银耳茶的功效是什么？

银耳又称“白木耳”，是常用的秋季滋补佳品，人们常说的“山珍”即为银耳。银耳银耳有补肾固精，滋阴润肺，止咳，生津的功效，很适合秋季养生。银耳属于阴阳双补之品，其性温和，所以老弱妇孺及大病初愈者皆可用其补养而不用担心虚不受补。银耳善于润肺滋阴，可用于肺燥咳嗽气喘、气管炎、支气管炎，以及秋季干燥、嘴唇皮肤干裂等。成分研究：银耳汤1.银耳中富含维生素D，有助于钙质的吸收，防止钙的流失可预防骨质疏松[52石斛网www.52shihu.com]，对青少年生长发育也很有益。2.银耳中含有多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，并能加强骨髓的造血功能，可改善大病术后、放化疗过后的白细胞低、免疫力低下的情况。3.银耳中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，有通便的作用，可减少毒素在体内的堆积，可以起到美容祛斑和减肥的作用。4.银耳中的大量天然植物性胶质还可润肤美容、减少皱纹的产生。5.银耳还富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力，增强肿瘤患者对放化疗的耐受力。

银耳应该怎么泡？

凉水泡银耳3-4小时。银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。

介绍一道银耳炒肉。配方：两朵银耳、四个辣椒、少许生姜、少许大蒜、少许料酒、少许生抽、少许淀粉。

1、将肉切好后，放入适量的料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟左右。（淀粉不要放太多，免得粘锅）

2、将泡发后撕好的银耳放入沸水中煮4分钟，然后捞出来待用。

3、把腌制好的肉稍微炒一下（看起来不生就可以），出锅待用。重新往锅中倒油，开小火，将生姜辣椒蒜炒一下。再放入银耳，中火炒个4分钟左右。再将之前微炒过的肉倒进来，一起炒，如果银耳味道过淡，可以再加点盐。

4、等差不多熟了的时候，加少许水，盖锅煮一会儿（别煮太干，留一点汤汁）。这样会更入味。接着就可以出锅了。

参考资料来源:百度百科——银耳

吃银耳有什么好处和坏处？

【食物名称】银耳，又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

【营养功效】银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞。具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸温补的病人是一种良好的补品。白木耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

【适用人群】一般人都可食用。每次15克。

【特别提示】银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

【健康红绿灯】银耳能清肺热、故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

煮熟的银耳隔夜能吃吗？

煮熟的银耳是可以隔夜吃的，但是隔夜之后容易出现细菌增长，而且银耳中的维生素以及微量元素也会出现大量的流失，所以银耳尽量不要隔夜吃。但是适当的吃银耳可以增强身体抵抗力以及美容养颜。

银耳红枣枸杞雪梨冰糖汤吃了有什么好处？

这是上面的每样食材的营养成份。

冰糖

禁忌人群：糖尿病患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。

梨

禁忌人群：慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者。

红枣

禁忌人群：肝炎患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、癌症患者。

枸杞

禁忌人群：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。

银耳

禁忌人群：外感风寒的人、糖尿病患者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。

不能吃的人群：

有糖尿病2.肝炎患者3.胃寒病

营养成份：

银耳有解毒的功能，枸杞治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩。

比较适合熬夜人群，补充体力和去掉毒素。

银耳能和木耳一起熬粥吗？

可以是可以，两个不是一个层级的啊，银耳十分钟就熬好了，木耳得半小时，为什么非要放一块呢？