银耳应该怎么泡？

凉水泡银耳3-4小时。银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。

介绍一道银耳炒肉。配方：两朵银耳、四个辣椒、少许生姜、少许大蒜、少许料酒、少许生抽、少许淀粉。

1、将肉切好后，放入适量的料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟左右。（淀粉不要放太多，免得粘锅）

2、将泡发后撕好的银耳放入沸水中煮4分钟，然后捞出来待用。

3、把腌制好的肉稍微炒一下（看起来不生就可以），出锅待用。重新往锅中倒油，开小火，将生姜辣椒蒜炒一下。再放入银耳，中火炒个4分钟左右。再将之前微炒过的肉倒进来，一起炒，如果银耳味道过淡，可以再加点盐。

4、等差不多熟了的时候，加少许水，盖锅煮一会儿（别煮太干，留一点汤汁）。这样会更入味。接着就可以出锅了。

参考资料来源:百度百科——银耳

1。银耳一个，在银耳球中，这一个算中等大。23克，长得难看不要紧，质底好才是，哪我们再来看看浸发程度吧

2。银耳要在水中全浸到，银耳轻，开始会浮在水上面，用手按到底部，加满水，盖到银耳上，就不要理它了。可以看看电视，斗斗地主。

3。泡了三四个小时左右，银耳涨成两倍左右。

4。银耳拿出来，摸一摸底部的蒂，如果不硬，就证明泡好了，这个图片中的还是稍微有点硬，但是为了省时，就不等了，切去硬蒂部分。

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。

银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用[52石斛网www.52shihu.com]，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 

古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要。

参考资料

银耳_百度百科

凉水

时间就要长了，可以随时看看，

待银耳发开柔软后就说明泡好了。做饭开始时用

热水

泡上，

然后开始准备别的

食材

，一般最后就可以做了。

注意事项:银耳宜用

开水

泡发，泡发后去掉未开发的部分，

特别是那些呈淡黄色的东西。

冰糖银耳

含糖量

高，睡前不宜食用，

以免血黏度增高。银耳能清肺热，故

外感风寒

者忌用。

泡发木耳银耳的窍门

怎样泡发木耳才能使木耳又好吃而又少损失营养成分呢？多数家庭采热水泡发的方法。由于热水泡发的速度快，可以很快地使用，这种方法被一些主妇所喜爱。其实，这种热水（尤其是开水）发木耳的方法是不足取的。因为用热水发，一是影响木耳涨发的数量（每公斤约出2。5—3公斤），二是影响质量。用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。对银耳的泡发，也宜采用这种方法。

凉水时间就要长了，可以随时看看，待银耳发开柔软后就说明泡好了。做饭开始时用热水泡上，然后开始准备别的食材，一般最后就可以做了。注意事项：银耳宜用开水泡发，泡发后去掉未开发的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。

银耳的功效有哪些？

银耳可不可以天天吃？

白银是可以天天吃的，它本身就是一种滋补食品，对人体有益无害，而且还具有补脾开胃，益气清肠，安眠健胃，润燥之功效，特别是对女性而言，多吃白银还能起到滋阴的作用，长期服用可润肤，可有效改善皮肤问题，延缓衰老。

长期吃银耳有什么好处？

银耳是日常生活中一种营养很丰富的食材，经常吃银耳对人体也有很多好处，长期吃银耳的好处有：有助于增强肝脏解毒能力，银耳还可以滋润肌肤，银耳含有丰富的植物胶质，长期食用，将加速人的新陈代谢和血液循环，增强皮肤弹性，使皮下组织丰满，肌肤变得柔软光滑。此外，银耳还有利于去除脸上的雀斑和黄褐斑。

银耳可以每天都喝吗？

白木耳是能够每日吃的，要是并不是挺大的量。白木耳具备固精强肾、补肾壮阳、润肠通便、健胃消食、补气血、补血补气、清脑、强身健体、健脑、醒神、美容美体、美白嫩肤、益寿延年的作用。用以医治风热咳嗽、肺燥咳嗦、月经失调、胃病、排便分必物等病症。它能提升肝脏的祛毒工作能力，维护肝功能检查，它不但能增强机体抗癌免疫力，还能增强恶性肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受力。

