主料
儿菜1棵花椒少许
小米椒3根盐2小勺
白糖适量老坛泡菜水500ml
鲜泡儿菜的做法步骤
1.准备材料
2.儿菜洗净,用厨房纸巾擦干水分,切厚片;小米椒、花椒洗净也擦干水分备用。
3.用一个干净无水的容器,放入切片的儿菜、小米椒、花椒、盐、白糖[52石斛网www.52shihu.com],倒入准备好的老泡菜水,盖上盖子,4小时以后就可以吃了。
主料
儿菜1棵花椒少许
小米椒3根盐2小勺
白糖适量老坛泡菜水500ml
鲜泡儿菜的做法步骤
1.准备材料
2.儿菜洗净,用厨房纸巾擦干水分,切厚片;小米椒、花椒洗净也擦干水分备用。
3.用一个干净无水的容器,放入切片的儿菜、小米椒、花椒、盐、白糖[52石斛网www.52shihu.com],倒入准备好的老泡菜水,盖上盖子,4小时以后就可以吃了。
儿菜是喜温6435凉湿润的二年生蔬菜,生长势强,总叶数30左右,腋芽在茎上重叠、呈宝塔状。种子在8~10℃即可发芽,种子发芽最适温度为22~25℃。
幼苗期60~70天,生长最适温度为20℃左右。肉质茎膨大期为120天左右,肉质侧芽的发生和膨大约需110天;膨大对温度要求较严格,秋季播种后,
当气温降至旬均温17℃左右时,肉质茎开始膨大;当旬均温降至15℃左右时,肉质茎上的侧芽开始抽生并膨大,腋芽膨大最适温度10~15℃。
儿菜耐寒性较差,在膨大后期若气温较长时期处于0℃以下,肥大的茎、芽及叶片则易受冻害。播种过早、暧冬和长日照条件下易发生先期抽薹。
抱子芥(儿菜)栽培
抱子菜是茎用芥菜中的另一类,又称儿菜、娃娃菜,特点是茎和茎上功能叶的腋芽变态肥大呈肉质。肥大肉质茎及侧芽质地柔嫩,鲜食清香略带甜味,
更优于茎瘤芥。肉质侧芽鲜食品质优于主茎。由于其含水量很高,抱子芥可用作加工泡菜,但不宜用于制作半干态的腌渍品。
一、抱子芥的生长发育及其对环境条件的要求
与茎瘤芥相似,抱子芥的生长发育过程同样可分为发芽出土期、幼苗期、肉质茎及侧芽膨大期和抽薹开花结实期四个阶段。栽培上重点是前三个时期。
(一)种子发芽出土期
抱子芥种子发芽及子叶出土对温度和水分的要求大体跟茎瘤芥相同,由于实际的播种时间较茎瘤芥提早15-20天,此时温度偏高,大气和土壤干旱尚未
完全解除,因此应十分注意保持苗床土壤充分湿润,利于种子发芽、幼苗出土。
(二)幼苗期
幼苗期60-70天,在重庆市的广大地区,其温度和日照均能满足生长的需要。在苗床前期的15-20天中,多数年份水分缺乏,成为制约菜苗生长的主要
因子。
查看详细是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。儿菜又叫“超生菜”,学名“抱子芥”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。
查看详细儿菜是喜温凉湿润的二年生蔬菜,生长势强,总叶数30左右,腋芽在茎上重叠、呈宝塔状。种子在8~10℃即可发芽,种子发芽最适温度为22~25℃。
幼苗期60~70天,生长最适温度为20℃左右。肉质茎膨大期为120天左右,肉质侧芽的发生和膨大约需110天;膨大对温度要求较严格,秋季播种后,
当气温降至旬均温17℃左右时,肉质茎开始膨大;当旬均温降至15℃左右时,肉质茎上的侧芽开始抽生并膨大,腋芽膨大最适温度10~15℃。
儿菜耐寒性较差,在膨大后期若气温较长时期处于0℃以下,肥大的茎、芽及叶片则易受冻害。播种过早、暧冬和长日照条件下易发生先期抽薹。
抱子芥(儿菜)栽培
抱子菜是茎用芥菜中的另一类,又称儿菜、娃娃菜,特点是茎和茎上功能叶的腋芽变态肥大呈肉质。肥大肉质茎及侧芽质地柔嫩,鲜食清香略带甜味,
更优于茎瘤芥。肉质侧芽鲜食品质优于主茎。由于其含水量很高,抱子芥可用作加工泡菜,但不宜用于制作半干态的腌渍品。
