您想问的是长期吃什么肉最好是吧?相对来说吃鱼肉、鸡肉等白肉是比较好比较健康的。当然这也是在排除鱼和鸡非激素饲料饲养的。通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉,而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样,最近流行病学研究发现,吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高,而吃白肉可以降低患这些病的危险性,延长寿命。
您想问的是长期吃什么肉最好是吧?相对来说吃鱼肉、鸡肉等白肉是比较好比较健康的。当然这也是在排除鱼和鸡非激素饲料饲养的。通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉,而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样,最近流行病学研究发现,吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高,而吃白肉可以降低患这些病的危险性,延长寿命。
肉类尽量选择鱼肉、鸡肉等:肉类所含热量依种类不同,大致是:猪肉>羊肉>牛>鸭肉>鱼肉>鸡肉,所以尽量选择多吃鱼肉和鸡肉,尽量少吃猪肉。进榜的最佳肉食当数鹅肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉,其次才是羊肉、猪肉和牛肉。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,对心脏有好处,尤其是老人不妨适当多吃点。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”,老人、孩子更要及时补充。吃过肉记得喝鲜汤,最优质的汤非鸡汤莫属,特别是母鸡汤[52石斛网www.52shihu.com],还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其是冬春季,也就是现在喝效果更好。肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:●色泽鲜红或暗红:如猪肉、牛肉、羊肉等,称为深色肉或红肉。●肉色嫩白:如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等,称为浅色肉或白肉;●几乎无色:主要是水生贝壳类动物肉,如蛤肉、牡蛎与蟹肉等,称为无色肉。3类肉食哪一类更有利于人体保健呢?营养学家更看好后两类。奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食,其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低,仅为奶酪和鸡蛋的一半,从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。如果要排出一个座次表来,则无疑是:无色-浅色-红色。
饮食要合理搭配的,不是长期吃哪种的,每种肉都有不同的营养,像鱼肉鸡肉的膳食纤维比较丰富。荤素搭配,饮食多样化,才能充分吸收营养。
都是肉类,主要含蛋白质。评价蛋白质的三个方面是蛋白质含量,蛋白质消化率,蛋白质利用率。
1。首先说蛋白质含量。每100克中含有蛋白质的克数,鸡肉(鸡胸脯肉:19。4),猪肉(后臀尖,14。6),羊肉(羊肉瘦肉,20。5),鱼肉(草鱼16。6,青鱼20。1,鳕鱼20。4,鱿鱼水浸18)[1],大概排序为鱼肉、羊肉瘦肉、鸡肉、猪肉瘦肉;
2。其次是蛋白质消化率,肉和鱼的真消化率为94%[2],其他肉类的数据来源不清,无法参考。但是肉的消化率都大致相同,所以这一环节无法给出最佳肉类顺序。
3。最后,说说蛋白质利用率,这方面的指标很多了,常用的有生物价(百分制)、净利用率(百分制)、功效比值、氨基酸评分。
经过查阅权威资料[3],鱼的生物价83、净利用率81、功效比值4。55、氨基酸评1。00;没有查到其他禽肉的数据,但是有牛肉的数据,可做个禽肉类参考,牛肉的生物价74、净利用率73、功效比值2。30、氨基酸评分1。00;可以看到鱼的综合水平要高于牛肉。
查看详细红肉方:红肉的脂肪偏多,但是红肉中富含矿物质尤其是铁、锌,并且容易被人体所吸收、利用,还有丰富的蛋白质、维生素(B1、B2、A、D)等。
白肉方:白肉类食物能提供丰富蛋白质,且脂肪含量低,不容易造成“三高”。
点评:不管红肉还是白肉,都含有脂肪,包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸,只是含量有高低。同样重的肉中,猪肉脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低。即使在红肉的瘦肉中,脂肪含量也不少。鸡、鸭肉中的脂肪含量较低,不饱和脂肪酸含量较高。肉中的脂肪含量一般较低,并且含有较多的不饱和脂肪酸;深海鱼类中富含EPA和DHA。
总结:红肉、白肉各有千秋,都是对身体有益的食物,只是营养价值不同而已。
查看详细猪肉最常见,羊肉有膻味,鱼肉做不好有腥味,鸡肉最好吃,就我个人来说最喜欢。
不过要看是做什么菜了,如果是配料的话,还是猪肉好,不要特别的味道。其实还是看个人口味了,看看您自己喜欢什么。
查看详细这几种肉分为红肉和白肉!
猪肉和牛肉是红肉!羊肉和鸡肉、鸭肉、是白肉!
吃多了红肉容易长胖
猪肉富含很多营养,但是每天摄入量最多80克,晚上少食,不然会长胖哦!
