坚持吃羊肉,可以起到补肾壮阳的作用,羊肉性温、味甘,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体必需的营养成分[52石斛网www.52shihu.com],常被人们用作御寒和进补的佳品,具有暖中补肾、开胃健脾、御寒去湿的功效。
坚持吃羊肉,可以起到补肾壮阳的作用,羊肉性温、味甘,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体必需的营养成分[52石斛网www.52shihu.com],常被人们用作御寒和进补的佳品,具有暖中补肾、开胃健脾、御寒去湿的功效。
【炖羊肉】最营养的吃法
炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品。而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。
冬天,很多人喜欢吃锅仔羊肉,这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急,一定要保证将肉炖烂、炖熟,否则生羊肉中的酪酸和梭状?孢杆菌不易被胃肠消化吸收,食后会导致四肢乏力。
【烤羊肉】最好选用鲜羊肉
烤羊肉串原为新疆地方风味小吃,烤羊肉味道鲜美,应注意的是,烤的时候最好选用鲜羊肉,别用冷冻的。这样,营养流失少,而且容易消化。类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。
【涮羊肉】时间不宜太短
涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分,但应注意选用的肉片越新鲜越好,要切得薄一些,在沸腾的锅内烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃,时间不宜太短,否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤中温度要高,最好一直处于沸腾状态。
此外,有人认为涮羊肉火锅的汤营养丰富,实际恰恰相反,吃涮羊肉一般要一个小时以上,这期间,配料、没捞出来的羊肉等很多物质在高温中长时间混合煮沸,彼此间会发生化学反应。有关研究已证明,这些食品反应后产生的物质对人身体不仅没有益处,甚至还会导致一些疾病的发生。
【炸羊肉】热量高,营养损失大
炸羊肉香鲜、可口,但营养成分损失较大,含热量较高,油炸食品还容易产生致癌物质,最好少吃。
最后,提醒一句,吃羊肉不可随心所欲,讲究健康最重要。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。进食羊肉之后不能马上喝茶,否则可导致排便不畅或大便秘结。此外,羊肉不能与醋同食
查看详细推荐韭菜,胡萝卜和芹菜,附详细的做法:
羊肉韭菜饺子
主料
葱盐
韭菜酱油
羊肉植物油
花椒水鸡蛋
鸡精十三香
姜胡萝卜
羊肉饺子的做法步骤
1。将羊肉剁馅儿,倒入酱油搅拌均匀。
2。植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀,之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀(一定要顺时针搅拌)。
3。依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀,视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀。
4。面粉加水和成面团,(最好提前2小时和面)分割搓成长条,切成小剂子,压扁擀圆,包入饺子馅儿。
5。锅中烧开水后放入饺子,水滚后点3次凉水就OK啦。
羊肉饺子
羊肉饺子是用萝卜做馅,萝卜其性凉味甘,有消食清热解毒的功效,和羊肉简直是绝配
食材
主料羊肉500g猪肉200g红萝卜500g辅料花椒20粒葱适量姜适量花生油3勺香油适量盐适量生抽适量
步骤
1。羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来,
2。冲洗干净后,切小块
3。猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅
4。花椒少量用开水浸泡,冷却后撇出花椒,只留花椒水
5。将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里,边搅拌边打水
打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀
6。红萝卜清洗干净
7。切成丝
8。剁碎后,用手攥出多余水分,和肉馅放一起
葱姜切末后倒入肉馅里,一起搅拌均匀
9。面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,醒半小时醒好的面揉搓,下剂子,擀皮
10。包馅
11。水开后煮饺子
小贴士
据自家口味,可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎,猪肉油性大,可以使肉馅更美味,当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉,这个随自己口味,不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉,我们按照羊肉七分猪肉三分的比例
在肉馅里加入少量花椒水,可以去除羊肉的膻味,让肉馅更美味,做好的饺子有灌汤~~
萝卜性寒凉,羊肉性温热,正好中和,夏天吃了不上火
萝卜切碎后,用手攥出一些水分,要不然和好的肉馅太稀不好包
羊肉芹菜饺子
主料
羊肉(适量)芹菜(适量)
调料
