西兰花不仅营养丰富、口感绝佳,还是著名的"抗癌战士",尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素[52石斛网www.52shihu.com],是一种护肤美容中药,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
西兰花不仅营养丰富、口感绝佳,还是著名的"抗癌战士",尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素[52石斛网www.52shihu.com],是一种护肤美容中药,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
西蓝花的营养价值有哪些呢?
查看详细西兰花变黄一点还是可以吃的。
西兰花一般刚变黄不太影响西兰花的食用,没毒的。只要将西兰花放到热水中煮一下,您会发现西兰花的黄色消散了一些,变得绿了点。这就说明,对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养,使得西兰花的营养得到最大程度保存,被我们人体吸收。只是口感比鲜绿的西兰花差一些。
扩展资料:
西兰花的烹饪:
一、不能过度烹饪,比如把西兰花炒得泛黄,这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养,最好通过蒸或微波炉来加热。
二、将不同的蔬菜混在一起,如花椰菜、甘蓝,再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜,更有利于其中营养元素的吸收。
三、如果您对这些蔬菜里面的苦味比较敏感,可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西,或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱,让调料的味道稍重一些,来掩盖掉您不喜欢的苦味。
参考资料:西兰花的食用禁忌--人民网
查看详细西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。所以经常吃只会对身体有好处
查看详细有大量的研究表示,西兰花中的物质能够刺激小鼠的免疫系统,再者,西兰花中的营养非常丰盛,能够为我们形成天然的保护层,其中饱含的,维生素B和维生素D可以提高免疫力。
查看详细两种菜花的营养都很丰富,富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等。但西兰花在某些营养成分上又高于白菜花。最为突出的是维生素C、胡萝卜素及叶酸。西兰花的维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍。西兰花含有较丰富的胡萝卜素,是白菜花的30多倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。另外,每百克西兰花所含的水分略少于白菜花,蛋白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花。
中医认为,菜花味甘性平,有清热润肺的功效。高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用,尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。菜花中含有丰富的维生素K,可以预防血管壁因脆性大而破裂。菜花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。研究表明,菜花中所含的一种叫萝卜硫素的物质,具有很强的防癌抗癌的功效,尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。西兰花中此种物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外,西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说,还是西兰花更好一些。
查看详细答:1、不能和黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃:西兰花中含有极其丰富的维生素c,黄瓜、胡萝卜、南瓜和西葫芦中含有维生素c分解酶。用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃,会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。  
答:西兰花是很多女性美容的必备产品。另外,西兰花中丰富的维生素C,可以帮助肝脏提升解毒能力,增强身体免疫力。所以,西兰花也是一种非常适合中老年人食用的蔬菜,能够很好地为我们的身体提供营养、助力健康。当然,年轻人也不妨多吃一些,为免疫力保驾护航。
答:西兰花,和西红柿,都有防癌效果。
答:防癌抗癌 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到
答:西兰花的营养价值是比较高的,它还有丰富的维生素c这种物质对人体有很多好处,不仅可以提高身体免疫力,并且还可以保护皮肤中的胶原蛋白不受自由基的攻击,所以具有美白皮肤和滋润皮肤的功效。
答:根据研究来看,西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。而且吃西兰花的时候如果加点芥末,其抗癌效果会更强大,并且越辣效果越明显。
答:1、女人吃西兰花减肥瘦身女人吃西兰花能减肥瘦身,很多女性都想拥有苗条的身材,平时多吃西兰花就能让身材变得苗条诱人,因为西兰花是一种低热量食材,它还含有一些膳食纤维,能清除女性体内毒素,同时还能满足女性身体代谢时对营养成分的需要,女性经常食用
答:西兰花中还含有丰富的抗坏血酸,可以很好的增强肝脏的解毒能力,还可以提高机体免疫力。 西兰花中还含有丰富的抗坏血酸,可以很好的增强肝脏的解毒能力,还可以提高机体免疫力。 西兰花中还含有丰富的叶酸,这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、
答:一样是一种东西——臭大姐。追问你什么意思?
答:阿胶糕是一种营养丰富的保健食品,主要由阿胶、核桃、大枣、芝麻等组成。阿胶糕具有滋阴润燥,养血止血的作用。因此一般不建议女性在月经期间食用阿胶糕,可以在月经前食用,等月经来的时候停止食用阿胶糕。
答:阿魏的新鲜茎叶可以作为时蔬,每年在新疆五月份可以采摘,只去部分茎叶,不妨碍阿魏的生长。用开水烫30秒,沥干水用凉水浸泡,凉拌既可。(其中开水烫的作用是取出阿魏的气味)阿魏主要成份:阿魏酸哌嗪。适用于各类伴有镜下血尿和高凝状态的肾小球疾病,如
答:孕妇是可以吃燕窝的:1.燕窝的营养价值特别丰富,很适合孕期食用,不仅对母体有好处,而且还可以帮助宝宝发育。2.燕窝性平属于温补的食物,如果有孕期反应,也可以吃一些燕窝来缓解一下呕吐的症状。在怀孕期间可以适当的吃一些燕窝,但是不要食用太多,怀
答:1,绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚,咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少。2,青茶是属于半发酵茶,青茶又叫做乌龙茶,青茶介乎于红茶和绿茶之间,它既有红茶甘甜香醇的特
答:杜仲是中药常用的一种,是杜仲植物干燥的树皮,取一块掰开中间有很多丝,特别容易分辨。杜仲性温,归属肝肾二经,功效与作用古书有记载,“下焦之虚非杜仲不能够补,下焦之湿非杜仲不能利,足胫之酸非杜仲不能去,腰膝之(疼)非杜仲不能(除)”。所以说明杜
答:主料:瘦肉500g 辅料:油适量、盐适量、枸杞叶适量、水适量、姜适量、生粉适量步骤:1、瘦肉洗干净后切成块。2、加入适量的盐和油。3、加入生粉拌匀腌15分钟。4、枸杞叶子用清水洗干净。5、锅里倒水加入几片姜。6、水烧开后倒入瘦肉片
答:生狗鞭。。。。这尼玛比搞基口暴都暴力。其实都是扯淡的什么东西吃了之后都会分解的,壮阳的东西就那些有可能是鞭里面多一些而已。吃对应的营养品效果是一样的。不行就直接吃药吧直接点有可能有点副作用