我个人认为红烧好吃。(当然还有其他做法,这里就不说了,只说红烧)红烧鲢鱼块:
主料:鲢鱼500克,切块。加饭酒一调羹,加味精、盐适量,姜丝腌制20分钟。
做法:
腌好的鲢鱼块蘸上蛋清或地瓜粉,在锅中下油5-7两,烧至七成热时将鲢鱼块下锅,炸至金黄方可起锅备用。然后用姜末、蒜末油爆锅,也可加一个西红柿(切丁),味精、盐适量,待味道出来后,加入炸好的鱼块。起锅时撒些辣椒粉。
我个人认为红烧好吃。(当然还有其他做法,这里就不说了,只说红烧)红烧鲢鱼块:
主料:鲢鱼500克,切块。加饭酒一调羹,加味精、盐适量,姜丝腌制20分钟。
做法:
腌好的鲢鱼块蘸上蛋清或地瓜粉,在锅中下油5-7两,烧至七成热时将鲢鱼块下锅,炸至金黄方可起锅备用。然后用姜末、蒜末油爆锅,也可加一个西红柿(切丁),味精、盐适量,待味道出来后,加入炸好的鱼块。起锅时撒些辣椒粉。
有以下几种主要烹调方法:
1.茄汁鲢鱼
原料:
鲢鱼尾1段(约900克)、葱3根、姜2片
辅料:
(1)酒1大匙、酱油1大匙、胡椒粉少许
(2)番茄酱2大匙、酱油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐1/2茶匙、清水1/2杯、淀粉水1大匙、淀粉少许
做法:
1鱼尾洗净,由腹部划开鱼肉,将大骨剔除,鱼身用斜刀划刀口,拌入(1)料和2片姜、2根葱(切段)腌10分钟。
2将鱼尾拍上一层干淀粉,放入热油中炸上色捞出,放盘内。
3炸油倒出,留1大匙油炒(2)料,并将另1根葱切成葱花,待汤汁黏稠时熄火,撒下葱花,淋在鱼尾上即成。
注意的地方:
1.切鱼肉时,刀要斜,刀口要深,切好的鱼肉倒悬后再粘淀粉,炸好的鱼肉才有立体感。
2.粘好干粉后,要停留片刻使淀粉附牢再炸才不会脱落,入锅前要将多余的粉抖落,以免粘在锅底影
2.荔枝鲢鱼球
“荔枝鲢鱼球”就是鱼尾制作而成的,将新鲜的鲢鱼尾去皮、骨刺剁成粗馅,加入适量肥肉、马蹄粒、淀粉、鸡蛋液、味精、文蛤精、料酒等调味,挤成2.5厘米大小的球,拍上淀粉,拖鸡蛋液,滚上辣椒子,热油炸成金黄色,食用时配上椒盐、辣椒酱味碟,形如荔枝外焦里嫩,辣香可口,如果将炸好的荔枝鲢鱼球浇上荔枝味型的芡汁,更是绝佳无比。这里特别要指出的,是该菜肴所选用的辣椒子是被人们丢弃的干辣椒的种子,别具匠心。
3.大蒜烧鲢鱼
【原料】鲢鱼500克,独头蒜50克,菜油500克(耗75克),泡辣椒3根,白糖5克,醋2克,盐15克,红油5克,姜末10克,葱花10克,酱油10克[52石斛网www.52shihu.com],料酒2克,味精2克,鲜汤200克,水豆粉5克。
【做法】(1)将鲢鱼洗净切成4块,抹上盐码味。泡辣椒去籽蒂。
(2)炒锅置旺火上,下油烧至七成熟,放入蒜稍炸黄捞出,再放入鱼块稍炸,捞出。
(3)锅内留油50克,放人蒜、泡辣椒、姜炒出香味,加入鱼块和肉汤、白糖、酱油、料酒,改用小火烧至蒜熟时,将鱼铲入盘内,锅中放醋、味精、葱花,用水豆粉勾芡,淋上红油,浇在鱼身上即成。
【特点】此菜肉嫩味鲜,蒜香味美
4.青椒鲢鱼的做法.