每天什么时间喝银耳汤好？

银耳汤每天什么时间喝没有特别的讲究。不过从季节上来说，夏末秋初时节最佳，夏末燥热，秋天干燥，无论是身体里还是皮肤都需要滋润，虽然银耳汤在一年四季里都比较适合食用，但是相对来说夏天和秋天特别适宜。

扩展资料：

银耳汤的做法：

准备材料：干银耳15克、冰糖50克、酥梨1个、枸杞少许

制作步骤：

1、原料准备好。

2、将银耳泡发。

3、银耳洗净，摘成小朵，放入砂煲，大火煮开，盖盖子小火炖1个半小时。

4、酥梨去皮切丁。

5、银耳炖至出胶，放入冰糖。

6、放入梨丁，继续炖30分钟。

7、放入枸杞即可关火。

8、成品图。

银耳清肺几天吃一次？

银耳汤能天天喝吗

银耳汤清甜可口，适合很多人喝，而且功效也很多。那么银耳汤适合天天喝吗？

银耳不仅是比较珍贵的药用菌，而且是一种食用菌，银耳的功效是补肾、润肺、生津、止咳。银耳有助于胃肠蠕动，有助减肥作用，有去除脸部雀斑的功效，并且对肺燥久咳很有帮助。

从以上的种种功效来看，银耳汤天天喝也是可以的哦。但是妈网百科提醒，每天喝的话要注意量的摄入，每天喝很多的话有可能会适得其反哦。妈网百科建议每天喝一小杯就OK了。

每天喝银耳汤的好处

银耳汤对身体有很多好处的。银耳汤的做法也很简单，材料有银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖等，每天坚持喝一杯的话对人体有很多益处哦。我们来看看吧。

银耳汤的好处主要有：

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。

银耳汤天天喝长胖吗

银耳汤可以每天喝，但是也有爱美的女性朋友问，每天都喝银耳汤会不会发胖呢？妈网百科针对这个问题给大家讲解一下。

首先银耳是可以天天喝的。因为银耳汤是高营养珍品，常喝可以明目清肺，对人体的作用还不仅仅在此，每天坚持喝会有很不错的效果哦。那么天天喝银耳汤会长胖吗？

大家都知道银耳本身是没有什么味道的，因此银耳汤都会放糖来煮。如果糖太多了，汤就太甜了，每天都喝的话或者喝很多的话，是会导致长胖的哦。

但是妈网百科告诉大家，银耳汤不仅减肥而且美容养生，银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。因此每天可以吃点不太甜的银耳汤哦。

银耳汤多久喝一次最佳

既然银耳汤有那么多的功效，那么银耳汤多久喝一次最好呢？是不是每天喝才会更有效果呢？下面我看看吧。

夏天的时候，天气比较热，每天喝点冰镇的银耳汤，有很好的降火去燥功效哦。夏天的时候可以天天喝一小碗。

另外其他的季节比较凉，冬天太冷，都不适合喝太多的银耳汤。因为银耳是阴性植物，这些季节多喝银耳汤对身体是不好的。最好趁热喝，三天喝一次就够了。

银耳汤什么时候喝最好

银耳汤具有非常丰富的营养价值，一般的人都可以食用，是居家生活非常适合的甜品、滋补品。那么什么时候喝银耳汤最好呢？

从季节上来看，每个季节都是可以喝银耳汤的。春天喝银耳汤，可以发挥银耳汤清肺、润肺的功效；夏天喝银耳汤可以发挥银耳汤下火、降火的功效；秋天和冬天比较寒冷，而银耳属于寒性食物，因此最好不要多喝。

从时间上来看，下午喝银耳汤最好。早上空腹不适合吃甜食，晚上吃容易发胖，下午吃容易消化，是最好的。