小茴香又叫孜然，应用范围广泛、应用前景广阔，既可以应用医药工业和化妆品，又是高级香梨与保健品。新疆博湖县是小茴香的重要产地，小茴香是当地农业的主要特色经济作物，下面就来说说小茴香高产高效种植技术。
茴香生育期一般在80-90天左右，平均亩产公斤左右，可与玉米、番茄、辣椒、万寿菊、胡萝卜、油葵等作物套种，也可收后复播其它作物，如大豆、蔬菜等，一年可收二茬作物，提高了土地利用率，亩经济收入在1000元以上，具有成本低、效益高、易保管等优点。
一、植物学特征
小茴香为长日照、半耐寒、耐早、喜冷凉的双子叶春性作物，较耐旱但不耐涝。根系不发达，幼苗期只有一个直根系，无须根，叶为针状。株高30—55cm左右，茎秆呈假二杈分枝，单株分枝6-9个。叶互生，叶片三出式全裂叶，有狭披针形叶鞘。伞状花序直径1～2厘米，白色或蓝白色，有5～7朵单花，双悬果呈长圆卵形，长5～8毫米，宽2～3毫米，黄绿色，主花序角果18-28粒，籽粒棱形有腹沟，种皮周围布满了细小的毛绒，具有强烈的特异气味，千粒重2克以上。出苗后生育期65～85天，生育进程快，出苗35～45天进入始花期，花期5月上中旬，果期5月下旬～6月上中旬，收获期6月中旬。
二、播前准备
1、选地：喜潮湿、凉爽的环境，茴香种子小，破土出苗能力差，根系入土浅。耐旱怕涝不耐盐碱，应选择地势平坦、土层深厚肥沃疏松易排易灌的壤土、沙壤土。要求总盐含量在0.2%以下，前茬为小麦、玉米、棉花、水稻、豆类、瓜类等。
2、深耕整地、施肥冬灌：秋季结合深翻亩施入腐熟有机肥3-4吨，三料磷肥或二铵15～20公斤，硫酸钾复合肥3-5公斤。对土层深厚、保水肥能力强的地块，要深翻25-33厘米;对土层薄、耕层浅的地块，一次不能翻的过深，一般14-22厘米，若过深，则熟土翻到下层，表土不能熟化，会引起茴香生长不良。一般秋施肥，秋整地最好，入冬前进行冬灌，春季耙地保墒，整地待播，沙壤土在播前需灌春水。
3、土壤处理。茴香植株小，苗期生长缓慢，生长势弱，常受杂草危害，3月上中旬结合整地，每亩用48%的氟乐灵100克，兑水30公斤或50%乙草胺120毫升兑水45公斤，在无风的天气条件下喷施于地面，边喷边耙，耙深4-5厘米使土药均匀混合，耙后及时耱平一周后播种。
三、把好播种关
1、选用良种。选择籽粒饱满、纯净新鲜、色泽黄绿、胚芽完好、无病、去杂质的种子，推广优良品种新孜然3号。
2、种子处理。目的是消灭沾附在种子表面和潜伏在种子内部的病菌，以提高抗病性促进幼苗生长。
主要采取：
(1)阳光晒种：播前选择晴天晒种1-2天，将种子均匀摊在纸上使受热均匀。
(2)药剂拌种：用10%盐水选种再用0.3%的敌克松拌种。
(3)锌肥拌种：有利于小茴香出苗，—般潮土、重壤土：亩用量克，轻壤土亩用量100—150克。
3、播种
(1)播种时间。5厘米地温稳定在4～6℃，3月中旬左右播种。
(2)播种方式。直播采取15厘米等行距或15+30厘米宽窄行播种。也可在玉米、油葵、大豆、万寿菊行间套种。
(3)播种量。播种深度为2---4厘米，机械条播亩用种量1---2.4公斤，人工点播亩用种量1.0～1.2公斤
四、推广间作、套种地膜覆盖栽培技术
套作方式：小茴香/玉米;小茴香/甜菜;小茴香/辣椒;小茴香/油葵;小茴香/西红柿;小茴香/大豆;小茴香/蔬菜;西瓜、工业番茄。
1、中耕除草。茴香显行后立即进行中耕除草，疏松地表，提高地温，消灭杂草、促苗早发。苗期中耕2～3次[52石斛网www.52shihu.com]，第一次时间在4月15-20日左右，第二次在5月15日。每次中耕逐渐加深。
