海星好吃吗、吃多了对身体有影响吗？

药名」

海星

「别名」

海盘车、五角星

「拉丁名」

「来源」

为海盘车科动物多棘海盘车的干燥全体。

「成分」

含海星皂素A和B。

「功效」

镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻。

「主治」

用于急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡。

「性味归经」

苦、咸，平。心、胃、大肠三经。

「用法用量」

内服

煎汤，5一10克。

「动植物资源分布」

分布于辽宁、河北和山东沿海地区。

「药材的采收与储藏」

夏、秋季捕捉。可在潮间带的沙泥底、岩礁底或碎贝壳底捞取，洗净，晒干。

「考证」

始载于《中国药用动物志》。

海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。

海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵（海星籽）。「秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽会如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色泽浅啡，看上去与一般鱼卵无异。全记做的海星菜有两款，其一是熬汤，其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成「赛螃蟹」一般，再酿回海星壳裏。看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹。

海星的功效：

海星体内有毒素，家居滋补养生一定要慎重使用。

一、海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。

海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵（海星籽）。雌性海星的卵看上去与一般鱼卵无异。可用于熬汤或者是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成赛螃蟹一般，再酿回海星壳裏。看上去，这个菜卖相极之精致[52石斛网www.52shihu.com]，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹。

二、海星的营养价值

海星中的酸性粘多糖有调节免疫功能作用。近年来，海星的药用价值逐步被重视，不少海洋药物或食品企业开发了海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显著的功效。

拓展资料

海星的做法：海星瘦肉汤

1、材料：海星1只、猪瘦肉2两。

2、制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤。

3、功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用。

（资料来源：海星——百度百科）

餐桌食用型“毒物”：吃海星会中毒头疼吃河豚是拼命

“快来买啊，刚捞的海星，生吃堪比鱼片，煮熟比蟹黄还香。”每年夏秋，在海水浴场旁边，总会听见有人在叫卖海星。长相奇怪的海星到底能不能吃呢？郑志芳建议，这东西最好谨慎食用，如果非要食用，一定要煮熟了再吃，因为跟河豚一样，海星体内含有一种特殊的毒素。

据悉，鲜海星体内含有嗜盐菌，能引起食物中毒，会导致腹泻、呕吐等症状，尤其是过敏体质，食用后极容易出现急性过敏性皮疹、荨麻疹等症状。海星即使煮熟了食用，如果食用过多仍然会引起剧烈头痛症状。因此，食用海星时必须用大火长时间对其进行脱毒处理。

海星（）属棘皮动物，一些品种表面有尖刺和皮肤腺，腺体可分泌一些有毒的粘性液体，有捕食和防御功能，应避免触摸。

不是所有的都有毒.

海星我没吃过.但据说能吃.在酒店吃海鲜的时候就有介绍`但没敢吃。怕怕

什么美食都不可多餐哟~

吃的时候做点醋拌木耳啥的，也起到点解毒的作用。

家养海星应该怎么养？

1.家养海星的养法

家养海星应该在水质、食材、温度等方面加以注意。首先在水质方面，海星对氨和硝酸盐十分敏感，所以硝酸盐和磷酸盐越低越好;如果水质恶化，海星可能细菌感染，导致皮肤上生疮或病变。其次，在食材方面，海星类都是肉食性动物，可以取食各种无脊椎动物，或行动较迟缓的海洋动物;主要吃贝类、甲壳类、多毛类、甚至鱼类;如牡蛎、鲍鱼、海参、螃蟹和扇贝等。大多数海星(除了大量食肉鱼类)吃水煮菠菜、甘蓝，每两至三天喂一次，喂食时将食物放海星旁边，海星如果饿了会飞奔过去食用。最后在温度方面，家养海星的温度保持在26—28℃，pH在8.0至8.3之间。另外，饲养海星最好有岩壁，珊瑚，活石，洞穴，角落和碎珊瑚或细砂底物等作为辅助。

2.海星的种类

海星主要分为三类，显带目海星、有棘目海星、钳棘目海星。显带目：腕具二行明显的边缘板，没有皮鳃，生活在软质海底，管足2列，无吸盘，在步带沟中排成两列，有利于在泥沙穴居或爬行。大部分深海海星属于此目，如槭海星以纤毛过滤取食。有棘目：边缘板很小，叉棘简单或缺乏。有成簇的棘，管足有吸盘，但叉棘罕见。欧洲多石海底常见驼海燕，北方的轮海星属和太阳海星属有许多短腕，体盘较宽，棘轮海星有15个腕。钳棘目：有带长柄的双瓣叉棘，棘具保护或取食作用。在浅水中取食双壳类的常见的种类，有分布在北欧的红海盘车，从白令海到朝鲜半岛的多棘海盘车。北美西海岸的短刺豆海星长65厘米，为世界上最大的海星之一，取食沙钱海胆等。阿拉斯加到加利福尼亚的多腕葵花海星有15-24个腕。中美的菊海星属腕最多达50个。 

