笋:竹初土嫩芽做菜吃
竹笋阶段慢、间竹种跨越两份夏末秋初壮龄竹鞭部肥壮侧芽始萌发化笋芽笋芽顶端组织经细胞裂增殖进步
化形节、节隔、笋舞、侧芽居间组织并逐渐膨与竹鞭20°~50°角度向外伸同笋尖弯曲向
初冬笋体肥
笋撑呈黄色绒毛称冬笋浅鞭冬笋冬季始破土露尖挖掘食用冬季低温期竹笋处于休眠状态
春季临温度升继续土称春笋
竹笋土阶段经顶端组织断进行细胞裂化形节、节间、节隔、笋箨、侧芽居间组织
土前全笋(全株)节数已定土再增加新节竹笋基部始先笋箨继居间组织逐节裂推竹笋向移穿土层面
笋:竹初土嫩芽做菜吃
竹笋阶段慢、间竹种跨越两份夏末秋初壮龄竹鞭部肥壮侧芽始萌发化笋芽笋芽顶端组织经细胞裂增殖进步
化形节、节隔、笋舞、侧芽居间组织并逐渐膨与竹鞭20°~50°角度向外伸同笋尖弯曲向
初冬笋体肥
笋撑呈黄色绒毛称冬笋浅鞭冬笋冬季始破土露尖挖掘食用冬季低温期竹笋处于休眠状态
春季临温度升继续土称春笋
竹笋土阶段经顶端组织断进行细胞裂化形节、节间、节隔、笋箨、侧芽居间组织
土前全笋(全株)节数已定土再增加新节竹笋基部始先笋箨继居间组织逐节裂推竹笋向移穿土层面
竹笋生长从基部开始,先是笋箨生长,继而是居间分生组织逐节分裂生长,推动竹笋向上移动,穿过土层,长出地面。
然后一点一点长高
竹笋的生长过程详解
1、初期:是竹笋地下生长的延续,尽管笋尖已经露头,但是笋体仍然在土中,横向膨大生长较为显著,节间长度增长很小,基部各节陆续生根,高生长非常缓慢,一般每天生长量不过122cm左右。
2、上升期:竹笋的地下部分各节间的拉长生长基本停止,成为以后竹杆的杆基,竹根大量抽发,根系逐渐形成,竹笋的节间生长活动从地下推移到地上,生长速度由缓慢而逐渐加快,生长量也相应增大,一般每天可伸长左右。
3、盛期:是竹笋生长最快的时期。在竹根继续伸长并开始发展侧根的同时,竹笋的高生长迅速而稳定,呈直线的上升,到生长高峰时,1昼夜可长1m左右。基部笋箨开始脱落,上部枝条开始伸展,高生长速度又由快变慢,竹笋逐渐过渡到幼竹阶段,除梢部尚为笋箨包被以外,中下部各节间在光的影响下,会产生叶绿素,变为绿色的“竹青”,进行光合作用,为竹笋一幼竹生长自给部分养分。
4、末期:幼竹梢部弯曲,枝条伸展快,而高生长速度则显著下降,最后停止。笋箨全脱,枝条长齐后,竹叶全部展放,形成新竹。
毛竹地下茎的生长特性
毛竹地下茎又叫竹鞭,是由节和节间组成,节间短,表面光滑坚硬,每节有1个芽,可以发育成笋,亦可以发育成新的竹鞭,但在芽未分化前,笋芽与鞭芽几无区别。毛竹竹鞭的生长靠鞭梢(又叫“鞭笋”),鞭梢是竹鞭的先端部分,为坚硬的鞭箨所包被,尖削如楔,具有强大的穿透力,在疏松肥沃湿润的土壤中,1年间鞭梢的钻行生长可达4~5米,方向变化不大,起伏扭曲也小,竹鞭粗壮节稀,芽肥根多,有利于出大笋,长大竹。而在土壤板结、干燥瘠薄、石砾过多或杂灌丛生的地方,土中阻力大,水肥条件差,鞭梢生长慢,起伏扭曲也大,经常断梢分岔,竹鞭畸形短缩,芽瘦根少,抽笋成竹也矮小瘦弱,材质低劣。
毛竹竹鞭一年中的生长活动时期一般为5~6个月,并和发笋、长竹交替进行。在大小年分明的毛竹林里,大年出笋多,鞭梢生长量小,小年出笋少,甚至不出笋[52石斛网www.52shihu.com],鞭梢生长量大。一般在新竹抽枝发叶,竹林进入小年时,鞭梢开始生长,8~9月最旺,11月份底停止生长,冬季萎缩断脱。在来年春季竹林换叶进入大年时,又从断梢附近的侧芽另抽新鞭,继续生长,6~7月最旺,到了8~9月又因竹林大量孕笋而逐渐停止生长。毛竹竹鞭生长一般具有向前、向肥沃、疏松、湿润土壤的特性,故可利用这一特性,采用“鞭根诱导法”扩大竹林面积。