一、抱子芥的生长发育及其对环境条件的要求
与茎瘤芥相似,抱子芥的生长发育过程同样可分为发芽出土期、幼苗期、肉质茎及侧芽膨大期和抽薹开花结实期四个阶段。栽培上重点是前三个时期。
(一)种子发芽出土期
抱子芥种子发芽及子叶出土对温度和水分的要求大体跟茎瘤芥相同,由于实际的播种时间较茎瘤芥提早15-20天,此时温度偏高,大气和土壤干旱尚未
完全解除,因此应十分注意保持苗床土壤充分湿润,利于种子发芽、幼苗出土。
(二)幼苗期
幼苗期60-70天,在重庆市的广大地区,其温度和日照均能满足生长的需要。在苗床前期的15-20天中,多数年份水分缺乏,成为制约菜苗生长的主要
因子。
(三)肉质茎及侧芽膨大期
抱子芥肉质茎膨大期为120左右,肉质侧芽的发生和膨大约需110天。这一时期除了继续要求较为充足的水分外,肉质茎及侧芽的膨大对温度条件的要
求也是比较严格的。秋季播种后,当气温降至旬均温17℃左右时,肉质茎开始膨大;当降至15℃左右时,肉质茎上的侧芽开始抽生并膨大。抱子芥和茎瘤
芥一样,虽喜冷凉但不耐严寒,在膨大后期若气温较长时期降至0℃以下,肥大的茎、芽及叶片则易受冻害。
(四)抽薹开花结实期
影响抱子芥开花结实的主要因素仍是寒潮低温和持续阴雨天气,后者导致抱子芥软腐病将比茎瘤芥更为严重。
查看详细原料:鸡爪一盒、泡野山椒一瓶
辅料:葱结、姜块、盐巴、绍酒、,花椒、八角、白醋
制作方法:
1、鸡爪洗干净后切成块(有的鸡爪掌心有小块黄色茧疤应去掉),飞水去腥味及杂质
沫子,放入以淹没原料为宜的水及好拍松的姜块及葱结、绍酒,至水开后放入鸡爪
加锅盖保持微沸的状态小火焖煮;
2、煮鸡爪的同时准备腌制的调料汁:放葱段,姜片,花椒,八角,泡椒,盐巴,白醋
及纯净水调和;
3、大概半少时鸡爪煮熟后取出,晾凉后浸泡在腌制的调料汁中后放入冰箱即可。
操作注意:
1、原料选择的优劣是这道美味的前提:应选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜,
柴鸡的爪子最好不用;
2、腌制时间上大致五小时左右即可,一般早上做好后晚餐即可食用。
查看详细原料:鸡爪一盒、泡野山椒一瓶
辅料:葱结、姜块、盐巴、绍酒、,花椒、八角、白醋
制作方法:
1、鸡爪洗干净后切成块(有的鸡爪掌心有小块黄色茧疤应去掉),飞水去腥味及杂质
沫子,放入以淹没原料为宜的水及好拍松的姜块及葱结、绍酒,至水开后放入鸡爪
加锅盖保持微沸的状态小火焖煮;
2、煮鸡爪的同时准备腌制的调料汁:放葱段,姜片,花椒,八角,泡椒,盐巴,白醋
及纯净水调和;
3、大概半少时鸡爪煮熟后取出,晾凉后浸泡在腌制的调料汁中后放入冰箱即可。
操作注意:
1、原料选择的优劣是这道美味的前提:应选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜,
柴鸡的爪子最好不用;
2、腌制时间上大致五小时左右即可,一般早上做好后晚餐即可食用。
查看详细答:原料:鸡爪一盒、泡野山椒一瓶辅料:葱结、姜块、盐巴、绍酒、,花椒、八角、白醋制作方法:1、鸡爪洗干净后切成块(有的鸡爪掌心有小块黄色茧疤应去掉),飞水去腥味及杂质沫子,放入以淹没原料为宜的水及好拍松的姜块及葱结、绍酒,至水开后放入鸡爪加锅盖
答:在我们这里菜头和儿菜不是同一样菜哦。
答:儿菜适宜播种期的安排,低海拔地区(800米以下)播种期一般在8月25-9月15日,9月1日至3日播种最佳(西南地区,四川、重庆、云南、贵州)。儿菜儿芽的形成时期温度在8-15℃。高海拔地区请在试种成功的基础上慎选播种期,再大面积推广栽培。严
答:原料:鸡爪一盒、泡野山椒一瓶辅料:葱结、姜块、盐巴、绍酒、,花椒、八角、白醋制作方法:1、鸡爪洗干净后切成块(有的鸡爪掌心有小块黄色茧疤应去掉),飞水去腥味及杂质沫子,放入以淹没原料为宜的水及好拍松的姜块及葱结、绍酒,至水开后放入鸡爪加锅盖
