在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
皇帝菜是一种营养非常丰富的菜,常常被拿来和菠菜做比较。同时,许多人也相信皇帝菜有多种功用,包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。
据说在古时候,皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品,所以又叫贡菜。此外,皇帝菜还有许多不同的名称,像是“角菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等,其实指的都是同一种菜。
皇帝菜的特色,就是即使经过曝晒,再用水浸泡过,它的口感仍然还是爽脆可口,且愈嫩的枝叶,煮起来愈好吃,不论是用来煮汤、凉拌等,都非常的爽口清甜。
有一道菜以前一直是皇帝才能吃到的贡菜,赐名皇帝菜。可想而知是多么的宝贵和有益身心。随着时代的发展,现在这种菜几乎是家常便菜了。久而久之就忽略了这道菜的功效和作用,但是这种菜在古代能够成为贡菜自然是有它的理由的,在现在看来依旧是百利无一害的皇帝菜。多吃皇帝菜是很好的食疗养生。
茼蒿(学名:.)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。
在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米,不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形,长8-10厘米,无柄,二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂,侧裂片4-10对。二回为浅裂、半裂或深裂,裂片卵形或线形。上部叶小。
头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端,但并不形成明显的伞房花序,花梗长15-20厘米。总苞径1.5-3厘米,总苞片4层,内层长1厘米,顶端膜质扩大成附片状。舌片长1.5-2.5厘米。
舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋;肋间有1-2条明显的间肋。管状花瘦果有1-2条椭圆形突起的肋,及不明显的间肋。
茼蒿属于半耐寒性蔬菜,对光照要求不严,一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜,在冷凉温和,土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下,有利于其生长。在长日照条件下,营养生长不能充分发展,很快进入生殖生长而开花结籽。
茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能,抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。茼蒿营养丰富,清爽可口,可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症;尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。夏季凉拌食用可祛暑增食欲。茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。茼蒿含有精油以及胆碱等物质,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。
作用
消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
配伍
治疗痈疽疔肿、丹毒等证,可将野菊花15克连茎捣烂,加入适量酒煎,趁热服下,将所剩药渣外敷患处。或与苍耳草10克一同捣烂,加入酒一碗,绞汁服。或与蒲公英15克,金银花20克,紫花地丁15克,紫背天葵子15克配伍煎汤内服。
治疗热毒上攻所致的咽喉肿痛,可与蒲公英15克,紫花地丁15克,连翘10克配伍煎汤内服。
治疗风火相煽所致的目赤肿痛等证,可与金银花15克[52石斛网www.52shihu.com],密蒙花9克,夏枯草6克等配伍煎汤内服或外用薰眼。
治疗湿疹、皮肤瘙痒等,可适量煎汤外洗。
治疗高血压头痛、眩晕、失眠及动脉硬化、冠心病等,可与桑叶12克,山楂10?20克,金银花15克,用沸滚开水冲泡10?15分钟,代茶饮。
