黑枸杞怎样吃最有营养？

三种吃法

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直接食用或泡茶，入药，泡酒(泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在引用效果更好)。

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成年人每天吃5克左右的枸杞比较适合，既可以直接当干果吃，也可以泡水喝，根据自己的服用状况增减数量，达到效果最佳为止。

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黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色。

黑枸杞的吃法有以下几种：

1、干吃，8-9月份黑枸杞的采摘季，这个时候的黑枸杞干果不是很干，头茬黑枸杞吃起来比较甜有点葡萄干的味道。

2、泡水喝，大多数人都选择泡水喝，黑枸杞是花青素含量最高的食物，花青素易溶于水，在碱性水中呈现蓝色，在酸性水中呈现紫红色。（花青素怕高温，最好在60度以下温水中浸泡）

3、泡酒喝，黑枸杞可以泡酒，一斤白酒放20克左右黑枸杞，浸泡7天就可以喝了。

4、煲汤，黑枸杞中的花青素怕高温，煲汤的时候等水凉一些再放入黑枸杞就可以了。

总结：黑枸杞最好的吃法还是泡水喝，泡水喝不但能把黑枸杞中的营养物质全部释放出来，而且可以帮助提醒自己多喝水，能更好的排出身体的毒素。

黑枸杞素来有“花青素之王”、“滋补软黄金”的称号，其药用价值、营养价值近年来被评价极高

据传统医学记录，黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。

此外，黑枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积[52石斛网www.52shihu.com]，防止脂肪肝新生，也能抑制单胺氧化酶的活性。黑枸杞有如此高的营养价值，到底黑枸杞怎么吃最好呢？

食用方法

(1)直接食用或泡茶，入药，泡酒(泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在引用效果更好)；

(2)成年人每天吃5克-10g左右的枸杞比较适合，既可以直接当干果吃，也可以泡水喝，根据自己的服用状况增减数量，达到效果最佳为止；

(3)黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色。

直接咀嚼干吃

直接咀嚼黑枸杞会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干一样。

枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。

用温水冲泡

用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，因为太高的水温会破坏枸杞中的花青素。冲泡等待5分钟左右即可饮用，黑枸杞的冲泡喝完以后，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果实中还含有很多的营养元素，可以直接把果实吃掉，效果会更好

泡酒

花青素本事有很快的释放速度，所以黑枸杞泡酒的话可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，储藏时间不宜过久，半个月左右最好。

煮汤

黑枸杞也可以用日常的煮粥煲汤来食用。

注意：在煮粥煲汤的时候加入黑枸杞，建议在出锅后再加入，可以最大程度的保留营养。

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入药

黑枸杞本身含有人体需要的多种微量元素，特别是花青素的含量超高。本身就是一味名贵中药。

黑枸杞可以和什么一起泡？

黑枸杞可以和红枸杞一起泡水，也可以加上银耳煮水喝。

材料：银耳半个、黑枸杞50粒、枸杞20粒、桂花蜜30克

制作方法：

1、银耳提前泡发4个小时。

2、将银耳撕成碎片放到砂锅里，加清水没过。

3、盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮至银耳炖出胶蓉粘稠。

4、关火、放入黑枸杞。

5、放入红枸杞。

6、加入桂花蜜。

7、用小砂锅的余温和电陶炉的余温、让黑枸杞慢慢溶解变色、释放出花青素。

8、直接饮用即可。

适应喝黑枸杞的人群有哪些？

1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性。

2、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性。

3、长时间使用电脑、，经常熬夜的白领。

4、体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者(哪些人不能吃黑枸杞)。

5、饮食不规律、常食油炸、烧烤的人群(会增加自由基，侵害身体)。

6、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群。

最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，只有长期服用才有效果。

黑枸杞子可以干吃吗？

黑果枸杞的正确食用方法： 1 .它可以干吃。黑果枸杞的采摘季节是每年的8月至9月。黑果枸杞此时相对新鲜，其干燥度不是很高。它适合干吃，尝起来有点像葡萄干。当后期干燥程度较高时，不适合干吃。2 .黑果枸杞在浸泡水中吃得最多。黑果枸杞中的花青素极易溶于水。浸泡的水很棒，很漂亮。它在酸性水中呈紫红色，在碱性水中呈蓝色。黑果枸杞中的花青素害怕高温，并且浸泡在60度以下的温水中。成年人每天服用3 - 5克。

黑枸杞里面籽能吃吗？

可以吃的！黑枸杞可以干嚼、泡水、泡茶！泡水泡茶的话，把水喝完后还可以把果子吃掉！现在公认的最好的黑枸杞为诺木洪野生黑枸杞！您有时间可以了解下！

黑枸杞与红枸杞、在功效上是否区别不大？

黑枸杞和红枸杞的区别还是很大的。红枸杞中含有丰富的胡萝卜素，维生素b等它主要是对眼睛有不错的保护和治疗作用。但黑枸杞中所含有的原青素，有很好的抗氧化和抗癌的作用。其功效是VC的20倍，属于天然的水溶性花青素。有其更高的应用价值。而且黑枸杞作为天生的，红枸杞主要是人工的。