竹鞭的垂直分布一般5~50厘米,但也有深达1米以上的。其分布深度与土壤条件关系极大,竹鞭入土深度不同,发笋成竹数量差异很大,一般入土深度在15~30厘米的发笋最多。毛竹的竹鞭寿命可达10年以上,竹鞭年龄不同,其发笋成竹的能力也不同,毛竹鞭的壮龄时期为三至六年生。
竹笋的生长环境
竹原产于热带、亚热带地区,喜温怕冷,主要分布在年降雨量左右的地区。毛竹生长的最适温度是在年平均16-17℃左右,夏季平均在30℃以下,冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18-20℃左右,1月份平均温度在10℃以上。故在中国南方竹林茂盛,而秦岭-淮河以北则竹林稀少。竹需要土层深厚,土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤,土壤pH值以4。5-7左右为宜。
竹笋生长的营养条件
从竹笋长成到竹子的过程中需要的大量的营养物质,几乎全靠母竹和鞭根系统的供给。在土壤肥沃而又集约经营的竹林中,母竹和鞭根存贮的养分丰富,竹笋生长旺盛,退笋率低。而在立地条件较差或者生长不良的竹林里,大部分竹笋常因为缺乏营养而导致枯萎死亡。早出土的竹笋生长旺盛,耗去大量的养分,使晚期出土的弱小竹笋,处于“饥饿”状态,生长缓慢、停滞,最后导致败退死亡,退笋率大大增加。在竹笋到幼竹生长的初期,是竹林的竹笋“自然稀疏”时期,经常会出现大量的退笋。及时挖掘退笋,不仅节约竹林养分的消耗,而且可以增加经济效益。毛竹退笋的高度一般都在30cm以下,其它散生竹的退笋高度的变化幅度大多在左右。
影响竹笋生长的病虫害及防治法
1、成竹期虫害。
防治方法:对局部发生的食叶害虫,可以用25%左右二二三乳剂200倍液,敌百虫500倍液或80%左右乳剂敌敌畏释稀1000~2000倍液喷杀,在地形复杂、山高而稠密的竹林中,食叶害虫可以用敌敌畏烟剂,每公顷林地用10~20kg左右熏杀,大面积发生的时候,可以用飞机喷洒90%左右敌百虫50倍液。生物防治可以用苏云金杆菌,每毫升含孢子1亿左右的浓度。防治竹斑蛾,用赤眼蜂每公顷放200万头左右防治竹螟。
2、笋期虫害。常见的笋期害虫有笋夜蛾、笋泉蝇、笋象鼻虫等,这类害虫都是钻蛀性的,会蛀食竹笋,引起退笋或者畸形竹株。要贯彻“防重于治”的方针,作好预防工作。结合劈山松土,清除林内杂草灌木,改善竹林卫生环境,对消灭竹笋夜蛾的初龄幼虫和防止越冬的笋虫出土为害都有良好的效果。在竹笋出土的时候,用25%左右二二三乳剂200倍涂杆,竹笋出土以后,每隔1星期左右喷1次,对防治各种笋虫都有很好的效果。有笋泉蝇发生的竹林,可以在成虫期施放敌敌畏烟剂,每公顷用10kg左右,熏杀成虫。对竹笋象鼻虫可以利用其假死性,进行人工捕杀。此外,还应当及时的挖掉退笋,消灭其中的幼虫。
一个竹笋的生长是需要经过四个时期的,在它的生长过程中水分、土壤、光照、营养一样都不可缺少,否则即使长成之后的竹笋质量都不是好的。后期竹笋可能会有一些病虫害的危害,所以及时防治也是至关重要的。
有些人可能对竹笋过敏,尤其是极易出现食物性过敏的儿童,食用竹笋后更易出现荨麻疹等过敏症状,特别是在春天。因此,儿童不宜多食竹笋,每月可吃1~2次,每次不宜超过半根。
查看详细患有痛风可以使用笋,因为笋属于低嘌呤食物,食用之后不会对患者的病情造成影响;笋中含有较为丰富的蛋白质、维生素等营养物质,适量的食用能够起到健脾护胃、润肠通便的作用,对于身体就有很大的好处。