茼蒿提取物具有良好的杀螨活性。茼蒿根粉能降低线虫的增殖能力,从茼蒿中提取制作的茼蒿精油对害虫具有拒食性;从茼蒿中所提取的茼蒿素可杀虫。茼蒿挥发油对多种农业病原菌具有一定抑制活性,主成分是樟脑(29.2%)、-蒎烯(14.8%)、-蒎烯(9.5%)和(9.8%)等。其地上部分可抑制多种农业有害线虫。茼蒿和玉米对锦鲤的诱食活性明显高于其他提取液,可用于制作鱼类诱食剂。
1、消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、清血养心,润肺化痰。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3、利小便,降血压。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
常吃皇帝菜不仅可以给身体提供一些必要的元素,还能有排便的功效与作用,生活中我们不妨多吃一点皇帝菜。
茼蒿味道特别,让很多人喜爱,也让很多人厌恶,但其丰富的营养,具有降血压、补脑、通便、化痰止咳、清利头目的作用。快来看看吧!茼蒿真的是一道难得的营养佳肴。茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、-丁氨酸、苯丙氨酸等,所以含有丰富维生素、胡萝卜素及多种氨基酸的茼蒿,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。
茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆硷等物质,具有降血压,补脑的作用。此外,茼蒿富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂,建议容易缺钙的女性食用。
1、茼蒿中的芳香精油遇热容易挥发,烹调的时候应该加旺火快炒;
2、做汤或凉拌,有助于肠胃功能不好的人;
3、鱼肉蛋等荤菜同炒,可以提高其维生素a的利用率;
4、适合与猪肝同吃,有助于钙的吸收;
5、不宜与醋同食,会降低营养价值。
茼蒿享有“天然保健品,植物营养素”之美誉,除含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、粗纤维以及挥发油、胆碱等成分外,最大的营养优势即是所含的氨基酸。众所周知,蛋白质是构成生命的主要物质,而蛋白质又是由氨基酸组成的。食物里常见的氨基酸有20余种,其中在人体内不能合成或合成不足的有8种,必须由食物中获得,以维持身体的需要,故这8种氨基酸又称为必需氨基酸。茼蒿不仅含有多种氨基酸,而且其中赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸4种为必需氨基酸,其氨基酸含量可谓诸蔬之最,常食能强身健体。
中医认为,茼蒿性平、味辛甘,适合众多人群食用。其特殊香味的挥发油和丰富的粗纤维,有助于宽中理气,消食开胃,增强食欲,润肠通便;其芬芳的气味,可以消痰开郁,避秽化浊,醒脑安神。茼蒿凉拌,功效最佳,可用沸水焯烫,以芝麻油、精盐、醋、味精调味,清淡可口,最适合冠心病、高血压患者食用。
茼蒿菜是一种营养价值很高的绿叶蔬菜,日常适量食用可能会对人体有以下好处: 1、茼蒿富含多种维生素、氨基酸,适量食用有助于维持或提高免疫力; 2、茼蒿富含丰富的矿物质,包括钾、镁等,在一定程度上可以调节体内的水盐代谢,起到利尿消肿的作用; 3、茼蒿富含膳食纤维、胡萝卜素,且气味芳香,适量食用不仅可以促进胃肠蠕动,预防和缓解便秘,还能起到养心安神,助睡眠的作用。
查看详细茼蒿的营养价值:
具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
作用:
1、消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3、利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
茼蒿的营养成分:
营养素含量(每100克)
维生素B1(mg)=0.04
硫胺素(mg)=0.04
铜(mg)=0.06
核黄素(mg)=0.09
锰(mg)=0.28
脂肪(mg)=300.00
锌(mg)=0.35
查看详细可以炒一起复的
白灼油麦菜茼制蒿菠菜材料
新鲜茼蒿菠菜油麦菜各1斤,花生油,zhi海鲜酱油
做法
1.把新dao鲜蔬菜清洗干净,沥干。
2.把锅中的水烧开。
3.将蔬菜放入,加入一勺花生油,搅拌均匀。
4.把蔬菜捞起装盘,淋上海鲜酱油。
小诀窍:
个人觉得海鲜酱油调味会使蔬菜更鲜美。吼吼!!!