2、定苗。幼苗长到3～4片真叶时应及时定苗，株距3---5厘米。每亩保苗5-8万株，以保持田间均匀分布为宜。
3、灌水与追肥茴香喜旱怕湿，下雨遇碱易死，浇水不当，湿度过高可造成茴香大面积死亡。所以在茴香的整个生长期灌水应选择在旁晚或阴天，小水慢慢灌，做到田间无积水，灌前遇雨不灌，雨停后再灌。以深不过寸，浅灌不淹苗为宜。第一水在抽薹开花前，时间在5月上旬，结合追施尿素5-10公斤，第二水在开花期，时间在5月下旬，第三水在灌浆期。开花期至灌浆期，交替喷施磷、钾肥为主的叶面肥2～3次。若气候异常、土壤干旱会对开花、受精以及产量造成不利影响，可每亩喷施50克磷酸二氢钾或15克硼砂(硼酸)或2%过磷酸钙，每次间隔7天，可提高茴香结实率及千粒重，达到整体收获期一致，并可补充水分、养分。为保证浇水质量应采用小畦灌水，灌后应及时中耕松土，保蓄耕层水分。
五、病虫预防及防治
1、主要虫害为地老虎，在5月中旬地老虎为一龄二龄时，可用毒饵诱杀或喷雾氯氰菊酯或敌杀死2500～3000倍液防治。
2、草害：菟丝子是一种很顽固的恶性寄生性杂草，应及早发现人工拔除，田外深埋。危害严重的可用48%地乐胺乳油克兑水30公斤喷雾。
3、病害：以根腐病危害较为严重。有2种类型a.黄化型：植株下部叶片先发黄，逐渐向上发展，整株叶黄，根的中部发生病变，使植株难以吸收水分、养分而枯黄死亡。b.青枯型：开花结果期发病，高温高湿条件下，4-5天即可发病，根部变黑干枯，植株未见黄化而青枯死亡。综合防治方法：茴香根腐病为土传病害，可通过控制栽培条件和改变栽培措施来减轻此病危害。
(1)农业防治：
a.种子提纯复壮，提高种子抗病性。在田间选择粒大饱满、无病成熟后的植株留种;
b.发现病株应及时拔除，带到田外深埋或焚烧，以防病菌再度感染;
c.苗期加强中耕，以提高地温;轮作到茬，破坏病原生存环境，减少重茬，避免与甜菜、白菜、瓜类等茬口种植。
d、中后期注意灌水，及时排涝。以充分腐熟的有机肥为主，磷钾肥作为基肥，尽量减少尿素的使用量。及时补充微肥，进行叶面喷肥，有利于壮苗，提高抗病能力
e、实行小水灌、均匀灌，切忌大水漫灌、串灌，防止病菌随水传播。
f、采用膜下滴灌技术
(2)化学防治：
a.土壤处理：播前每亩用绿亨2号60克，兑水30公斤均匀喷施于地表。深耙土壤，消灭土壤中的病菌。
b.喷药防治：第一次在始花期前进行，时间在5月中旬，用瑞枯灵灌根倍，加叶面宝1支，加100克醋叶面喷施。第二次在盛花期，时间在5月下旬，方法与第一次相同。结合灌水每亩用绿亨1号50克灌根，隔5-7天每亩用绿亨2号50克喷雾;或用50%多菌灵或甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液灌根或喷雾;或用瑞枯霉每亩100克兑水30公斤喷雾，交替使用效果好。
六、收获、储藏茴香侧根发达，不耐涝，特别在成熟时，因湿度过大而造成腐烂、发黑。所以在采收前7-10天不浇水。6月下旬当茴香大部分枝叶发黄，籽粒饱满成熟后及早收获，分批进行随熟随收，收获时连根拔起茴香植株，平铺在晒场2~3天后熟后脱粒，防止雨淋造成籽粒变色以保障质量，扬筛干净入库、销售。
以上是新疆地区小茴香种植技术，希望对大家有所帮助。小茴香是当地的特色农产品，因此其他地区的农民朋友在种植小茴香时还要考虑到自然环境等因素。