查看详细竹笋的种类有八九十种,一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋(玉兰片)。它是一种营养丰富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,含有16种氨基酸。此外,竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。冬笋是没有出土的, 出土了以后就叫春笋了
毛笋
竹笋
按季节可分为:
冬笋:指尚未出土的毛竹笋(此笋长于毛竹鞭上,尚未露出土面,游经验的竹
农才能挖掘到),一般在农历十月即有上市。其特点是:两头尖,笋体
弯曲,笋箨紧裹笋肉,肉色乳白,以红烧、清炖、制汤,也可单独制成
菜肴,是食用鲜笋时间较长的一种,也可制成罐头。
春笋: 指立春前后破土而出的笋,常食用的有以下几种:
毛笋:此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色,密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块,笋体较冬笋大,笋箨松裹笋肉,笋肉淡黄,一 般作为菜肴的主、配料。笋期3月中旬至4月下旬。
哺鸡笋:哺鸡笋根据笋箨颜色的不同,主要有红、白、乌、花四种, 笋期一般在4月中旬至5月下旬,花哺鸡笋出笋期可延至6月中旬。
刚竹笋:笋箨乳黄色或淡黄色,有黑褐色油渍状斑块和斑点,分布 于长江流域,出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬,零星 出笋可延续至9月中旬,笋体粗而壮,因笋肉有苦味,常水 煮透后红烧食用,也可做配料。
毛笋是指毛竹的笋,虽然也属于竹笋的一种,但与平常所说的竹笋还是有点区别的。一般来说,竹笋更嫩,纤维少,笋味不是很浓郁;毛笋没有竹笋嫩,纤维多,但是笋味很浓,而且横切面比较大,所以如果想切丝炒菜的话,毛笋更方便。所以还是毛笋比较好吃。
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。全世界共计有30个属550种,盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,以珠江流域和长江流域最多,秦岭以北雨量少、气温低,仅有少数矮小竹类生长。
查看详细,竹笋的性质是微寒,归胃、肺经,如果宝宝一岁了,并且没有腹泻,消化功能比较好,辅食吃的也比较多的话是可以偶尔吃一点的,并且要新鲜的,做的烂一点,好消化
查看详细,一般来说肾结石的患者是需要禁止食竹笋的,因为竹笋里含有大量的草酸盐,这些草酸盐在人体代谢后,她会使人体尿液中的草酸的浓度升高,草酸浓度超过了它的饱和浓度之后,从而促进尿液中的结晶体的析出,就是草酸钙,将会加重结石的形成,既是肾结石的患者。
查看详细答:没有什么特殊要求,但一般情况下要注意饮食不要过量。有些病人经过服药,病情已经控制很好,长时间没有发作,但过年过节时,孩子大吃一通,结果引起癫痫发作。饮水过多也是一个诱发因素,一般的饮水量不会引起发作。饮食不要太咸,吃盐太多喝水就多,以致诱发
答:感冒除了鼻塞、流涕、咽痛等局部症状外,往往还有食物不振、疲乏无力、困倦等全身症状。 感冒除了鼻塞、流涕、咽痛等局部症状外,往往还有食物不振、疲乏无力、困倦等全身症状。 竹笋是一道美味佳肴,!味香质脆,有消渴、利尿、益气、清热、消痰等作用
答:白癜风患者可以放心的吃竹笋,良多白癜风患者确诊为白癜风后不找专家进行系统专业的治疗。到处乱治,道听途说哪里治疗白癜风好就到哪里治疗,三天打鱼两天晒网式的治疗,甚至还有些人就迷信偏方治疗,四处搜集治疗白癜风的偏方,尝试各种偏方想治愈白癜风,往