答:儿菜炒肉片主料2人份猪肉适量、芥菜头适量调料色拉油适量、食盐4克、味精2克、蒜3个、花椒6粒、干辣椒适量儿菜炒肉片步骤1儿菜清洗干净,根部稍老的菜皮可以去掉步骤2大的切成滚刀块,小的整个吃,肉切薄片,另备大蒜2、3个和花椒粒5、6粒步骤3锅
答:儿菜中含有的大量抗坏血酸,具有很强的还原性,参与机体重要的氧化还原过程,可以增加大脑的氧含量,激发大脑对氧的利用,具有提神醒脑,消除疲劳的功效。儿菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进肠胃消化吸收的作用。此外,大
答:瓜儿菜就是芥菜头,瓜儿菜是四川叫法。芥菜头就是根用芥菜,又称大头菜,是十字花科芸薹属一年生草本植物,芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,表皮通常为翠绿色,也有黄绿色或绿色。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的,但其形状为圆球,底下长了一个长须
答:凉拌儿菜的做法:材料:儿菜500克、剁辣椒两大勺调料:盐少许、蚝油一大勺做法:1、将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片,用盐腌半小时;2、用凉开水将儿菜清洗干净滤干水,加剁辣椒、蚝油拌匀即可。小贴示:1、用盐可以腌出儿菜多余的水份,口感会更加爽
答:食用营养价值用于消化不良,有理气的作用防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症用于消化不良,有理气的作用具有清热泻火、凉血解毒作用帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环
答:,,竹节参具有止血止痛,止咳祛痰,补虚强壮的作用。此方药为补虚强腰活血止痛的方子。平时生活习惯应该注意,保持良好的情绪,保持良好的睡眠习惯,作息规律,忌久坐,平卧硬板床。实在没有竹节参,可以去掉。谢谢!祝您健康!
答:胖大海的副作用-胖大海中毒解救别名】安南子、大洞果、胡大海、通大海、大发、大海子。功效】清热润肺,利咽解毒,润肠通便。不良反应机制】胖大海过量服用可引起呼吸中枢麻痹。不良反应】偶可引起皮肤发痒、风疹、心慌、头晕、血压下降。中毒后呼吸困难、运
答:巢脾的修造和保管巢脾的质量是关系养蜂成败的重要条件。蜜蜂自己修造的巢脾,大小不一致,其中杂有较多的雄蜂房,而且消耗蜜蜂的体力和蜂蜜,时间上也不经济。科学养蜂是用人工制造妁巢础镶在标准巢框里,让蜜蜂筑造成质量优良的巢脾。市面出售的巢础有普通巢
答:高血压多为血压升高病症,可伴有脸部泛红,头晕等症状反应,严重可伴发心脑血管疾病。 高血压多为血压升高病症,可伴有脸部泛红,头晕等症状反应,严重可伴发心脑血管疾病。 ,有助于男人的精子生成,增强男性的性功能,提高男性的性生活的质量。也可用
答:牛肝草是一种中草药~
答:春小麦是冬季很冷的地方种的,因为冬季太冷,不能播种,所以在开春后才种,称为春小麦,春小麦三月下旬四月上旬播种,7月中下旬收获。春播秋收;冬小麦是稍暖的地方种的,秋季播种夏季收(农历8月种,第二年的5月收),比如中国东北就是春小麦,华北及其以
答:...不会变聪明的~~猪脑富含蛋白质和脂肪,另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大版量的胆权固醇等成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。但由于猪脑中胆固醇含量较高,故患有高血压、冠心病、胆囊