葱叶中有哪些营养成分？

其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外[52石斛网www.52shihu.com]，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。

吃葱的时候能把葱叶丢掉吗？

吃葱的时候最好不要把葱叶丢掉。中医认为，葱有杀菌、通乳、发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱，习惯于只留葱白，中医养生。而把葱叶部分扔掉。其实，葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养，不应轻易丢弃。

夏季栽葱切掉葱叶好不好？

剪掉葱叶是为了减少水分蒸发，利于成活。希望您能

葱叶有营养吗？

葱叶的确有一定的营养，葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以恢复疲劳。

葱叶怎么做好吃？

推荐吃法：

腌葱叶

食材明细

葱叶

红辣椒

盐

1将大葱的葱叶揪下来洗好。

2三个辣椒洗好。

3将辣椒切碎。

4葱叶切成小段。

5放上盐、辣椒拌匀腌两三个小时。

6放入瓶中，盖上盖子，放到冰箱里，吃时取出即可。

小贴士

1.盐要多放一点，葱叶才会一直保持绿色，盐少了，葱叶会变黄。

2.不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。

芝麻葱叶

同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。因此，我们把绿油油的葱叶丢弃掉，实在是委屈了葱叶。下次买菜，如果葱叶不老、不萎缩发黄，我们完全可以把葱叶和葱白一起食用，这样既减少浪费，节约了生活成本，还能摄入更丰富的营养素。

食材

主料葱叶150g辅料香油适量盐适量熟芝麻适量酱油适量

步骤

1.将葱叶摘下来后清洗干净后控水。

2.然后切成段。

3.准备调料。

4.取少量酱油淋入，盐适量，最后淋入香油拌匀即可。

葱叶为什么不容易弯曲？

一根筒形的葱叶比剪开的一片葱叶承受压力大，承重能力强，所以葱叶不容易弯曲