羊肉、牛肉是冬天可以食的食物,本身是温热型食物。
鸡肉、鸭肉适宜夏天食用。属凉性食物。并且不易长胖,脂肪量少。
查看详细这三类肉都属于白肉,白肉的特点就在于肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、热量也低。与高脂、高热的红肉相比,经常吃白肉能够降低患上肥胖症、结肠癌、乳腺癌等疾病的风险。
老年人以及患有脂肪肝、心血管疾病的人尤其应该多吃白肉。除了羊肉、鸡肉等禽肉外,鱼肉和虾肉也都属于白肉。烹饪方法以蒸、煮为宜。
白肉虽好,但并不意味着红肉就没有营养价值。猪肉、牛肉、羊肉等红肉富含矿物质,尤其是铁元素。因此,缺铁性贫血患者可以适当多吃一些红肉。
查看详细答:羊肉性温,很多人认为夏天吃会上火,尤其广东这里,夏天都买不到羊肉,想吃以顿火锅都难。我觉得没有什么,我是东北人,我一年四季都吃也没有感觉怎么样。不过怎么吃科学还是有说道的“冬天吃羊肉能御寒保暖,健身壮体,增强抗病能力。”同时周老师也提醒,吃
答:枸杞红枣当归和羊肉可以一起煮,食物没有相克。谢谢!羊肉食物相克表羊肉 -- 百合:腹泻 羊肉 -- 板栗:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐 &
答:什么人不能吃羊肉1.适宜体虚胃寒者2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用;,素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食
答:健康功效羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管食材用料羊肉300克相克食物青萝卜一个相克食物粉条200克盐5克炖肉料3克料酒2克葱姜蒜5克香菜适量相克食物清炖羊肉的做法1.羊肉洗净,切块!2.粉条加冷水泡!3.葱切段,姜蒜切片!4.炖肉料放入不锈钢
答:樱酥粉分A型、B型、C型和C型2号四种类型。A型樱酥粉适用于烧烤、红汤火锅、清汤火锅、火锅鸡、牛肉面、酱菜、羊汤、调馅、砂锅、炸鱼、方便面汤料、炒菜、香肠、熟肉制品及各种风味小食品中;B型樱酥粉是专门为白汤火锅、羊汤等汤类食物研制的新型调味
答:养颜美容增强体质好冬季多喝这些汤,有助于增强体质。大枣枸杞羊肉汤羊肉切大块,在开水锅中汆出血水备用;大枣和枸杞洗净备用;锅内加水,放入羊肉、葱、姜、大料同煮,煮半熟时,加入大枣、枸杞和盐煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味,可以与大枣同时加入橘子
答:萝卜羊肉汤是滋补效果非常好的汤类食物,制作方法为:羊肉250克切丁,白萝卜一个切片,草果、陈皮、小茴香、花椒、胡椒各3克,葱白3小段,生姜3片,同入锅中,加适量清水,煮沸后改小火炖2小时,肉烂后,适当调味即可食用。此方可温中补虚、散寒止痛。
答:涮羊肉材料用料主料:鳙鱼头1500克配料:火童100克调料:盐、味精、白胡椒粉、姜块、葱结、绍酒、熟猪油、高汤各适量做法1、将鳙鱼头处理干净,剞上花刀,将火童切成片待用。2、将锅置旺火上,下姜块、葱结煸炒,放入鱼头,火童片加入高汤、绍酒,煮
答:不全是纯度,与粉末也有关系。滑石粉白并不代表他含量高。当然纯度高的滑石粉确实很白……补充回答:纯度由:含水的硅酸镁(Mg3〔〕(OH)2)控制。当然如果全部含硅酸镁(Mg3〔〕(OH)2)的话,是无色透明或白色的。所以白度是由杂质来控制,你
答:如果本身有高血压这种情况,吃白果应该是没有任何效果的,没有必要吃的,而且吃生白果的话有可能出现中毒的症状,因此建议还是规律的口服药物进行治疗就可以了,在服药的期间要注意勤测量血压,根据血压水平调整降压药物的用量,日常生活中要注意尽量清淡饮食
答:炉甘石洗剂用于急性瘙痒性皮肤病,如荨麻疹和痱子。局部外用,用时摇匀,取适量涂于患处,一日2-3次。儿童湿疹建议使用氟轻松维B6乳膏..各类湿疹:急、慢性湿疹、婴幼儿湿疹等。各类皮炎:神经性皮炎、过敏性皮炎、接触性皮炎、脂溢性皮炎等。皮肤瘙痒
答:鸡肝所含的维生素a非常多,维a属于脂溶性维生素,每日摄入的多余的部分会在脂肪中蓄积,不能经常吃,否则会造成维a中毒,,一般一个月吃两次就可以了,每次也不要吃太多吃鸡肝可以补胆固醇和蛋白质,适于手术后、产后、营养不良、偏食、16岁以下儿童,三
答:这种疾病在饮食上,是不可以吃的,肾功能衰竭不能完全说已经到尿毒症期,肾功能衰竭是指肾功能急剧恶化,肌酐达到452,则称为肾功能衰竭期,饮食清淡,要定期复查,如果症状严重,是需要遵医嘱选择肾脏移植手术处理的。
答:吃牛油果也要注意适量,因为它的热量比大多数绿色蔬菜都高。以最常见的哈斯牛油果为例,每个约含300卡路里,等重西兰花仅含40卡路里,问时鳄梨含有丰富的维生素K、C以及钾和纤维素,能增加饱腹感,抑制食欲,是减肥的理想食品,所以,学会适当吃牛油果
答:蚕豆病考虑是受到遗传因素影响导致的,患病后要避免食用豆制品,特别是蚕豆以免病情加重。另外,具有刺激性的食物及生冷的食物也要少吃。您在确诊后可以遵医嘱使用糖皮质激素,或进行输血治疗。
答:一般说是可以吃的,不会影响月经的,但是也不是绝对的,看每个人的体质吸收药物后的情况了,最好是找当地中医诊脉辩证下,适合自己体质了再吃了,这样才利于健康了,