3.海星的捕食方法

首先，大多数海星类具长可弯曲的腕，管足上具吸盘，多以双壳类为食，取食时身体位于贝壳上，以两腕在贝壳两侧吸着，由于管足末端吸盘的真空作用，其拉力足以拉开双壳类的壳口，海星立刻翻出喷门胃插入壳口内，并分泌消化酶，直到闭壳肌及内脏部分地被消化，贝壳完全张开，再用胃包围吞嚥食物一同进入口内。

其次，一些具短腕、管足上无吸盘的种类，是以较小的动物如小的甲壳类等为食，取食时是整个将食物吞嚥，消化在胃内而不在体外进行。

最后，深海生活的种类以纤毛过滤取食，靠纤毛作用将落入体表的沉渣有机物等扫入步带沟，形成食物索，再送入口内，例如槭海星。又如鸡爪海星，胃盲囊内有纤毛，靠纤毛的运动帮助抽吸食物入胃。

各种海星.搜狐网[引用时间]

海星吃什么食物.黔农网[引用时间]

海星能吃吗怎么吃？

可以吃。

吃法：用于煲汤，海星籽可以用来蒸水蛋、炒带子。

一般海星的肉比较少，海星籽比较多，所以海星通常用于煲汤，海星籽可以用来蒸水蛋、炒带子。但是，如果要取海星籽的话，用新鲜的海星会更合适。

海星有镇静安神、和胃止痛的作用。而且海星的肉还有非常丰富的胶原蛋白。

海星排骨止咳汤做法：

准备材料：海星一个、排骨若干、枣、桔饼、海底椰、梨干、南杏仁等各类药材若干。

1、先烧一锅开水。

2、把海星放进去。

3、用筷子感觉坚硬的外壳有点软了就可以捞起来了。

4、从海星腹部顺着各个角的方向一掰，里面的脏东西就出来了。

5、将海星清理干净，只留外面的壳备用。

6、将枣、桔饼、海底椰、梨干、南杏仁等各类药材倒进锅内。

7、把焯水的排骨放进去。

8、加水炖煮1小时左右。

9、海星排骨止咳汤就做好了。

扩展资料

1、海星黄作为海星的可食部分，富含微量元素、维生素、脂肪等营养物质，可加工利用作为营养、无毒的新型海洋食品原料。

2、近几年来，海星的药用价值逐渐被重视，不少海洋药物企业开发了海星营养素胶囊等产品，对调节人体免疫功能、祛病强身有显著功效。

3、此外，海星还可晒干制作农肥以及在沿海旅游城市将其制成工艺品，从而提高了附加值。

海洋科技工作者要大力研究宣传海星的药食价值，将科技成果迅速转化为生产力，辅助企业走海星规模化加工道路，让人们接受并认可海星对人类的重要贡献，自觉积极地捕捞海星，使其变废为宝，变害为利。

海星用什么煲汤？

1、将海星用水泡一会（大概是10到30分钟左右），浸泡后，用刷子刷洗干净，将其放在盘中待用。

2、杨桃，猪瘦肉切大块。切记猪肉不必要切太小，因为海星的熬制时间较长，时间久了会导致猪肉煮烂。

3、将所有材料（有枸杞，薏米，花生，橘子皮，少量的生姜，加入适量的食盐，还有少量的杨桃）入锅加水烧开。

4、文火炖两小时加盐调味就行了（文火的时候可以加入自己喜欢的易煮的食材，如：豆腐，冬瓜等都是可以的）。

5、最后将其装盘，实用即可，（孕妇慎用，海星带寒。）海星肉可不吃，其营养价值全部见于其汤，海星猪肉汤就做好了。

怎么保存海星？

低温干燥保存，防潮，达到国家标准的干海星，置通风阴凉处，保质期达3年以上。 

已经发霉的干海星用淡盐水泡下。

水以漫过海星即可，然后加盐（可多可少），然后用毛刷轻轻刷去霉斑即可。

海星（）是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类。体扁平，多为五辐射对称，体盘和腕分界不明显。生活时口面向下，反口面向上。腕腹侧具步带沟，沟内伸出管足。内骨骼的骨板以结缔组织相连，柔韧可曲。体表具棘和叉棘，为骨骼的突起。从骨板间突出的膜质泡状突起，外覆上皮，内衬体腔上皮，其内腔连于次生体腔，称为皮鳃，有呼吸和使代谢产物扩散到外界的作用。水管系发达。个体发育中经羽腕幼虫和短腕幼虫。

