煮红枣的时候出现的白沫才有营养呢,不用倒掉,是可以吃的。那是一种对身体有益的物质叫做“环磷酸腺苷(CAMP)”是红枣富含的一种营养物质,为白色或类白色粉末;无臭,味微咸。它在细胞分化、癌变、逆转等多种生理生化过程中,发挥着重要调节控制作用,能舒张平滑肌、扩张血管、改善肝功能,促进神经再生[52石斛网www.52shihu.com],抑制皮肤外层细胞分裂和转化异常细胞的功能,促进呼吸链氧化酶的活性、改善心肌缺氧。
煮红枣的时候,只要往锅里滴一点点香油,就不会有白沫了
因此,煮食红枣时起的白沫是一种好东西,吃了只有好处没有坏处,请放心食用。