过夜的银耳汤能喝吗？

若是夏季没有进行冷藏的银耳汤隔夜后是不能食用的，这种情况下银耳汤多以变质，其中可能滋生了大量的细菌对身体健康不好。若是冬季或进行冷藏了，隔夜后可以二次加热，是能食用的。

隔了夜的银耳汤是不是都可以喝的，银耳汤里含有硝酸盐，时间过长，硝酸盐容易变成亚硝酸盐，亚硝酸盐进入血液后容易引起缺铁性贫血。严重是会引起胸闷气短等症状。如果煮银耳汤喝不完，可以放在冰箱里，第2天热一下再喝，防止亚硝酸盐中毒。不过银耳汤的营养价值是比较高的，可以适当的多喝一些。

过夜的银耳汤不可以喝，银耳中的硝酸盐成分在细菌分解下转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐会导致体内血红蛋白的携氧功能丧失引起贫血或者缺氧。另外亚硝酸盐属于致癌物质，需避免食用。

过夜的银耳汤能喝，但是需要将银耳汤再次加热后才可以喝，有助于减少银耳汤中的亚硝酸盐成分，以免对人体的健康造成不利影响，而银耳汤中含有较为丰富的营养物质，适量的喝些能够起到润肠通便、美容养颜等作用。

过夜的银耳汤如果是放在冰箱里是可以吃的，这个没有什么太大的问题，因为有的时候熬完银耳汤，都喜欢在冰箱里冰镇一下，在夏天喝的时候口感会更好一些。但是如果是普通存放的银耳汤，而且是处在夏天这个是不建议喝的，它是很容易变质，吃完之后会引起腹泻或者是一些肠炎。

根据您的详细描述情况分析，有经常熬银耳汤喝的习惯，上班比较忙，为了省时间常常一下做出几天的放冰箱里分次喝[52石斛网www.52shihu.com]，这样的情况可以采用，但是不宜做太多和久放，因为冰箱里面的食物存放也容易滋生细菌，建议最多做三天的量，而且每次喝时都需要热开五分钟后再喝。

银耳汤中含有多糖A，每天服用能够起到抗辐射的效果，所以经常与电视、电脑等相处时间太长的话，可以每天喝一些，但是隔夜的银耳汤最好不要喝，是会形成亚硝酸盐，这种物质对于人体健康有危害，严重的话，还会破坏造血功能，同时营养价值也要低很多，银耳汤是这样，其他事物很多也是如此。

最好不喝，祝您永远健康.

银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!

最好不要喝~~如果放在冰箱保存妥当的就可以，但是在室内放置一晚的就最好不要喝。银耳是含有丰富蛋白质的食品，蛋白质极易腐坏，所以保存要放置在冰箱内，并且两天内喝完。发现银耳变色了就更加不能吃了，会食物中毒的

银耳有什么功效呢？

银耳能空腹吃？

，您的情况说明您体内环境有较大改变，建议您要放松心情注意休息。平时注意饮食营养，多吃一些蔬菜与水果。可以到医院用中药来调理身，体银耳可以空腹食用

银耳对人体有什么好的作用？

银耳中含有丰富的银耳多糖，它可提高巨噬细胞的吞噬功能，因而能提高人体的抵抗力。银耳又是一种能使皮肤保持嫩白、易于消化吸收的美肤食品，常食可保持人体的健康状态。

吃银耳有哪些禁忌？

银耳，又称“白木耳”、“雪耳”，生于某些半死或枯死的树木上，现各地均有人工栽培。干燥后强烈收缩，硬而脆，为淡淡的黄白色。银耳营养丰富，含蛋白质、矿物质、糖类和维生素，还含有多种氨基酸和胶质，可解消化道中的毛发中毒。这里将它存在的禁忌概括如下。

(1)要注意发霉的银耳有毒，禁止食用。

(2)干银耳用水浸泡后，捞出用水洗净，即为水发后的银耳，若此涨发的银耳一次性未用完，需放置时，忌在冰箱内冷冻。但可用冷水泡上后，再放在冷藏室内冷藏，也可放在凉爽的地方，注意常换水。还可滤去水分，使之风干再放置。注意不可冷冻，否则解冻时会破坏银耳，使之碎不成形，还将造成其内的营养物质大量损失。

(3)劝告人们在选购银耳时不宜买颜色洁白者，因为天然的或人工栽培的‘银耳”并非是纯白色，它的正常颜色应是淡黄色。一些加工者为了追求色白，经常选用硫化物熏制，而一些消费者又误以为色越白则质越好，有意购买颜色洁白的银耳，其实这是错误的。凡色白者则是经硫化物熏制的银耳，对人体有害。所以，购买银耳要忌选色泽洁白的。

冰糖炖雪梨银耳的功效是什么？

银耳、雪梨和冰糖三者都具有润肺、止咳、化痰的功效，冰糖炖雪梨银耳可以改善呼吸道感染或过敏引起的咳嗽，也可缓解咽喉不适。经常吃冰糖炖雪梨银耳也具有美容养颜的功效。