蟠桃作为一种桃子，汁水丰盈，果肉细腻甜美，皮上微毛，果实呈扁平状，熟透的蟠桃软糯香甜，全身通红，蟠桃和普通桃子相仿，存放期都较短，一般采摘不能采摘熟透的蟠桃，很不利于运输和存放，一般中心稍红的蟠桃即可进行采摘，这时候桃体稍硬，很适合长途运输和存放。
蟠桃种植是见效益很快的一种水果，种植2--3年既有果实的产生，见效快是蟠桃的特有优势。3--5年就能达到丰产，蟠桃结果数量甚多，种植蟠桃是一项见效很快的果树。种植蟠桃要挑选品种，挑选适合自己生长环境的品种，有些蟠桃属于早熟品种，可以在温室大棚之中进行种植，上市时间很早，价格很理想，也能取得不错的收益。
蟠桃种植需要有良好的通风和充足光照的环境，桃树喜光照，不耐阴，对于土壤要求不是很严格，适合深厚的松软富含有机质的土壤。
蟠桃种植之前要施足底肥，以腐熟发酵好的圈肥为主，现在农村养殖场诸多，这些养殖场所产生的粪便可以充分的利用[52石斛网www.52shihu.com]，果树种植，施用有机肥产生的效果，是化肥远不能够达到的成效。
桃园定植后立即灌水，第一水必须灌透。地面合墒后下地检查，苗斜倒的进行扶正固直，下沉后显得较深的苗要提到合理的位置，跟部外露的要取土培好。桃芽开始萌动及时浇二水，，水流到立即停水。
蟠桃栽植株行距为4×5米或3×4米，每亩植35-55株，栽植时期从落叶后至萌芽前均可，不可连作，否则幼树长势明显衰弱、叶片失绿、新根变褐且多分叉、枝干流胶。
蟠桃是喜光果树，干性弱，生长势强而寿命较短，萌芽力和发枝力都很强，容易发生二次至三次副梢，如果修剪不当结果差，因此整形或修剪多采用无中心干的开心树形。
蟠桃由于造型美观，味道甜美，营养丰富，是很受欢迎的一种水果，种植蟠桃产量颇丰，前提是有很好的销售渠道才能进行种植，现在果树种植市场竞争激烈，没有一定的销售市场和一定的品质优势，是很难有所作为，种植有风险，投资需谨慎。