做法:把新鲜的花鲢蒸熟了(蒸的时候鲢鱼的身体要砍很多道口,就跟平时做鱼是一样的,那样的话青椒才能渗透到鱼的各个地方),然后放在盘子里,最好是长长的,草绿色的陶瓷盘子,把鱼立着放,最好摆出弯曲的“S”形状,接着把弄好的辣椒淋在鱼的身上。然后您就会看见一盘盖着红绿辣椒的怪物,吃的时候只有辣椒的清香,香气扑鼻,垂延三尺!
PS青椒的做法:把新鲜的(一定要新鲜的哦!)青椒,红椒剁碎(小指姆的六分之一长,三分之一也可以)放在油锅里炒,但是不要炒太久,免得把辣椒炒的太老,失去了清香的味道。在这短短的几分钟里,要放酱油
(调色,入味用的),花椒(也就是普通话的麻椒,一粒一粒的,入味用的),味精(调味,但不要放太多,吃多了要成傻子),好像还要钩淀粉(这样的话才有粘度,有食欲)
烹制方法:
1、将鱼头从中间剖开放在盘中,淋少许白醋,浸2分钟后再洗净备用;
2、在洗好的鱼头上撒一层盐,放入姜片,
3、入锅中蒸10分钟,将蒸好的鱼取出,去掉姜片和汤,
4、浇上生抽、料酒、葱姜丝、红椒丝,烧油下花椒炸香后淋在鱼头上即可。
特点:鲜味浓郁,细嫩爽口。
养殖鲢鱼的比例要大于鳙鱼有两点重要性,第一是水体自然藻类比较多,鲢鱼是水生藻类为食,而鳙鱼主要是以水生动物为,水中藻类比水生动物多,所以鲢鱼要比鳙鱼放的多,这样有利用空间,第二是水中水生动物类处于消费者阶级,数量相对少,鳙鱼比例也就要少放。但也不是所有的放养模式都这样,只有传统模式是这样放养,大型水库,或者主养鳙的放养比例一般以大于鲢鱼。
查看详细鲢鱼又名白脚鲢、鲢子、白鲢、鲢鱼富含蛋白质及氨基酸,也含有脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分,均可为机体所利用,其营养价值与青鱼相近。
鲢鱼具有温中益气、暖胃、润泽皮肤的作用,可用于脾胃气虚所致的乳少、体虚、皮肤粗糙无光泽等症。
查看详细在鱼苗阶段主要吃浮游动物,长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物,并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等,更喜吃人工微颗粒配合饲料。对酸味食物很感兴趣,对糟食也很有胃口。鲢鱼的饵食有明显的季节性。春秋除浮游生物外,还大量地吃腐屑类饵料;
查看详细鲢鱼是大类,有分为花鲢鱼,白鲢鱼等,鲢鱼味甘,性平,无毒,其肉质鲜嫩,营养丰富,是较宜养殖的优良鱼种之一。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼,生长快、疾病少、产量高。
查看详细每天觅食旺盛期为早晨太阳刚刚升起的时候,这时饿了一宿的鲢鱼食欲大增,如果赶上潮水合适,此时拖钓效果最佳。冬季钓鱼关键是注意安全。最好结伴而行,不要攀高爬险。准备好长绳、塑料泡沫、救生衣等物品,以防发生意外。
钓鱼钓深水位大约在1.5米至2米的深水上鱼较快且鱼多。一天的最高气温不超过10度,那么鱼基本是在最深的地方,小范围地动一动,或是根本不动。这时就要找水库、塘的凹处,或有深坑的地方。不要在水中建筑物附近垂钓。破冰最好使用专用工具,且开洞不宜过多。
冬钓技巧:
1.在冬季野钓的时候,要注意不要去把那些夏季的时候才比较好钓、喜欢高温的鱼当作是目标鱼。
2.冬季野钓的时候要注意,这个时候最好是钓底。
3.这个季节鱼类一般寻找食物都是拱底,吸食一些食物,一般比较少抬头上游去找食物。找钓位的时候要找适当深一点的地方,这个适当深一些是指比平时垂钓的时候,深大约一米左右就可以了,比如说可以钓3-6米之间的水深就比较合适。
查看详细答:白鲢鱼营养分析:白鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也
