北方能种巴旦木吗？

可以。中国的甘肃、河北、辽宁南部、西部、内蒙古东南、北京市、天津市、四川省、安徽和江苏北部、河南、山东、山西、陕西、宁夏沿黄河流域等全国大部地区都适合巴旦木栽种。

加上其属于干果易贮藏，好运输，口味浓香，品质好等优点，国内外对巴旦木的需求量程逐年大幅上升趋势，繁育和大规模种植巴旦木具有广阔的市场前景。巴旦木营养丰富，一盎司（约30克/23颗）巴旦木含有约6克蛋白质、4克膳食纤维、75毫克钙、7。4毫克维生素E、0。3毫克维生素B2及1毫克烟酸。

在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。国家推荐标准称“扁桃仁”。

可以

巴旦木别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，世界上许多国家称“扁桃”。

新疆巴旦木是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦木，从唐朝开始，有一千三百多年的历史。在《酉阳杂阻》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六文[52石斛网www.52shihu.com]，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。

新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。

新疆巴旦木品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。

巴旦木的味道是怎么做的？

《巴旦木》是树上长出来的，过程和核桃一样没熟之前外面有皮，熟透了晒干就像桃囫一样，没加工过的吃起来像杏囫，加工的味道不同。

巴旦木具有很高的营养价值，不饱和脂肪酸含量达70％，并富含维生素E、类黄酮抗氧化剂和钙、镁、铁等18种微量元素，且不含胆固醇，其营养价值比同等重量的牛肉高6倍。

一把巴旦木（28克或者23颗）可以提供7。3毫克维生素E（相当于人体每日所需的一半），而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用

巴旦木中高达70%的不饱和脂肪酸有助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木可有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

巴旦木外壳可以吃吗巴旦木可以止咳吗？

巴旦木是世界四大著名干果之一，属于第三纪子遗植物，被誉为[活化石]。

巴旦木别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，现在世界上许多国家称“扁桃”。

新疆巴旦木是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦木，从唐朝开始，有一千三百多年的历史。在《酉阳杂阻》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。

新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。

新疆巴旦木品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木。

在国际市场上的价格居各经济林果前列。

目前除在哈萨克斯坦和美国有少量分布以外，大面积野生巴旦木主要集中在中国新疆。因为巴旦木喜高温和日照长，特别适宜在新疆南疆栽培，巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，并能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。

巴旦木主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。

按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。

巴旦木营养价值很高，仁内含植物油55－61％，蛋白质28％，淀粉、糖10－11％，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。

巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。

巴旦杏在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。

国外一些国家，酿有巴旦木乳、巴旦木酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂。

美国一些医院，常以巴旦杏粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。近年来，又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感冒。美国芝加哥洛约大学生物系主任哈罗德。曼纳在研究成果报告中提出，苦杏仁可治疗癌症。

参考资料：

河北地区可以种植巴旦木吗？

河北地区不可以种植巴旦木。

我国巴旦木主要集中在新疆南部，其他地区尚未形成规模生产。巴旦木喜高温和日照长，是耐贫瘠、耐旱、耐寒，喜光性强的植物。不适宜在河北种植。但是巴旦木成活率极高，以前有过河南人种植成功的例子。

巴旦木：

巴旦木（）是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Badam”从学术上解释，表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“”一词的音译而非意译。

生长环境：

巴旦木喜地中海型气候，高温和日照长，加州中部是世界上少数几个能成功商业化种植巴旦木的地方。巴旦木是加州第二大经济价值的农作物。加州大部分的巴旦木果园种植面积都不超过100英亩，近90%是家庭式农场，其中许多果园都是由第三或四代家庭成员经营管理。

参考资料来源：

百度百科-巴旦木

巴旦木该怎么存放？

巴旦木存放的方法如下：

1、置放在低温、闭光、干燥的地方先把坚果都拿出来，放在太阳底下晒几个小时，或者直接放在微波炉里面，只需要用最低档即可，大概5分钟即可，确保风干坚果壳里面水汽，然后直接密封在盒子里，最好用夹子夹住，最好置放在低温、闭光、干燥的地方即可！

2、放入冰箱冷藏室中第一步和方法一的流程是一样，先确认去除坚果里面的水汽，然后用保鲜盒密封住坚果，直接置放在冰箱冷藏室中即可，注意的是，要抽一点时间查看一下坚果的情况，如果出现了异味需要及时清理了。

3、最好尽快食用完坚果买回来以后，最好尽快食用完，直接用您的肚子保存坚果，这个是最佳的方法！当然啦，可不能一次性食用太多的坚果哈，如果吃太多了，会使人体血管张力增加，加重心、肾负担，使血压升高，因此需理性食用坚果！

此外，夏季坚果的保鲜秘籍就是：减少了坚果与空气、水分的接触，如果做这样的话，那么是不会返潮的。

购买坚果注意事项：

1、黄曲霉菌是一种容易在种子类食物中滋生的霉菌。这些霉菌还喜欢在果仁和含油的种子内生长，花生是最容易感染黄曲霉毒素的食品之一，此外，炒货类、坚果类等均有被黄曲霉毒素污染的可能。

在购买坚果和炒货时一定要“一看二闻三少量”，首先肉眼观察有无霉变，其次要闻闻有无霉味等异味，最后切记不要一次大量购买。此外，由于黄曲霉毒素多存在籽粒的表面，食用加工前，能够洗涤的，要充分搓揉淘洗，去除种子表面的毒素。

2、除了要小心坚果里是否有黄曲霉菌外，如果买回放置一段时间后，坚果有不新鲜油脂的味道即哈喇味，说明其中可能有较多油脂氧化产物，不仅营养价值大打折扣，而且油脂氧化产物可能促进衰老。这种坚果最好弃而不吃。

3、专家提醒，坚果如果短时间吃不完，要分装到小袋放进冷藏室甚至冷冻室中，才能长时间保存。特别是那些已经去壳、切碎的坚果，最容易变质。坚果不是大量吃的东西。每天最好吃一小把，而且吃了坚果，菜肴、主食就要少放油，把相应的脂肪量省出来。

巴旦木吃了上火吗？

巴旦木吃多了会上火。巴旦木本身性平，食用不会导致上火，但是巴旦木的处理方式多为炒制和油炸，这两种处理方式会使食物增加大量的燥热之气，因此食用过多会出现上火的情况。