椒粉、料酒码味;
3.选9寸鲍鱼盘一个,打入鸡蛋、加盐、味精、鲜汤调匀后将海蟹放入其中,上笼蒸熟后取出;
4.锅置火上,放入鲜汤、玉米粒、红椒粒调味后烧制,汤沸后勾入水豆粉起锅淋于蟹上即成酱爆海蟹主料:海蟹1200克
辅料:香菜20克
调料:甜面酱75克,白砂糖15克,大葱50克,姜50克,大蒜(白皮)50克,小麦面粉20克,味精2克,胡麻油10克,植物油50克,料酒15克
1.活蟹宰杀洗净后剁成块,切口处蘸干面粉,放入植物油中炸成浅金黄色。
2.滑勺中加植物油烧热,放入葱姜蒜末炒出香味,加入甜面酱炒匀,随加入料酒、白糖、味精等调味,加入蟹块翻炒,最后淋花椒油,散香菜末盛盘中即成三丝海蟹主料:海蟹1000克,鸡蛋250克
调料:植物油25克,料酒10克,醋10克[52石斛网www.52shihu.com],香油5克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉3克,盐4克,大葱5克,姜3克1.葱姜切丝,剩余部分姜切末;
2.将海蟹去壳,洗净,用刀改成一只蟹爪带一块蟹肉的形状,加葱姜丝、料酒、胡椒粉、精盐拌匀稍腌,加入干淀粉抓匀;
3.姜末、香油、醋调匀成姜醋汁;
4.鸡蛋磕入碗内打散;
5.炒锅注油烧至五成热,慢慢倒入蛋液,边倒边用筷子在锅内转动,待锅中蛋丝浮起变色时,捞出控油;
6.炒锅注油烧至六成热,放入海蟹块炸至浅黄色,捞出控油,码入盘中,中间放蛋丝,食时蘸姜醋汁即可。
豉椒炒海蟹来豉椒炒海蟹的制作材源料:主料:海蟹500克
辅料:辣椒(青、尖)40克,鸡蛋50克
调料:豆豉zhi5克,大葱dao8克,姜10克,植物油40克,味精5克,盐10克,胡椒2克,胡椒粉5克豉椒炒海蟹的做法:1.将蟹去盖、肺,肉切块。
2.将蟹块卦浆(少许淀粉与蛋液、水制成稀糊),入六成热油中炸熟透。
3.锅中加入少许油,加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精,炒匀调味,加蟹块翻炒,再加少许鸡汤烧开,用湿淀粉勾芡即成。
冷冻过后的清蒸不好吃,
我介意您先用油炸一下,
然后做成香辣蟹。
梭子蟹,有bai些地方俗称“白蟹du”。zhi因头胸甲呈梭子形,故名dao。甲壳的中央专有三个突起,所以属又称“三疣梭子蟹”,属于甲壳动物。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形,宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒,具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿,末齿长刺状,向外突出。螯脚粗壮,长度较头胸甲宽长;长节棱柱形,雄性长节较修长,前缘具4锐棘。
基本信息
中文名:梭子蟹
分布区域:分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海
界:动物界
门:节肢动物门
纲:软甲纲
目:十足目
科:梭子蟹科
属:梭子蟹属
种:梭子蟹
别称:三疣梭子蟹,枪蟹,海螃蟹,海蟹
二名法:
中文学名:梭子蟹
别称:三疣梭子蟹,枪蟹,海螃蟹,海蟹
查看详细1、外形不同。
河蟹的腿和钳子上会有很多的小绒毛,且大部分为青色,没有亮丽的色彩;
海蟹不仅没有小绒毛,种类也很多多,颜色也各不相同。
2、口感不同。河蟹无论是蒸熟了吃还是煮熟了吃,肉质都十分的紧实细腻;而海蟹虽然个头大,但是它的肉质比较松散,吃起来味道也没有很好。
3、营养不同。河蟹和海蟹在营养上是各有千秋,同等重量下,河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹,而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。但是,河蟹的胆固醇含量是海蟹的两倍多。
4、选购方面。在选购的时候,河蟹是一定要选鲜活的;而海蟹则通常是冷冻的,因为海蟹捞上来就已经死了。
查看详细河蟹和海蟹的区别有哪些
我们平时说到螃蟹的时候,大多数是指江河湖泊中的螃蟹,也就是河蟹,其实在海洋中也有着营养丰富,口感美味的螃蟹,它们就是海蟹,河蟹是淡水蟹,海蟹是咸水蟹,那么除了这些以外,河蟹和海蟹还有着什么区别呢?