查看详细莴苣是可食的新鲜蔬菜,最好煮熟后食用,避免生吃。经期应注意休息,避免劳累及剧烈运动。来月经时不会怀孕,如果想吃什么,煮熟了吃都可以,不需要太忌口,而且艾叶对经期的延长也没有什么影响,不用担心,注意保暖就可以了。
查看详细韭菜、茼蒿是发物。
所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。主要包括以下几种:
一、各种海鲜和几乎所有的肉类、鸡蛋
二、葱姜蒜辣椒等重口味调味品,韭菜、茴香、茼蒿、洋葱、香菜等味比较大的蔬菜和调味物。
三、蔬菜中,常见的而且让人比较想不到的有这些:
蘑菇,菠菜,大豆豆腐及所有豆制品,海带、海藻,竹笋、莴笋
最安全的食物是大白菜、小白菜、油麦菜、生菜、圆白菜、贡菜、木耳、山药、苦瓜、黄瓜、西红柿、各种主食、水果等。
查看详细答:茼蒿,嫩叶是传统蔬菜学名:别名:艾菜科属:菊科茼蒿属形态特征:草本,株高达70厘米,不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎,中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形,二回羽状分裂,一回为深裂或几全裂;二回为浅裂,半裂或深裂,裂片卵形或线形,上部叶小
答:高血压病的患者是可以吃茼蒿的,茼蒿具有一定的调胃健脾,降压补脑的作用与功效。比较适合高血压病人以及冠心病的病人食用。对于这类病人的患者可以在饮食上注意多吃一些新鲜的蔬菜和水果,避免吃一些油炸油腻辛辣刺激性的食物,适当的进行体育锻炼,可以缓解
答:韭菜、茼蒿是发物。所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。主要包括以下几种:一、各种海鲜和几乎所有的肉类、鸡蛋二、葱姜蒜辣椒等重口味调味品,韭菜、茴香、茼蒿、洋葱、香菜等味比较大的蔬菜和调味物。三、蔬菜中,
答:莴苣是可食的新鲜蔬菜,最好煮熟后食用,避免生吃。经期应注意休息,避免劳累及剧烈运动。来月经时不会怀孕,如果想吃什么,煮熟了吃都可以,不需要太忌口,而且艾叶对经期的延长也没有什么影响,不用担心,注意保暖就可以了。
答:茼蒿在中医上是可以治病的,而且还可以缓解很多异常症状。中医认为,我们的五脏对应着五种颜色。肺脏对应的是白色,因此要想养肺润肺,我们可以多吃白色的食物。但是凡事都没有绝对,绿色的茼蒿也有润肺养肺的功效
答:在怀孕期间是可以吃茼蒿菜的,因为茼蒿菜营养成分对月经期间并没有影响,并且还可以起到补充体内多种维生素,蛋白质,钙铁镁营养成分。同时在月经期间少吃凉性食物。
答:茼蒿用清水冲洗干净后,放入热水锅中焯洗一下,捞起来沥干、备用;装有茼蒿的碗里,淋一点香油,根据个人口味,加适量的盐和醋即可。凉拌茼蒿具有增进食欲、美容养颜、帮助蛋白质和脂肪的代谢的功效。
答:一、茼蒿可以生吃吗?茼蒿可以生吃,做成凉拌菜,搭配一些老醋和芝麻凉拌,就非常美味了,甚至还能做成沙拉。但是生吃茼蒿的前提是一定、必须将茼蒿洗干净。另外,生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分,所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好,待会凉拌就可以了。虽然
答:开心果是一种休闲博干果,它又名“无名子”,“阿月浑子”,就是一种果仁,漂白过的壳是白色的,它产于叙利亚,伊拉克,伊朗等国,我国仅在新疆有种植。传说公元前五世纪,波希战争时,波斯人全靠这种阿月浑子才使军队精力旺盛,连打胜仗的。当波斯牧民在游牧
答:鹿茸和人参可以一起泡酒,有很好的补肾壮阳效果。建议55度以上白酒,泡一周就可以饮用了。另外,还可以加入枸杞,也是补肾的。还可以加入冰糖,口感更好。祝您健康。
答:用草的药应在夏季,生长最旺时,割取地上部分晒干,秋季成熟打籽就老了,疗效作用就差了。
答:鼠粮也是可以煮汤的,只要是能吃的对,没有读的都是可以煮汤的
答:青木瓜自古就是第一丰胸佳果,因为其中含量丰富的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌,有助丰胸,木瓜酵素还可分解蛋白质,促进身体对蛋白质的吸收,搭配肉类食用,效果最佳。
答:枸杞味道香甜,能滋补肝肾,明目养血,增强人体免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。枸杞还能治疗慢性肾衰竭。常
答:野生黑枸杞泡水,泡出的水颜色一般为紫色、蓝色,饮用之后可以达到补充气血的效果,增强您的体质情况。并且可以补充体内的花青素成分,对肝脏也有一定的保护效果,还可以达到明目的效果。
答:我有段时间每天晚上喝枸杞银耳,皮肤有变好一点。我觉得如果您不是吃得太多,应该不会上火吧。下面是枸杞银耳的功能介绍:枸杞银耳是由枸杞、银耳两味名贵中药炖制而成,其菜红白相间,辉映成趣,其味香甜可口,且具滋补健身功效,止眩晕,除头痛,去目翳,润