葱(适量)姜(适量)酱油(适量)蚝油(适量)美极鲜(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)盐(适量)
厨具
煮锅
1 先和馅,羊肉剁成馅。
2 放入碗中,葱姜切末放入羊肉馅中。
3 加三勺酱油,一勺美极鲜,一勺蚝油,一小勺花椒粉,一小勺、五香粉,两勺盐,两勺花生油。
4 绞打上劲。
5 芹菜洗净剁碎,放入纱布中拧一下水分。
6 放入羊肉馅中搅拌均匀。
7 面粉加水。
8 和成面团,饧十分钟后再揉一遍。
9 揉好的面下剂子。
10 擀成饺子皮。
11 包好。
12 后下锅煮熟即可。
查看详细早上是可以可以羊肉汤的,尤其是在冬天,可作为冬季进补的重要食品之一,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。同时常吃羊肉,可缓解老人耳鸣眼花,腰膝无力等症状,起到延缓衰老,益寿延年的功效。羊肉中富含蛋白质,硒,锌等微量元素。羊肉经过炖制以后,更加熟烂鲜嫩,易于消化,羊肉汤是滋补身体的佳品。
查看详细产后吃羊肉要注意清淡,否则很容易上火,许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。
查看详细材料
羊腿:600克;
香菜:5克;
料酒:5毫升;葱:适量;白胡椒:少许;食盐:3克;胡椒粉:适量;
羊肉汤的做法
1
羊腿剁成小块,放冷水锅里,加料酒焯水
2
锅内水沸后,倒出羊肉,用温水洗去浮末,放入高压锅,加葱段、白胡椒粒和适量清水,大火上气后转小火炖35分钟
3
自然解压后,把高压锅中的羊肉汤换入炖锅,大火再炖15分钟
4
汤色变浓后,挑出葱段,放盐调味,吃前再按个人口味加入适量白胡椒粉,放点香菜点缀即可
查看详细答:那当然啦,首先要放姜去腥,放油,炒羊肉,有6成熟后产起来放在一边。然后再炒木耳,银耳就不必放啦,放水焖一会儿,待水快干时候再放入羊肉一起炒一分钟就可以上桌啦
答:在中医理论中,羊肉汤属于偏热物质,属于补阳药。所以出现腰膝酸痛,畏寒肢冷,尤以下肢为甚,头目眩晕,精神萎靡,面色白;或黎黑,舌淡胖苔白,脉沉弱;或阳痿,早泄,妇女宫寒不孕,或大便久泄不止,完谷不化,五更泄泻;或浮肿,腰以下为甚,按之凹陷不起
答:羊肉是可以和韭菜一起做馅儿的。羊肉韭菜馅饺子的做法:食材韭菜300g、羊肉500g、面粉1000g、熟植物油3勺、盐、花椒粉、鸡精、姜、料酒少许选料注意一、羊肉要稍微肥些的,再加些猪五花肉。(回民就免了)不然就太柴了,口感不好;二、韭菜切好
答:吃完羊肉不建议吃柿子饼,中医认为羊肉性温,李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。柿子味涩、甘,性寒。入心、肺、大肠经。具有解热,润肺,生津,解毒的功效。羊肉和柿子在性味上相
答:羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补
答:头伏为什么要吃羊肉:除了吃饺子之外,民间还有头伏吃羊肉的说法。入伏吃羊的习俗源于对炎帝和祝融的崇拜,以及对彭祖善于烹羊的传承,最早盛行于汉代。汉代扬晖在《报孙会宗书》说:“田家作苦,岁时伏腊,烹羊炮羔,斗酒自劳。”现在这种习俗流传下来,入伏
答:羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易上火。同样,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品,特别是阴虚火旺的人更应格外注意。
答:吃自己的属相好像是不太好,通俗点说可能会点背,这是老一辈说的,呵呵,如果您是个比较迷信的人就不要吃了,如果您觉得无所谓,那就无所谓。如果真的不能吃,那么属猪的一辈子吃不猪肉,属鸡的一辈子吃不到鸡肉,听起来好像很痛苦哦,不过要怪就怪您属相了,
答:补骨脂食物相克表补骨脂+油菜:会食物相克补骨脂+猪血:会食物相克宜搭补骨脂食物补骨脂+五味子:可以治疗五更泄泻补骨脂+杜仲:可以治疗阳痿补骨脂的功效与作用1、治疗心血管病补骨脂对心血管病也有很好的效果。补骨脂与黄精、狗脊、续断、赤芍等中药组
答:铁线莲(山木通、番莲)的花语和象征代表意义:高洁、美丽的心铁线莲多为木质藤本,长约1-2米。茎棕色或紫红色,具6条纵纹,节部膨大,二回三出复叶。小叶狭卵形至披针形,全缘,脉纹不显。少数是宿根直立草本。复叶或单叶,常对生。花单生或为圆锥花序,
答:大葱是日常生活中常见的食品,也是一种很好的调味品,同时也是一味药材,属于辛温解表药,一般情况下不具有壮阳的功效。大葱具有疏风解表,疏风散寒等功效,可以治疗风寒感冒引起的鼻塞,流鼻涕,打喷嚏等症状,可以与生姜熬水喝或者是泡水喝。此外,大葱具有
答:好处1、滋养皮肤和保护皮肤2、延缓皮肤细胞变老。3、美白保湿4、止痒祛痘坏处就是敷芦荟要洗,不然出去会变黑
答:名贵实木指接板其实距离我们非常近,他就在我们的身边,我们可能还不了解她,只要大家稍加留意,就知道:1、名贵实木指接板为家具市场上所有板式实木家具的基材(通俗地说,市场上所有的办事实木家具都是由名贵实木指接拼板制作而成)2、名贵实木指接板的甲
答:杨梅应该是不会上火的,不过也不要一次性吃太多。再看看别人怎么说的。
答:1、猪饲料多样化猪的饲料一般由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料四类组成,配合饲料时各类尽可能多用几种,以提高饲料的全价性和利用效率。2、饲料体积适当每公斤饲料含能量浓度要适宜,过高猪吃了浪费,甚至达不到饱感;过低饲料体积过大,吃
答:现代生活快节奏、高压力下,很多老年病已经逐步向年轻化发展。糖尿病就是病发日趋年轻化最典型的一种疾病,现在全球很多青少年都患有2型糖尿病。石斛具有降血糖血脂的功效。那么,吃石斛有什么好处,糖尿病能吃吗?近年来,众多学者对铁皮石斛的有效成分及作