首先,河蟹和海蟹是可以从外形辨认出来的,河蟹的腿和蟹钳上都有密集的小绒毛,而海蟹是没有的;河蟹大部分都是青色的,而海蟹则颜色比较鲜艳,花蟹还着这美丽的花纹。
其次,河蟹和海蟹在吃的时候,口感也是不一样的,海蟹虽然个头大,但是肉质松散,不如河蟹那般紧实细腻,应该来说没有河蟹好吃。
最后大家需要知道的是,河蟹是不能吃死了的,就算是快死的河蟹也是不能吃的,因为河蟹是一种食腐的生物,它的身体上有不少细菌和毒素,死河蟹更加是有毒的,因此不能吃,而海蟹则不同,海蟹在打捞上来之后很快就会死掉,我们在超市买到的海蟹也多是冷冻的,是可以吃死的海蟹的。
河蟹和海蟹哪个好吃
清明前后吃海蟹,中秋前后吃河蟹。建议应季的时候都买点儿尝尝;
海蟹大,吃起来容易些,虽然活得更好洗,但是死了也没毒
河蟹,味道浓郁些,并且即使是公的也有膏,白色的那种
从营养价值的角度讲也是河蟹高一些,但是只能活着的时候下锅。
如果河蟹和海蟹都是活的话,海蟹好吃(河蟹烹调方式比较简单,海蟹就因人而异了)。但是,一般情况下,我们只能吃到死了的或半死不活的海蟹(死河蟹是不能吃的),这个时候河蟹就比死海蟹好吃了。在此提一下,河蟹比海蟹寒,所以体质偏寒的人要少吃,否则对身体不好。通常情况下,成年人一天吃一只大河蟹是没有什么问题的。
至于喜好嘛,有人喜欢大闸蟹,有人喜欢帝王蟹,各有各爱,还是吃完之后根据自己的喜好来吧!
查看详细蒜烧海蟹的制作材料:
主料:海蟹500克
调料:大蒜(白皮)25克,盐8克,味精2克,大葱10克,香油5克,色拉油100克,淀粉(玉米)10克
教您蒜烧海蟹怎么做,如何做蒜烧海蟹
1.将蟹剖开清洗干净剁成六块;
2.独蒜用一半切片其余用整个;
3.猛火烧油七成热,先放蟹钳,后落蟹身,油泡后取出去油;
4.独蒜用油炒熟,下蒜片、葱节与蟹同炒;
5.加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉,装盘摆成原蟹钳形状即可。
蒜烧海蟹的制作要诀:
1.蟹块一定要入味,且色好;
2.大蒜要软,且有浓郁蒜香味。
小帖士-健康提示:
1.蟹含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及丰富的维生素A、维生素B;
2.蟹有散瘀血、通筋络、抗结核等功效。
小帖士-食物相克:
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
查看详细和螃蟹相克的食物(海蟹属于螃蟹):
1、柿。柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、梨。民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
3、香瓜。香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
4、石榴。刺激肠胃,引起腹泻、呕吐。
螃蟹禁忌:
1、不宜食用生蟹
螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
2、不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。
查看详细答:和螃蟹相克的食物(海蟹属于螃蟹):1、柿。柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。2、
答:1、家里养要用盆子来养,盆子里可以放些细沙,形成个小平台2、饲养的水不可以太深,最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳,而且饲养的水可以用自来水,但要晒一天才能用。3、适当的晒晒太阳螃蟹可以晒太阳,但不能晒太久。4、螃蟹是杂食性动物有条件的话可以喂红