答:吃笋的好处有:健康减肥、补充大量维生素,吃竹笋的坏处有:患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃,因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质,而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
答:尿酸高的话,一定要注意不能吃含蛋白质高的食物,比如说豆制品,鸡蛋,包括瘦肉都不能多吃的,更不能饮酒,要多吃青菜,饮食要清淡,多喝水,利于尿酸的排泄,另外还要去检查一下是什么原因引起的尿酸高,有的疾病是可以引起尿酸高的,解决了原发病症,尿酸也
答:骨折后是可以吃竹笋的。骨折后的饮食,在前期可以饮食清淡,多吃一些新鲜的蔬菜水果、粥类、汤类等等。在骨折恢复的中后期,可以多吃一些优质蛋白的食物,和富含维生素的蔬菜水果。比如牛肉、鸡肉、鱼肉、牛奶、豆类、菠菜、芹菜、苹果、猕猴桃等等,这些可以
答:吃笋的好处有:健康减肥、补充大量维生素,吃竹笋的坏处有:患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃,因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质,而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
答:患了类风湿,这可吃些阿司匹林,免疫抑制剂对本病有一定疗效,常用者有环磷酰胺,硫唑嘌呤.也可考虑皮质激素的应用.吃些祛风除痹的中药也有帮助。
答:玫瑰薰衣草基本没作用莲子芯是非常性寒的东西,不要乱喝。菊花可以常喝
答:枸杞子泡白酒不但有益气健胃的作用,而且还有消除疲劳的作用,也有补肾强精的作用吃咸鸭蛋的好处:咸鸭蛋清肺火、降阴火的功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。望为您解除疑惑是我的
答:红菇分为开伞的和未开伞的,未开伞的大的最好,未开伞的越大越贵,开伞的较便宜
答:桂枝可以很好的起到补充气血的效果,也能够有效的调理肝脏,但是只能对身体起到缓解的作用,还是建议您查到病因后再做具体的治疗方法,平时要养成良好的健康生活习惯,饮食以清淡营养为主,忌辛辣刺激和过于寒凉的食物。
答:五谷指的是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类,人们将米和面粉以外的粮食称为杂粮。
答:情况,应该是贫血导致的,可以喝红糖山楂水缓解,红糖有补血的效果,山楂能够益气开胃健脾,适当的饮用是有助于改善贫血,增加肠道蠕动,增加食欲,补充体力的效果。建议最好是到医院检查,找出病因合理的治疗,防止出现意外的情况。平时饮食要有规律,不要暴
答:樱桃名称很美,形态更佳。古代传说,鲜红的樱桃刚露枝头,美丽的黄莺就飞来啄食它果核,因而又称“莺桃”、“含桃”。李时珍认为,它宝石般的果实美若桃形,极似古代玉制珠串戴在颈上的璎珞,璎与樱同音,故称“樱桃”。樱桃娇小玲珑,晶莹剔透,圆若珍珠,赤
答:如果叶片较均匀发黄,全树冠基本发生,则很有可能是施肥量过重,令回根系相当部分的答吸收根被灼伤,根群难以吸收足够的水分养分支持上部器官的消耗而叶片变黄。如果是盘栽的,则建议进行分次将盘土更换,再经常对树冠喷水雾及遮阴,增加空气湿度及减少树冠蒸