银耳有什么好处呢？

银耳粥不仅口感好，对我们的身体也很补。银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的冰糖银耳汤，透明晶莹，浓甜味美[52石斛网www.52shihu.com]，是传统的营养滋补佳品。用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的枸杞炖银耳，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能。用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。

怎么煲银耳莲子红枣百合糖水？

：先把材料都洗干净拉，银耳泡水备用，莲子与百合要预先泡1-2小时哦!然后把泡好的莲子与百合先放到水了大火煮开后转小火墩至莲子百合软为止。

红枣用剪刀剪开备用，银耳泡好后用剪刀剪散，中间的蒂不要。

大约半小时后莲子软后放入红枣再煮10-15分钟后最后放银耳水开后放糖就完成了!

营养价值：

莲子：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效

百合：养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

银耳具有：强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。



银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间，根据经验炆一晚后效果不错，根据个人喜好吧。 不过这道糖水煲了一个小时后，你会发现那些水象骨胶原一样呢。查看详细

银耳加什么一起炖更有营养？

银耳添加以下东西一起炖汤更有营养：1、银百秋梨羹材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。2、沙参银耳汤材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。3、银耳雪梨膏材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克。功效：养阴清热，润肺止咳。4、茉莉银耳羹材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等。5、银耳莲子汤原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。6、银耳南瓜粥原料：南瓜、银耳、大米。7、香梨银耳羹主料：银耳、冰糖、香梨。配料：红枣、莲子、枸杞。扩展资料查看详细

白银耳还是黄银耳好？

要看银耳是不是好的，可以根据以下来判断银耳：鉴别银耳：1、看品相，一级品:耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达10倍以上。二级品:耳片色白略带米干银耳色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%~15%，蒂头稍带耳脚，干耳浸水后，膨胀率在10倍以上。通常来说，不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银耳比较干燥，色泽也很洁白，肉相对厚，而且花朵齐全完整，有圆形的伞盖，直径一般都在三厘米以上。最重要的是，没有蒂头，也不含杂质。而普通的银耳就差一些了。颜色虽然也白，但是白色中略带米黄色，看上去虽然也是完整的查看详细

银耳怎样辨别好坏？

1、朵形：形似菊花，瓣大而松，质地轻者为上品，朵形小或未长成菊花形的为下品。  2、色泽：色白如银，白中透明，有鲜亮的光泽为上品，色泽发黄或色泽不匀，有黑点、不透明者为下品。  3、组织：个大如碗，朵片肉质肥厚，胶质多，蒂小，水分适中者为上品，朵片肉质单薄，无弹性，蒂大者为下品。  4、杂质：银耳中无碎片，无杂质为上品，银耳容易破碎，碎片多，杂质多者为下品。扩展资料不同等级的银耳品质特点如下：  一级品：足干，色白，无杂质，不带耳脚，朵整肉厚，呈圆形，朵的直径大于4厘米。  二级品：足干，色白，查看详细

银耳有什么功效呢？

患者首先要知道的是这种食物是一种对身体很好的食物，银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃，益气安神等作用的。所以患者在平时可以适当的多吃一些银耳来调节自己的身体状况。查看详细

银耳适合什么人吃？

我们这个银耳它能提高我们肝脏解毒的能力，还能够起的保护我们肝的作用；而且我们这个银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病都是具有一定疗效的。所以我们这个银耳它适合我们慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患的人吃。查看详细

吃银耳时要注意什么？

银耳的营养丰富，有美容养颜的作用。在吃银耳的时候宜开水泡发银耳，淡黄色未泡发部分应丢弃。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。变质银耳不应食品店用，严重中毒者可能会有生命脉危险。一般人都可食用，外感风寒者忌用，每次约食15克。查看详细
回复日期：2020-07-05 热度：334