如何鉴别霉变薏米？

从两点去鉴别薏米是否变霉：

1、用眼看，看上面是否有霉点；

2、用鼻子闻闻，有没有霉味；

薏米发霉会有霉味儿，而且一捏就软，有时会有霉点，严重的还会生虫。薏米需要冷藏，最好放冷冻区。

发霉的薏米是不能食用的，发霉的薏米含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。其次，会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的薏米多含有黄曲霉素[52石斛网www.52shihu.com]，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

有些人认为，已经明显发霉的薏米通过高温煮沸后还能食用，这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

薏米发霉会有霉味儿，而且一捏就软，有时会有霉点，严重的还会生虫。薏米需要冷藏，最好放冷冻区

薏米怎么种植？

种植方法

1、选种整地

薏米种子的选择一定要注意，选择颗粒饱满有光泽的留作种用，或者去买种的时候选择优良品种，也就是说适应能力强、抗性强而且产量不错质量不错的种子。选好种之后就要进行整地了，整地的方式有两种，第一种是水栽法整地，就是先将田地灌满水，然后进行犁田，并且要犁平。第二种就是旱栽法整地，就是挖土、做垄起沟做好排水排灌系统。两种方式都需要施好基肥，保证土壤肥力。

2、播种方式

在播种前要进行种子处理，就是用不带字将种子装好，然后放入石灰水中进行浸泡，一天之后将布袋子拿出用清水冲洗几次，这样有利于提高种子的发芽率，然后就可以播种了。播种的方式有两种，就是水栽法和旱栽法。水栽法就和插秧一样不过薏米不需要一直往田地进水，等待土壤干了之后再挖沟做垄就好。旱栽法就是在之前做好的垄上按照一定的间隔进行播种就好。

3、田间管理

如果田地间出现间苗那就要进行及时补苗，一般在薏米苗长到五六厘米的时候就要进行一次除草加以施肥，第二次除草的要等到十五到二十厘米的时候，这次同样也要施肥，等到苗长到三十五厘米左右也就是开花结穗的时候要进行追肥，一般是施用农家肥或者是尿素，并且做好防倒伏措施。

薏米在生长的过程中水分也至关重要，一般在发芽期间水分比较多，但在长苗是就尽量保持干旱，等到结穗的时候要及时补充水分，所以要把控好田间的水分。最后就是为了提高产量，我们一般会采取人工的手段帮助薏米进行授粉，提高结穗率。

4、适时采收

薏米成熟的季节一般是在九月份，但是每一株薏米成熟的时间都有差距，甚至同一株成熟都有差距，一般有百分之八十的薏米变色变硬基本上就是可以收割啦，割下的薏米需要晒上三四天才可以进行脱粒处理。脱粒之后还要晒上几天然后在脱皮打包，此时采收就算真正的结束啦。

扩展资料：

种植效益：

种植效益白了就是种植薏米我们可以赚多少钱，一般情况下一亩地需要薏米种子三十斤，那么按照市场价格十块来算的话需要花费三百元，加上土地租用、肥料、农药和其他的一些种植所需的费用，总的成本一般是在三千元左右。而目前薏米的产量并不是很高，一亩平均的产量也就是一百五十到两百公斤的样子，同样我们也是按十块钱一斤来算也就是一亩可获利一万五到两万块钱左右，除去成本之后可净赚一万多块，所以由此可以看出种植效益还是非常不错的。

参考资料：薏米-百度百科

薏米长期吃有什么危害？

薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用，常常食用薏米食品对慢性肠炎、消化功能不好等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效，薏米因含有多元化维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱病人的补益食品不过也有要注意的：1．因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不舒服适合长期服用，所以怀怀孕有了胎儿 有喜怀孕期间的女人女及正值月经期间的妇女应该避免食用。2．薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷。

薏米可以天天吃吗？

平时可以吃些薏米，薏米有疏通肠道的作用，更可以帮助缓解胸闷气短，但是应该注意不要每天都吃，还应该注意均衡膳食，都换着花样吃，这样才可以帮助更好的消化吸收，而且日常生活中应该注意调理好自己的饮食状况，除了吃玉米之外，还应该注意多吃些其他的粗粮。

赤小豆薏米可以去湿吗？

赤小豆薏米是可以去湿气的。因为中药赤小豆具有清热解毒、利湿通淋的功效，而薏米具有化湿泻浊、健脾益气的功效。两者同时合用主要有以下作用：1.可以用于改善脾虚湿盛而导致的腹部胀满、肢体沉重、或者大便黏滞、或有肢体浮肿等；2.可用于改善湿热下注膀胱而导致的小便黄赤、或有灼热刺痛等；3.还可用于改善饮食油腻而引起的形体肥胖、腹部赘肉较多等症状。

红豆薏米除湿气吗？

红豆薏米有除湿气的作用。还有着利尿消肿、促进食欲、健脾养胃等作用。如果您是湿气重，可以将红豆薏米加入水中，熬成茶水饮用。或者是煮成粥食用，都可起到较好的祛湿排湿作用。