答:蒜烧海蟹的制作材料:主料:海蟹500克调料:大蒜(白皮)25克,盐8克,味精2克,大葱10克,香油5克,色拉油100克,淀粉(玉米)10克教您蒜烧海蟹怎么做,如何做蒜烧海蟹1.将蟹剖开清洗干净剁成六块;2.独蒜用一半切片其余用整个;3.猛火
答:1.螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。2.蟹黄中的胆固醇含量较高。3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。4.螃蟹中含有丰富的维生素D。
答:小的话吃腐烂的东西,海边的给他吃泥巴,内地的要养海蟹就从海边带点海水何海草,先用海水养,在慢慢换成淡水,记住,不能放盐!不然就死了。然后去花鸟市场买些鱼粮,泡烂了给他吃。
答:小型的动植物、残渣等。如招潮,主要以残渣为食。大型海蟹,则食物以肉食为主。
答:锯缘青蟹(学名:)属甲壳纲,梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内,性凶猛,肉食性,主食鱼虾贝类。肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹,体内会产生红色或者黄色的膏,这种在中国南方叫做“膏蟹”,有“海上人参”之称。
答:河蟹和海蟹的区别有哪些我们平时说到螃蟹的时候,大多数是指江河湖泊中的螃蟹,也就是河蟹,其实在海洋中也有着营养丰富,口感美味的螃蟹,它们就是海蟹,河蟹是淡水蟹,海蟹是咸水蟹,那么除了这些以外,河蟹和海蟹还有着什么区别呢?首先,河蟹和海蟹是可以
答:冰箱里是可以保存茄子的,为了保持茄子新鲜最好用保鲜膜包裹一下,不过不要把茄子放到具有冷冻功能的空间,这是不合适的。夏天外面的温度很高,容易造成蔬菜营养流失和水分蒸发,放在冰箱里能缓解这个情况,但是也不是越冷越好,适合蔬菜的温度才是正确的。茄
答:钻地风:多腺悬钩子(学名:.)是蔷薇科悬钩子属的植物。灌木,高1—3米;枝初直立后蔓生,密生红褐色刺毛、腺毛和稀疏皮刺。小叶3枚,稀5枚,卵形、宽卵形或菱形,稀椭圆形,花果期均直立开展;花瓣直立,倒卵状匙形或近圆形,紫红色,果实半球形,直径
答:槐叶含有丰富的营养和粗纤维,对母猪的消化能起到很好的作用,母猪吃了不会对猪产生影响的。
答:桃木梳是辟邪保平安的==水黄杨木梳感觉清新一点。桃木梳送成熟女人,水黄杨木梳送给女孩子。
答:1、荷叶干茶必须是浓茶,第二泡的茶毫无效果,虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以,但除第一泡之外,其他的不可能有减肥效果。2、荷叶干5克可冲一茶杯。3、基本上一天可冲3-4次,分3-4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4次,分4次喝完;
答:雀梅藤茎干枝条节间长,枝叶斜出横展,叶态卵圆形和椭圆形,基部圆形或近心脏形,边缘有细锯齿。花枝在枝叶顶端抽生,数十朵小花着生在花枝两边,排列成穗状的圆锥形花序。花期9~10月,盛开时,雀瓣花朵呈现淡黄色。花后坐果,核果近球圆形,次年4~5月
答:有一定的副作用的,平时注意饮食清淡,给孩子多喝水,可以适当服用消炎药物,金嗓子喉宝再观察一下吧.
答:菠菜需要焯水,不能直接煮熟。原因如下:1、在所有食物中,菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收。因此,食用菠菜时,烹饪方法很重要。2、在烹饪菠菜时最好用开水焯