辐径1-65厘米，多数20-30厘米。腕中空，有短棘和叉棘覆盖。下面的沟内有成行的管足（有的末端有吸盘），使海星能向任何方向爬行，甚至爬上陡峭的面。低等海星取食沿腕沟进入口的食物粒。高等种类的胃能翻至食饵上进行体外消化，或整个吞入。内骨骼由石灰骨板组成。通过皮肤进行呼吸。腕端有感光点。多数雌雄异体，少数雌雄同体；有的可以无性分裂生殖。现存种类1600种，化石种类300种，广泛分布于砂质海底、软泥海底、珊瑚礁及各种深度的海洋中。

海星有那些分类呢？

海星（）

海星是棘皮动物门的一纲，下分海燕和海盘车两科，不过人们都俗称其为海星或“星鱼”。

简介

海星与海参、海胆同属棘皮动物。它们通常有五个腕但也有四六个，有的多达40个腕，在这些腕下侧并排长有4列密密的管足。用管足既能捕获猎物，又能让自己攀附岩礁，大个的海星有好几千管足。海星的嘴在其身体下侧中部，可与海星爬过的物体表面直接接触。海星的体型大小不一，小到2.5厘米、大到90厘米，体色也不尽相同，几乎每只都有差别，最多的颜色有桔黄色、红色、紫色、黄色和青色等。

海星主要分布于世界各地的浅海底沙地或礁石上，我们对它并不陌生。然而，我们对它的生态却了解甚少。海星看上去不像是动物，而且从其外观和缓慢的动作来看，很难想象出，海星竟是一种贪婪的食肉动物，它对海洋生态系统和生物进化还起着非同凡响的重要作用。这也就是它为何在世界上广泛分布的原因。

捕食

人们一般都会认为鲨鱼是海洋中凶残的食肉动物。而有谁能想到栖息于海底沙地或礁石上，平时一动不动的海星，却也是食肉动物呢！不过实际上就是这样。由于海星的活动不能像鲨鱼那般灵活、迅猛，故而，它的主要捕食对象是一些行动较迟缓的海洋动物，如贝类、海胆、螃蟹和海葵等。它捕食时常采取缓慢迂徊的策略，慢慢接近猎物，用腕上的管足捉住猎物并将整个身体包住它，将胃袋从口中吐出、利用消化酶让猎获物在其体外溶解并被其吸收。

我们已知海星是海洋食物链中不可缺少的一个环节。它的捕食起着保持生物群平衡的作用，如在美国西海岸有一种文棘海星时常捕食密密麻麻地依附于礁石上的海虹（谈菜）。这样便可以防止海虹的过量繁殖，避免海虹侵犯其他生物的领地，以达到保持生物群平衡的作用。在全世界有大约2000种海星分布于从海间带到海底的广阔领域。其中以从阿拉斯加到加利福尼亚的东北部太平洋水域分布的种类最多。

在自然界的食物链中，捕食者与被捕食者之间常常展开生与死的较量。为了逃脱海星的捕食，被捕食动物几乎都能做出逃避反应。有一种大海参，每当海星触碰到它时，它便会猛烈地在水中翻滚，趁还未被海星牢牢抓住之前逃之夭夭。扇贝躲避海星的技巧也较独特，当海星靠近它时扇贝便会一张一合地迅速游走。有种小海葵每当海星接近它时，它便从攀附的礁石上脱离，随波逐流，漂流到安全之地。这些动物的逃避能力是从长期进化中产生的。避免了被大自然所淘汰的命运。

海星的食物是贝类。当海星想吃贻贝时，会先用有力的吸盘将贝壳打开，然后将胃由嘴里伸出来，吃掉贻贝的身体。所以，海星的经济价值并不大，只能晒干制粉作农肥。由于它捕食贝类，故而对贝类养殖业十分有害。

繁殖

海星是生活在大海中的一种棘皮动物，它们有很强的繁殖能力。全世界大概有1500种海星，大部分的海星，是通过体外受精繁殖的，不需要交配。雄性海星的每个腕上都有一对睾丸，它们将大量精子排到水中，雌性也同样通过长在腕两侧的卵巢排出成千上万的卵子。精子和卵子在水中相遇，完成受精，形成新的生命。从受精的卵子中生出幼体，也就是小海星。

有研究者发现，一些海星具有季节性配对的习性，即雄性海星趴在雌性海星之上，五只腕相互交错。这种行为被认为与生殖有关，但其真正的功能则尚未被确认。

另外，海星还有一种特殊的能力——再生。海星的腕、体盘受损或自切后，都能够自然再生。海星的任何一个部位都可以重新生成一个新的海星。因此，某些种类的海星通过这种超强的再生方式演变出了无性繁殖的能力，它们就更不需要交配了。不过大多数海星通常不会进行无性繁殖。