炒鸡蛋过夜还能吃吗？

炒鸡蛋放在冰箱里，第二天热热还可以吃，但是没放在冰箱里还是别吃了

炒鸡蛋过夜也是可以吃的，只要鸡蛋储存的环境比较好，没有发生变质，比如放到冰箱，用保鲜膜或者是放在保鲜盒，这样第二天再吃的时候热熟就可以了。

我们都知道现在生活质量提高了许多，人们的饭从以前的不够吃到现在的剩饭，

而且很多人对鸡蛋很是热爱，所以也有很多炒鸡蛋产生了盛菜这种现象，那么问题来了，炒鸡蛋过夜还能吃吗?经过医学研究表明，隔夜的炒鸡蛋中，蛋白质会产生蛋白质复合物，过夜的炒鸡蛋是可以吃的，但是不能多吃，这对身体存在有一定的影响。

而且由于我们现在环境的改变，空气中含有大量的细菌，炒鸡蛋在一晚上的停留时间内，除了鸡蛋本身的营养物质会发生变化之外，炒鸡蛋的表面可能还会有很多细菌的存在，而在人体当中，都是含有过多的细菌，会对人体的健康产生一定的影响，但是，这个影响能够在人体自动的调节当中，所以说，过夜的炒鸡蛋是可以吃的，但是为了不让细菌越积越多，也不让营养物质变性，影响到身体的健康，过夜的鸡蛋还是要少吃为好。

鸡蛋本身是高蛋白的食品，而且就算是在平常的温度下，本身的蛋白质也会发生降解[52石斛网www.52shihu.com]，而在鸡蛋进行炒熟之后，由于受到高温的影响，白质本身就已经发生了降解，而在时间的积累中，蛋白质的降解越来越多，蛋白质的降解物对于人体来说，少部分是没有影响的，但在大量的食用之后，身体的健康也会受到影响，所以建议少食用过夜的炒鸡蛋。

但是就好比很多专家说熏腊肉容易致癌一样，吃腊肉并不一定百分百的患癌症，而对于过夜的炒鸡蛋来说，也是这种现象，因为人体本身含有自己的调节系统，能够维持身体的健康状态，所以即使是过夜的炒鸡蛋，对人体来说也并不是有很大的危害，但是以我们的生活经验来说，过夜的炒鸡蛋吃多了以后，人体很容易拉肚子，虽然说过夜的炒鸡蛋是可以吃的，但还是建议少吃。

如果鸡蛋熟透，以低温密封保存得当可以使用，如果没有完全熟透，在保存不当的情形下，容易滋生细菌，会有害健康。

如果炒鸡蛋它完全熟了，过夜就能吃，如果鸡蛋没完全熟最好不要吃，因为未熟的蛋黄会在一夜过后容易滋生细菌，对身心健康有害，所以不能吃，要看您是哪种哦！