胡萝卜的功效作用有哪些？

胡萝卜是我们常见的一种蔬菜，性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养[52石斛网www.52shihu.com]，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

经常胡萝卜好不好呢？

可以常吃胡萝卜，因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳。胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。

吃胡萝卜有什么营养？

有一些朋友害怕自己吃了胡萝卜会变黄所以不吃胡萝卜，这是错误的。胡萝卜里面有胡萝卜素，胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。

吃胡萝卜的好处与坏处？

生吃胡萝卜不吸收

常见一些老婆婆给孩子吃些生的胡萝卜，她们讲：这样既可磨牙，又可补充“维他命”，这是发生在我们生活中最为典型的营养误区。生吃胡萝卜很不科学。将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调，测胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比;胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。

胡萝卜有营养吗？

现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。

胡萝卜汁的功效与作用是什么？

胡萝卜汁能够补充维生素a，对于视力的恢复和预防夜盲症都非常有好处。同时胡萝卜里含有的胡萝卜素有降血糖的效果，建议糖尿病患者可以多吃。吃胡萝卜的坏处是容易引起胡萝卜血症，还会加速维生素c的分解。