适合:成年男性、癌症患者。
冰湖野米内维生素B1的含量高,可维持心脏及神经系统的正常运作。此外,冰湖野米也含有锌,锌是胰岛素及多种酵素的成分,是成年男性不可或缺的天然营养素。
在加拿大癌症中心的专家们向癌症病患大力推荐冰湖野米,冰湖野米不含胆固醇、含丰富蛋白质、高纤维、低脂肪等,提供了现今自然风尚的健康新选择。
1、蛋白质含量丰富
冰湖野米的营养价值较白米丰富,特别是在其蛋白质含量方面,尤其出色。200克煮熟的冰湖野米原来已经含有相等于一两肉的蛋白质。冰湖野米含丰富蛋白质,比白米还要多,热量却比糙米更少。
2、高纤有助肠胃蠕动
纤维不能被人体吸收,有促进肠道蠕动的作用。如果未能摄取足够纤维的话,便容易导致便秘。根据世界卫生组织的建议,每日应摄取最少20克的纤维。
然而单靠进食蔬菜和水果,这个目标还是不易达到。故此,不妨多选择纤维含量较多的五谷类食物。而野米的纤维含量与以高纤见称的糙米不相伯仲,而且它在脂肪含量方面又较糙米为低。