答:每天觅食旺盛期为早晨太阳刚刚升起的时候,这时饿了一宿的鲢鱼食欲大增,如果赶上潮水合适,此时拖钓效果最佳。冬季钓鱼关键是注意安全。最好结伴而行,不要攀高爬险。准备好长绳、塑料泡沫、救生衣等物品,以防发生意外。钓鱼钓深水位大约在1.5米至2米的
答:鲢鱼是大类,有分为花鲢鱼,白鲢鱼等,鲢鱼味甘,性平,无毒,其肉质鲜嫩,营养丰富,是较宜养殖的优良鱼种之一。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼,生长快、疾病少、产量高。
答:在鱼苗阶段主要吃浮游动物,长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物,并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等,更喜吃人工微颗粒配合饲料。对酸味食物很感兴趣,对糟食也很有胃口。鲢鱼的饵食有明显的季节性。春秋除浮游生物外,
答:首先,鱼籽含有丰富的鱼卵鳞蛋白,营养价值极高,这个和鱼脑有的一比。...这个就要看是什么样的人来吃了
答:鲢鱼又名白脚鲢、鲢子、白鲢、鲢鱼富含蛋白质及氨基酸,也含有脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分,均可为机体所利用,其营养价值与青鱼相近。鲢鱼具有温中益气、暖胃、润泽皮肤的作用,可用于脾胃气虚所致的乳少、体虚、
答:哈哈,您这就找对人了,我跟您说啊,鲢鱼分花鲢(又称胖头)跟白鲢,区别就是花鲢头的比例比白鲢大,约占全身的三分之一左右,而白鲢就小一些。它们的食性呢大体相同,野生的都是吃一些浮游生物和水藻,要是钓野生的花白鲢我们一般都是用粮食粉蒸熟之后在经过
答:一、鲢鱼的禁忌:1.鲢鱼是发的,有老病,或老伤的人不能吃。2.肥胖者不宜多食鲢鱼。鲢鱼味甘补益,又温里开胃,多食使人肥胖,还可聚湿生痰。3.鲢鱼不宜与牛羊油、肝或鹿肉一起食用。二、吃鲢鱼的好处:鲢鱼性味甘、温。具有补脾健胃,除水散寒、疏肝解
答:高血压患bai者可以服用。三七有du活血散zhi於功能,对高血压dao有好处,药量要适当专。三七粉是植物三属七的根茎制品,是用三七主根打成的粉,是云南白药的主要成分,别名田七粉、金不换。性温,味甘微苦,入肝、胃,大肠经。有称北人参,南三七。
答:红参,味甘,具有发补元气,补脾益肺,生津安神的功效。红参药性偏温,长于大补元气,回阳救逆,补益气血,可以用于平常易出现手脚欠温,眩晕倦怠,四肢乏力,易疲倦,气短喘促,胃寒,慢性腹泻,失眠,多梦,阳痿,尿频等。红参培补元气,生津安神。可以治疗
答:柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。
答:茯苓的功效:功能主治利水渗湿,健脾宁心。用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。石菖蒲:本品为天南星科植物石菖蒲的根茎性味:辛、苦、温,归心、胃经。功能主治化湿开胃,开窍豁痰,醒神益智。近年由石菖蒲提取的a-细辛醚,
答:紫菜的营养方法,并且这些营养都是身体需要的,而紫菜主要成分有约50%的碳水化合物,约30%的粗蛋白,维生素A、B、C丰富,并含碘、磷、钙等。
答:对于中毒人群的救治,可以分为现场救治和院内救治两大部分。在现场救治的过程当中,可以视毒素的吸收途径和特点,采用催吐、清洗皮肤、脱离致毒环境的方式进行,同时应积极进行就医治疗。对于心跳、呼吸停止的病人,应该立即进行胸外按压等操作,抢救患者的生
答:一棵碧绿的树苗、一排茁壮的树苗、一株发育良好的树苗、一棵弱小的树苗。
答:一、指代不同1、嫁接苗:某一品种的枝或芽接到另一植株的枝干或根上,接口愈合后长成的苗木。2、实生苗:直接由种子繁殖的苗木。二、组成不同1、嫁接苗:嫁接苗就是由砧木以及接穗组成。2、实生苗:包括播种苗、野生实生苗以及用上述两种苗木经移植的移植