什么是小米油？

小米粥熬好后，上面经常浮着的一层细腻、黏稠、膏油一样的物质，它就是“米油”，也常常被叫做粥油。米油的主要成分为碳水化合物，还含有少量的脂肪、蛋白质及维生素、矿物质等。

小米粥的营养价值：

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

在古代[52石斛网www.52shihu.com]，小米油是由小米熬制而成，漂浮在粥表面的一层油脂状物体；而现在，小米油是华夏粟粮经过8年技术攻关，联合安阳农科院以及豫谷18创始人刘金荣教授，共同推出的产品；粟元小米油开创了小米油脂类的先河，方便大家食用，营养更丰富！

熬小米粥时上面有一层油，就是米油。

李时珍说过“米油是穷人的人参汤”。小米粥油含有丰富的能量维生素B，可以促进肠胃蠕动，增进食欲。无论对于先天脾胃发育不足的改善，还是后天饮食结构不合理导致的腹泻、便秘、呕吐、出牙不适等情况的缓解。

小米油是用小米熬的汤，是稀部分哦！

玉米油和花生油哪个好？

玉米油更好一点，米油比较健康，对心血管疾病有一定的辅助治疗作用。能降低胆固醇，对心脑血管疾病有帮助，家里有老人和三高的人还是推荐玉米油，花生油的油脂太高了。

花生油好还是玉米油？

花生油 花生油含不饱和脂肪酸80％以上，其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对调节人体机能、促进宝宝的生长发育及预防疾病方面都有重要的作用。其中，微量元素锌的含量是食用油中最高的，每百克花生油含锌元素8．48毫克，是菜籽油的16倍，豆油的7倍。它可以促进宝宝的大脑发育。而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆，对宝宝的智力发育益处多多。 粟米油 粟米油又称玉米胚芽油，由玉米胚芽精炼而成。医学研究表明，它不含胆固醇，而含有62％的亚油酸，可抑制肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂，保护血管。粟米油还含有较多的不饱和脂肪酸，可以帮助补充体内的必需脂肪酸，孩子可长期食用。 烹调方式? 既可用于凉拌，也可用于炒菜和煎炸。

大米粥如何煮出米油？

您如果真的想整出这种大米粥，我建议您先要从米的质量上开始，需要选择光亮，颗粒饱满的，无杂质的。然后我认为您不应该用电饭锅熬，您可以用煤气火熬制，用小火长时间熬煮，就是可以了。不过要看好锅了，别糊了！

米油适合老人食用吗？

很适合，大米粥和小米粥在煮完放置几分钟后，上面会有一层稠乎乎的粥皮，俗称米油。这些粥皮非常有营养，且有利于吸收，可滋润胃肠道，对于小孩和牙口不好的老人来说，建议常吃。

米汤有什么区别、米油功效有哪些？

米酒也叫米汤，是人们平时熬大米饭或者蒸干饭时，在锅面的上层集聚的一层粥油，这种米油性味甘平，能滋阴长力，有很出色的滋补作用，平时食用能缓解身体虚弱，也能利于人体病后身体的恢复。

米油的营养价值很高，它含有烟酸和维生纱以及磷铁和无机盐等多种营养成分，另外米中还含有大量的碳水分化合物，它还易于消化和吸收，人们食用米油以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。

小米熬出的米油，性质温和，能暖脾胃，对胃寒、胃痛等不良症状都有很好的调理作用，而大米熬出的米酒则性质略寒，适合那些经常上火或者肠燥便秘的人群食用。